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抗氧化能力的体外测定方法研究进展 - 21luohu.com
Tab．1 Analytical methods for antioxidant capacity in vitro 机理 方法 参考文献 脂质的氧化降解 过氧化值法 4－7 硫氰酸铁法 共轭二烯法 硫代巴比妥酸反应物法 清除自由基
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