Transcription of Biotecnología - Bioprocesos II
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1 Biotecnolog a - Bioprocesos II INTRODUCCION A LOS PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Separaci n y purificaci n en Biotecnolog a ( Downstream processing ) La comercializaci n de nuevos productos obtenidos a trav s del empleo de la biotecnolog a requiere un coordinado acople de operaciones unitarias a fin de desarrollar un proceso eficiente. El objetivo general de este proceso es convertir materia prima relativamente de bajo costo en productos de mayor valor comercial. En este sentido la biotecnolog a se puede definir como la colecci n de procesos industriales que involucran el uso de sistemas biol gicos.
concentración en la producción es baja. Esto determina la escala de producción. c. Los requerimientos de pureza del producto final. Las moléculas a ser utilizadas en salud humana requerirán una pureza final muy diferente a las enzimas a ser utilizadas en los polvos para lavar ó de un acidulante para alimentos.
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