Carte Blanche - Erba Brusca

Carte Blanche Un percorso di degustazione a sorpresa con piatti scelti dalle Chef per tutto il tavolo 4 portate 32 Euro 6 portate 45 Euro Con abbinamento vini alla cieca 25 Sono previste alternative per esigenze alimentari particolari Enjoy! In cucina: Alice Delcourt Menu la Carte NELL Coppa di maiale tranquillo Antipasti Tartare di daino / acetosella / mayonese all acciuga / grano Tataki di trota / crema di carote / verdure in escabeche labneh / Variazione di pomodori / ricotta montata / portulaca / menta / Primi Spaghetto / vongole / tartufo nero estivo / erba Risotto / estratto di peperone / stracciatella / alici marinate / Tortelli di mascarpone e quartirolo / burro nocciolato alle spezie / limone / Alcuni prodotti a seconda della stagionalit e reperibilit

Carte Blanche Un percorso di degustazione a sorpresa con piatti scelti dalle Chef per tutto il tavolo 4 portate 32 Euro 6 portate 45 Euro Con abbinamento vini alla cieca 25€

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