CODEX ALIMENTARIUS - infoqualidade.net

SEGURAN A E QUALIDADE ALIMENTAR. CODEX ALIMENTARIUS . Dos antepassados actualidade Antonieta XXXXXXXXXXX. Queimada O facto de se encontrarem refer ncias a uma certa gest o da pa ses". Import ncia decisiva tem a cria o, em 1948, da Orga- qualidade e seguran a dos alimentos em civiliza es bem remotas, niza o Mundial de Sa de (OMS) com responsabilidades na rea da prova-nos que o conceito de norma internacional para alimentos sa de humana e particularmente o mandato que lhe conferido n o novo. A preocupa o das inst ncias governamentais na para a elabora o de normas alimentares. protec o dos consumidores contra pr ticas desleais em mat ria de venda de alimentos vem de muito longe e aparece concretizada Estas duas organiza es das Na es Unidas iniciam em 1950. em regras devidamente codificadas de que s o exemplo: reuni es conjuntas de peritos, que desenvolvem trabalhos em nutri o, aditivos alimentares e mat rias relacionadas. A descri o de m todos para determina o do peso e medidas correctas dos gr os de cereais para alimenta o, em t buas Em 1953 a Assembleia Mundial da OMS chamava a aten o para um ass rias; novo problema de sa de p blica relacionado com o uso indis- A obrigatoriedade da aplica o de rotulagem em certos alimen- criminado de aditivos nos alimentos e em 1955 uma confer ncia tos, em papiros eg pcios; conjunta FAO/OMS sobre aditivos recomendava a forma o de um A refer ncia a medidas de controlo da

Os Estados-Membros que constituem a UE continuam individual-mente a ser membros da Comiss‰o do Codex Alimentarius, sendo que as posi“łes a assumir s‰o previamente analisadas entre os 27

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