Transcription of Corrigé TP 10bis : Dosage de l’acide citrique dans une ...
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Corrigé TP 10bis : Dosage de l’acide citrique dans une ...
Corrig TP 10bis : Dosage de l'acide citrique dans une limonade 1. l'acide citrique : La limonade est une boisson gazeuse contenant du dioxyde de carbone, du sucre, de l'ar me naturel de citron et un acidifiant (l'acide citrique ) qui est d sign dans le code alimentaire europ en par E330. L'acide citrique est un triacide de formule semi-d velopp e : C'est un solide blanc que l'on peut extraire du jus de citron. On le notera dans la suite H3A. Sa masse molaire est M= 1. On donne les pKA des couples acide/base associ s : H3A/H2A pK1=3,1 H2A /HA2 pK2=4,8 HA2 /A3 pK3=6,4. ainsi que pour le couple CO2,H2O/HCO3 pKA=6,3.
2 • Ecris l’équation bilan du titrage à la troisième équivalence, les réactifs étant donc l’acide citrique H 3A et l’ion hydroxyde . Pour quel volume de solution de soude ajouté devrait-elle se produire ? (Réfléchis 3 fois avant de répondre et justifie ta réponse)
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