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INDUSTRIA DE LA CERVEZA Guía para la Aplicación del ...
SERIES AGROALIMENTARIASC uadernos de CalidadINDUSTRIA DE LACERVEZAGu a para la Aplicaci ndel Sistema de An lisisde Riesgos y Control dePuntos Cr ticos (ARCPC) Instituto Interamericano de Cooperaci n para la Agricultura (IICA)Junio, Reservados. Prohibida la reproducci n total o parcial de este documento sin autorizaci nescrita de la Federaci n Espa ola de industrias de Alimentaci n y Bebidas (FIAB), laConfederaci n de Empresarios Cerveceros, y del Ministerio de Sanidad y Consumo, de Espa a. Las ideas y los planteamientos contenidos han sido adaptados de los documentos a que se hacereferencia en cada caso y no representan necesariamente el criterio del IICA. No se aceptaresponsabilidad por da os y perjuicios ocasionados por el uso de esta Gu adaptaci n de este documento fue realizada desde el Proyecto IICA/AECI por Enrique deLoma-Ossorio Friend y Daniel Rodr guez S revisi n estil stica estuvo a cargo de Tom s Sarav.
SERIES AGROALIMENTARIAS Cuadernos de Calidad INDUSTRIA DE LA CERVEZA Guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)
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