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Insectes comestibles: Perspectives pour la sécurité ...
Spine for 232pg on 90g eco paper 171. 171. TUDE FAO FOR TS. Insectes comestibles Perspectives pour la s curit alimentaire et l'alimentation animale Insectes comestibles Insectes comestibles: Perspectives pour la s curit alimentaire et l'alimentation animale Perspectives pour la s curit alimentaire Les Insectes comestibles ont toujours t au menu des hommes, mais dans quelques soci t s un certain degr et l'alimentation animale de d dain et de d go t s'oppose leur consommation. La majorit des Insectes consomm s sont encore r colt s dans leurs habitats forestiers, mais il existe d sormais des syst mes d' levage dans de nombreux pays. Les Insectes repr sentent une bonne opportunit d'associer connaissances traditionnelles et science moderne afin d'am liorer la s curit alimentaire partout dans le monde. Cet ouvrage documente la contribution des Insectes la s curit alimentaire.
par Arnold van Huis Joost Van Itterbeeck Harmke Klunder Esther Mertens Afton Halloran Giulia Muir et Paul Vantomme Insectes comestibles: Perspectives pour la
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