かつおだしの製法によるアミノ酸 ... - jtnrs.com

かつおだしの製法によるアミノ酸組成の比較検討前川隆嗣1），野村直孝1），大串美沙3），榎原周平3），福井徹2），渡邊敏明3）（1）前川tsh研究所＊，2）病体生理研究所＊＊，3）兵庫県立大学環境人間学部＊＊＊） ...