La contribución de los insectos a la seguridad alimentaria ...

La contribuci n de los insectos a la seguridad alimentaria , los medios de vida y el medio ambiente 1. Qu es la entomofagia? Por qu insectos ? La entomofagia es el consumo de insectos por los seres humanos. El uso de insectos como alimento y para la fabricaci n de piensos comporta un buen n mero de beneficios de car cter ambiental, sanitario y para los La entomofagia se practica en muchos pa ses de todo el mundo, pero medios social y de vida. Por ejemplo: principalmente en regiones de Asia, frica y Am rica Latina. La ingesta de insectos complementa la dieta de aproximadamente millones Ventajas ambientales de personas, y se trata de un h bito que siempre ha estado presente Los insectos son muy eficientes en la conversi n de alimentos por ser en la conducta alimentaria de lo

de la harina, por ejemplo, son más resistentes a las sequías que el ganado. • La cría de insectos depende menos de la tierra que la actividad ganadera convencional. beneficios Para La saLud El contenido nutricional de los insectos depende de su etapa de vida (etapa

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