Transcription of La mesure du pH. Un peu de théorie - Crison Instruments
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La mesure du pH. Un peu de théorie - Crison Instruments
Catalogue de Laboratoire 20041 re Edition8 Catalogue de Laboratoire 20041 re Edition9La d termination de l acidit des aliments est probablement l analyse la plus ancienne du monde. Le go t fut la premi re m thode utilis e. L tape suivante, plus scientifique, fut l utilisation des l ments naturels indicateurs, dont la couleur varie en fonction de l acidit ou de l alcalinit d un indicateurs ont repr sent la base pour l introduction post rieure des papiers indicateurs. l heure actuelle, l acidit ou l alca-linit peuvent tre quantifi es avec exactitude gr ce aux lectrodes et aux pH-m tres.
- étalonnage et mesure en conditions identiques; - contrôle de la durée de la mesure et de la vitesse d’agitation; - impossibilité de mesurer en cas d’étalonnage erroné. Les pH-mètres GLP 21, 22 et PH-Burette 24 ont été conçus conformément à la norme DIN 19268 et possèdent les spécifications requises dans les GLP.
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