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Les employés de la grande distribution: entre le chef …
Travail et emploi n 105 Janvier-mars 2006 7 CONDITIONS DE TRAVAILLe secteur de la grande distribution a t souvent d cri par l opinion publique et la presse pour ses pratiques commerciales(1), ainsi que ses prati-ques manag riales (PHILONENKO, GUIENNE, 1997). La litt rature sociologique voque g n ralement le cas embl matique des employ s de caisses (BOUFFARTIGUE, PENDARIES, 1994 ; ALONZO, 1998), cependant un hypermarch emploie galement du personnel pour assumer les t ches d adminis-tration, de nettoyage, de s curit , de maintenance technique, d approvisionnement des rayons, et tous subissent un mod le manag rial de plus en plus conforme celui du productivisme r actif (ASKENAZY, 2004). Ce mod le qui combine polyva-lence, travail en quipes, juste temps, et d marche qualit , est pr sent comme optimal par rapport la situation socio- conomique actuelle.
Travail et Emploi n° 105 • Janvier-mars 2006 • 7 • CONDITIONS DE TRAVAIL Le secteur de la grande distribution a été souvent décrié par l’opinion publique et la presse pour ses
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