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Malzextrakt-Agar

Malzextrakt-Agar Artikel-Nummer 194e Anwendung Malzextrakt-Agar wird zum Nachweis von Hefen und Pilzen in Lebensmitteln einschlie lich Milch- und Molkereiprodukten sowie in Umweltproben verwendet. Er wird besonders f r die Untersu-chung solcher Getr nke empfohlen, in denen Hefen in der Regel vorherrschen. F r Hygieneuntersuchungen von Oberfl chen steht Malzextrakt-Abklatschagar (Heipha, Nr. 250e) zur Verf gung. Zum Nachweis und zur Keimzahlbestimmung von Hefen und Pilzen in Lebensmitteln einschlie lich Milch- und Molkereiprodukten sowie in Umwelt-proben ist Malzextrakt-Agar (R hrchen 18 ml) f r die Plattengu methode erh ltlich (Heipha, Nr. 1942r). Zusammensetzung pro l Malzextrakt 30,0 g Spezialpepton 5,0 g Agar 20,0 g pH 5,6 0,2 Der N hrboden ist klar und gelblich gef rbt. Beschreibung Der niedrige pH-Wert des Mediums unterst tzt das Wachstum der meisten Hefen und Pilze, w hrend das Bakterienwachstum mehr oder weniger stark gehemmt wird.

Malzextrakt-Agar Artikel-Nummer 194e Anwendung Malzextrakt-Agar wird zum Nachweis von Hefen und Pilzen in Lebensmitteln einschließlich Milch-

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