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Manual de Recomendaciones para el Retiro de …
Manual de Recomendaciones para el Retiro de Alimentos del Mercado Empresas Alimentarias INDICE Introducci n p g. 4 Mecanismo de gesti n de un Retiro p g. 6 Planificaci n del Retiro p g. 13 Procedimiento de gesti n del Retiro p g. 20 Glosario p g. 31 Anexo I Formulario de Comunicaci n de Retiro de Alimentos del Mercado de la empresa a la Autoridad Sanitaria p g. 33 Anexo II Evaluaci n de riesgo de un incidente alimentario. Gu a orientativa p g. 36 Anexo III Modelo de comunicado para notificar a clientes de la realizaci n del Retiro de mercader a p g. 40 Anexo IV Modelo de Comunicado de Prensa p g.
El MANUAL DE RECOMENDACIONES PARA EL RETIRO DE ALIMENTOS DEL MERCADO – EMPRESAS ALIMENTARIAS ha sido desarrollado con el objeto de armonizar criterios, estandarizar procedimientos y definir responsabilidades durante un incidente alimentario que determine el retiro de un alimento del mercado.
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