Transcription of Ministero della Salute
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Ministero della Salute
Controlloufficialesui residuidiprodottifitosanitarineglidiorig inevegetaleMinistero della SaluteDIPARTIMENTO della SANITA' PUBBLICA VETERINARIA, della SICUREZZA ALIMENTARE EDEGLI ORGANI COLLEGIALI PER LA TUTELA della SALUTEDIREZIONE GENERALEPER L IGIENE E LA SICUREZZA DEGLI alimenti E LA NUTRIZIONER isultatiin Italia per l anno2010 2 Ministero della Salute DIPARTIMENTO della SANITA' PUBBLICA VETERINARIA, della SICUREZZA ALIMENTARE E DEGLI ORGANI COLLEGIALI PER LA TUTELA della Salute DIREZIONE GENERALE PER L IGIENE E LA SICUREZZA DEGLI alimenti E LA NUTRIZIONE Direttore generale Dott Silvio Borrello CONTROLLO UFFICIALE SUI RESIDUI DI PRODOTTI FITOSANITARI NEGLI alimenti DI ORIGINE VEGETALE RISULTATI IN ITALIA PER L ANNO 2010 Dicembre 2011 3 SOMMARIO 1 5 2 IL CONTROLLO UFFICIALE SUI PRODOTTI 7 Organismi centrali e territoriali del
5 1. INTRODUZIONE Il controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti rappresenta una delle priorità sanitarie più rilevanti nell’ambito della sicurezza alimentare, ed ha la finalità di garantire
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