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Ministero della Salute DIPARTIMENTO della PREVENZIONE E della COMUNICAZIONE DIREZIONE GENERALE della SANITA VETERINARIA E DEGLI ALIMENTI UFFICIO XII LINEE GUIDA PER LA PREVENZIONE DELL ATEROSCLEROSI Documento approvato dalla Commissione Consultiva per i prodotti destinati ad un alimentazione particolare Settembre 2004 1 LINEE GUIDA PER LA PREVENZIONE DELL ATEROSCLEROSI INTRODUZIONE Le malattie cardiovascolari (MCV) costituiscono la prima causa di mortalit e morbilit dell'adulto nei paesi industrializzati, fra cui l'Europa per la quale riportata un'incidenza particolarmente elevata nelle regioni del Nord, Centro ed Est, ed un'incidenza inferiore nei paesi del bacino del Mediterraneo.
3 FATTORI DI RISCHIO PER LE MALATTIE CARDIOVASCOLARI Numerosi sono i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari; alcuni di questi sono dicotomici, ovvero una alternativa fra due possibilità (ad esempio sesso, fumo di sigaretta, malattia diabetica, familiarità), altri ad estensione continua (ad esempio età, pressione arteriosa, obesità, colesterolemia).
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