Transcription of NAPOTKI PRI KLETARJENJU LETNIKA 2017 - kmetzav-mb.si
{{id}} {{{paragraph}}}
Example: biology
NAPOTKI PRI KLETARJENJU LETNIKA 2017 - kmetzav-mb.si
Vinarska ulica 14, 2000 Maribor tel.: (02) 228 49 00, fax: (02) 251 94 82. E-po ta: Oddelek za kmetijsko svetovanje, specialisti na slu ba za vinarstvo Maribor, 28. avgust 2017. Vinarske novice NAPOTKI PRI KLETARJENJU LETNIKA 2017. Trgatev navdaja z velikim pri akovanjem tako pridelovalce kot porabnike vina, saj je pomemben korak na poti do vina. Osnova za kakovost in vrsto vina je tehnolo ko primerna zrelost grozdja. Za as trgatve se odlo imo glede na pridelovalni program tako, da se im bolj pribli amo vrsti - stilu vina oz. ustrezni tehnolo ki zrelosti grozdja. Poglejmo si osnovne zahteve kakovostne trgatve o as od trgatve do stiskanja grozdja naj bo im kraj i. o Za dosego optimalne tehnolo ke zrelosti grozdja, je potrebno spremljati zorenje in zdravstveno stanje grozdja. o Grozdje naj pride do stiskalnice s celimi, nepo kodovanimi jagodami. o Potrgamo toliko, kolikor se lahko v primernem asu stisne (zmanj ana mo nost ne elene maceracije, razvoja kodljivih drobno ivk, hlapnih kislin, fenolnih sestavin in oksidacije - skratka kodljivih vplivov).
2 Belo grozdje: Grozdje, drozga, mošt: skupaj od 3 - 7 g SO 2 na 100 litrov drozge ali mošta (30 - 70 mg SO 2 na liter) odvisno od zdravstvenega stanja grozdja in ostalih pogojev.
Tags:
Information
Domain:
Source:
Link to this page:
Please notify us if you found a problem with this document: