Nationaler Expertenstandard …

1 Gebr. Jung Informationssysteme GmbH GEB R. JU NGinformationssystemeNationaler Expertenstandard Ern hrungsmanagement zur Sicherstellung und F rderung der oralen Ern hrung in der Pflege Deutsches Netzwerk f r Qualit tsentwicklung in der Pflege Osnabr ck Wissenschaftliche Leitung: Prof. Dr. Doris Schiemann Prof. Dr. Martin Moers 2 Gebr. Jung Informationssysteme GmbH GEB R. JU NGinformationssystemeZiel: Bei jedem Bewohner mit pflegerischem Unterst tzungsbedarf oder einem Risiko f r oder Anzeichen von Mangelern hrung ist die orale Nahrungsaufnahme entsprechend seinen Bed rfnissen und seinem Bedarf sichergestellt 3 Gebr. Jung Informationssysteme GmbH GEB R. JU NGinformationssystemeWas ist Mangelern hrung? Ein anhaltendes Defizit an Energie und/oder N hrstoffen im Sinne einer negativen Bilanz zwischen Aufnahme und Bedarf mit Konsequenzen und Einbu en f r Ern hrungszustand, physiologische Funktionen und Gesundheitszustand wird als Mangelern hrung bezeichnet.

1 mbH GEBR.JUNG informationssysteme Nationaler Expertenstandard Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der …

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