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PARERE N 19 DEL 3 MAGGIO 2017
Ministero della Salute 1 sezione SICUREZZA ALIMENTARE - CNSA (COMITATO NAZIONALE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE) PARERE N. 19 DEL 3 MAGGIO 2017 Esposizione del consumatore all alluminio derivante dal contatto alimentare : elementi di valutazione del rischio e indicazioni per un uso corretto dei materiali a contatto con gli alimenti. Sommario La Direzione generale dell igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN) del Ministero della salute, tenuto conto dei risultati dello Studio dell esposizione del consumatore all alluminio derivante dal contatto alimentare , svolto dal Laboratorio nazionale di riferimento dei materiali a contatto con gli alimenti dell Istituto superiore di sanit (ISS), ha chiesto al Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, sezione di Sicurezza alimentare, di esprimere un PARERE circa la valutazione del rischio derivante dall utilizzo di materiali a contatto alimentare costituiti da alluminio e sue leghe, per categorie di popolazione particolarmente vulnerabili (bambini e anziani).
Ministero della Salute 1 SEZIONE SICUREZZA ALIMENTARE - CNSA (COMITATO NAZIONALE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE) PARERE N. 19 DEL 3 MAGGIO 2017 Esposizione del consumatore all’alluminio derivante dal contatto alimentare: elementi di valutazione del rischio e indicazioni per un uso corretto dei materiali a contatto con gli alimenti.
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