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PROTOCOLLO PER LA CORRETTA SOMMINISTRAZIONE DEL …
RESIDENZA CIELOAZZURRO MONCALIERI (TO) 1 PROTOCOLLO PER LA CORRETTA SOMMINISTRAZIONE DEL VITTO OBIETTIVO Definire modalit operative al fine di identificare e conseguentemente trattare condizioni di alimentazione non CORRETTA . DESTINATARI Tutti gli operatori e gli ospiti delle strutture residenziali per anziani FIGURE COINVOLTE Tutte le figure professionali, sanitarie (infermieri, terapisti della riabilitazione, dietista, mmg) e assistenziali (OSS/ COORDINATORE OSS) operanti nelle strutture, in base a quanto descritto nel PROTOCOLLO , ciascuna per quanto concerne il proprio specifico ambito di attivit e le relative responsabilit . DEFINIZIONI EDENTULIA: perdita dei denti DISFAGIA: difficolt a deglutire DIETETICO: uno strumento che raccoglie le varie tipologie di pasti, sia per il vitto comune che per i pasti dietetici, definendone la composizione bromatologia e, sulla base di quanto in esso definito, vengono elaborati i men che indicano la lista delle vivande e di opzioni proposte a ai pasti.
RESIDENZA CIELOAZZURRO – MONCALIERI (TO) 1 PROTOCOLLO PER LA CORRETTA SOMMINISTRAZIONE DEL VITTO OBIETTIVO Definire modalità operative al fine di identificare e conseguentemente trattare condizioni di
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