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REGIONE AUTONOMA DELLA SARDEGNA …
1 REGIONE AUTONOMA DELLA SARDEGNA ASSESSORATO DELL IGIENE E SANITA E DELL ASSISTENZA SOCIALE PIANO REGIONALE DI PROGRAMMAZIONE E COORDINAMENTO DEGLI INTERVENTI IN MATERIA DI CONTROLLO UFFICIALE DEGLI ALIMENTI. ANNI 2008-2009 Premessa Il nuovo quadro legislativo dell Unione Europea in materia di sicurezza Alimentare (Regolamenti CE 178/2002, 852/2004, 853/2004, 854/2004, 882/2004, 2073/2005, 2074/05, 2075/2005 e successive integrazioni e modifiche) apporta significative modifiche ai principi e alle metodologie di attuazione dei Controlli ufficiali sulla produzione e commercializzazione dei prodotti alimentari destinati all alimentazione umana. In accordo con i principi enunciati nel Libro Bianco sulla sicurezza Alimentare e le disposizioni contenute nei Regolamenti del pacchetto Igiene ad esso collegati emanati dalla Comunit Europea, volti ad assicurare che l UE disponga degli standard pi elevati possibili di sicurezza alimentare, la REGIONE SARDEGNA intende perseguire una politica efficace di sicurezza degli alimenti intesa a tutelare e promuovere la salute DELLA popolazione.
2 alimenti e delle bevande (anni 1999/2000) necessiti di una revisione e vada reso coerente con il nuovo approccio legislativo comunitario in materia di sicurezza alimentare. Il Dipartimento della Prevenzione della Regione Autonoma della Sardegna, allo scopo di fornire ai
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