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Staphylocoque

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Staphylococcus aureus et entérotoxines

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Staphylococcus, parfois appelée staphylocoque doré, produit de nombreuses toxines dont les SE, produites par certains S. aureus (ceux portant les gènes de ces toxines) et qui sont responsables d’épidémies liées à cette bactérie. À ce jour, 21 sérotypes différents (SEA à SEE, SEG à SEV) ont été décrits.

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catalase car staphylocoque = catalase + et streptocoque = catalase -. Le test se fait avec l’écrasement d’une colonie sur de l’eau oxygéné. Le résultat est positif s’il y dégagement de gaz sous forme apparente de bulles. L’identification du groupe auquel appartient le streptocoque se fera par technique d’identification au latex.

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