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Cuadro 1: Enfermedades comunes transmitidas a través de los alimentos, causadas por bacterias Fuente: Cliver (1993) Enfermedad (agente causante)
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www.vldhealth.orgCuadro 1: Enfermedades comunes transmitidas a través de los alimentos, causadas por bacterias Fuente: Cliver (1993) Enfermedad (agente causante) Periodo de Latencia (duración) Síntomas Principales Alimentos Típicos Modo de Contaminación Prevención de la Enfermedad (Bacillus cereus) intoxicación alimentaria, diarreico 8-16 hrs. (12-24 hrs.)
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