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GUIDE DES POISSONS DURABLES
La taille minimale de consommation recommandée dans ce guide correspond à la taille de maturité sexuelle (et non la taille minimale légale de pêche, généralement inférieure). Il est important pour la pérennité d’une espèce de pêcher uniquement les poissons ayant eu la possibilité de se reproduire.
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