Mariages & Evénements privés - Le Chateau De …

1 Mariages & Ev nements priv sC est dans le cadre verdoyant du Ch teau de Beaulieu Busnes que le chef doublement toil au Guide Michelin Marc Meurin met disposition la salle Rose Events enti rement modulable et d di e vos v nements priv s comme professionnels. Pour un moment unique & gastronomique ! Dominant le parc du ch teau et ouverte sur une terrasse, la salle du Rose Events vous offre un cadre ex-ceptionnel, plein de charme et d l gance ; id ale pour l organisation de votre mariage et de vos r ceptions priv s. Nos quipes vous accompagneront tout au long de votre v n ment sur-mesure afin de r pondre au mieux vos attentes et de vous apporter une prestation unique en toute tranquillit et votre image !La Salle de r ception, Le Rose Events 14 chambres et 4 Suites, pour votre confort et votre qui tude2 restaurants, pour d couvrir et varier les plaisirs2 salles de s minaires et r ceptions, pour r pondre vos diff rents besoinsUne maison familiale, Relais & Ch teauxLe Lieu : Ch teau de BeaulieuC est dans l crin du Ch teau de Beaulieu, h tel 4 toiles Relais & Ch teaux que s est install le res-taurant gastronomique Le Meurin, 2 toiles au Guide Michelin et la brasserie cr ative Le Jardin d Alice.

2 Sous la houlette du Chef Marc Meurin, chef de renomm et d exp rience, les cartes vantent les saveurs locales du Nord-Pas-de-Calais et mettent l honneur des produits de qualit et frais gr ce au travail passionn des savoir-faire haut de gamme dans un lieu d exception C est Lens que na t Marc Meurin, en 1953. Inscrit l cole h teli re de Lille, l apprenti cuisinier d croche son CAP de cuisine l ge de 17 ans et se construit un par-cours d autodidacte. Dans sa r gion natale, il d croche en 1992 sa premi re toile au Guide Michelin. Six ans plus tard, une seconde toile vient confirmer le choix de car-ri re du Lensois. Attach sa r gion, Marc Meurin ouvre en 2005 son h tel 4 toiles Relais & Ch teau et restaurant gastronomique Busnes, le Ch teau de Beaulieu. L ann e suivante, un deu-xi me restaurant, la brasserie Le Jardin d Alice s installe au Ch teau. En 2010, la ville de Lille se laisse galement tenter par les saveurs de Marc Meurin.

3 Il ouvre alors Monsieur Jean, rue de Paris. Deux ans plus tard, le Rose Events voit le jour pour recevoir des r ceptions. Lorsque le Louvre s installe Lens, en 2013, Marc Meurin d cide de participer au projet. Le restaurant L atelier de Marc Meurin s rige en plein coeur du mus Chef Marc MeurinCette salle de 220m2, Le Rose events , peut accueillir jusqu 120 convives assis et 150 debouts pour des cocktails. Cette salle climatis e et lumineuse comprend : un espace travail en toute discr tion, un salon d tente, une cuisine ouverte, une piste de danse, une sono et d une terrasse. Elle est quip e de wifi, cran plasma mural, vid o-projecteur, visioconf rence.> PLAN DES SALONSCh teau de Beaulieu **m2 RepasAssis RectangleConseil administration U Th atreCocktailSalle (L x l x h en m2)SurfaceCAPACITE maximum (en nombre de personnes)Rose events220m2120-60100150La salle Rose Events Salle modulable pouvant accueillir jusqu 120 convives assis, Cuisine ouverte, salon d tente, Climatisation r versible, Wi-fi, Eclair e la lumi re du jour, terrasses, Piste de danse de 20m2, cabine de DJ, Accessible pour les personnes handicap es, Parking priv et gratuit, Ecran plasma mural, vid o projecteur, micro, Tables carr s et rectangulaires, chaises confortables, nappes blanches, Menus sur tables, petites compositions florales sur tables, > DESCRIPTIF DE LA SALLELes cocktails par Marc MeurinCes cocktails peuvent tre adapt s selon vos go ts pour tous types d v nements ou vins d honneur.

4 Toute notre quipe sera heureuse de vous recevoir dans ce lieu de charme de haute gastronomie fran aise en plein coeur du Ch teau de Beaulieu. * Cocktail Classique :5 amuse-bouches du bout des doigts sal s ou sucr s-25 /pers. incluant 2 coupes de Saumur P tillant35 /pers. incluant 2 coupes de Champagne * Cocktail Prestige :5 amuse-bouches du bout des doigts sal s ou sucr s& 3 d gustations servies en verrines(ex : flan de foie gras, tartare de saumon fum bio, gaspacho de ) -35 /pers. incluant 2 coupes de Saumur P tillant42,50 /pers. incluant 2 coupes de Champagne * Cocktail D natoire :5 amuse-bouches du bout des doigts sal s ou sucr s& 3 d gustations servies en verrines(ex : flan de foie gras, tartare de saumon fum bio, gaspacho de ) & 4 cassolettes d natoires - 1 poisson, 1 viande & 2 desserts & Mignardises - 80 /pers. incluant 2 coupes de Saumur P tillant, 3 verres de vin, eau et caf 90 /pers. incluant 2 coupes de Champagne, 3 verres de vin, eau et caf Les cocktails sont r alis s pour un minimum de 40 personnes.

5 * Possibilit de location de ch piteau pour l organisation de vos vins d honneur. Les vins d honneur seront servis uniquement dans le cadre de votre prestation repas au Rose du bout des doigts**1 re entr e Cr me de pois glac e / mulsion de chorizoOuGaspacho de tomates / granit concombreOuCr me d asperges / mulsion de noixOuCr me de ch taignes / mulsion de lard fum **2 me entr eNoix de St Jacques fa on basquaise (Oct. Avril)OuPress e de foie gras la vinaigr e de figuesOuTartare de thon aux huiles parfum esOuSaumon fum servi ti de / blancs de poireaux**Plat Noix de veau / tomb e de pousses d pinards / l gumes de saisonOu Dodine de volaille de Licques / l gumes de saison & champignonsOuDos de cabillaud en ParmentierOuAiguillette de boeuf l chalote / feuillet de Pomme de Terre / Haricots verts**DessertVacherin glac fruits exotiques ou fruits rougesOu Parfum de Rose / merveilleux la framboiseOu Tarte au citron revisit eOuBarre chocolat e **Mignardises Caramels & guimauvesLe Menu Classique, Rose Events55 /pers.

6 Hors boissons 90 par personne boissons comprises** (Ap ritif Champagne, 3 verres de vin s lectionn s par notre sommelier, eau min rale, caf )- Menu titre d exemple -Menu sur-mesure selon vos go ts, l inspiration du Chef et la saisonnalit des produitsAmuse-bouches du bout des doigts**1 re entr e Foie gras de canard po l selon l inspiration du ChefOuTartare de Veau lev sous la m reCives / concombres / caviar vintage d AquitaineOuCarpaccio de Saint Jacques BoulonnaisesSirop acidul au jus de passion / poivre Timut **2 me entr eLa langoustine royaleRaviole ouverte de c leri / chorizo / bouillon de chou vertOuLa pomme de ris de veau du LimousinCr me d oignons br l s / morilles / panade de condiments / jus r glisseOuPain perdu de rouget aux aromates OuLe homard Breton (suppl. 15 )R ti au beurre de piment d EspeletteNavets au jus / f vettes / ravioles croustillantes des pinces**Plat La poularde de Bresse (Nov. Mars)Sauce supr me au vin jaune / l gumes racinesOu La c te de veau lev sous la m re / asperges / f ves / jus de veauOuLe Turbot c tier / nougatine d ail / artichauts poivrade**Dessert G teau personnalis Ou Pi ce mont e personnalis e par notre Chef p tissier**Mignardises Gel e d Irish Coffee / Caramels / ChocolatsGuimauves / P tes de fruits / Nougats / Barbes Menu Gastronomique, Rose Events120 par personne hors boissons 195 par personne boissons comprises** (Ap ritif Champagne, 4 verres de vin s lectionn s par notre sommelier, eau min rale, caf )- Menu titre d exemple -Menu sur-mesure selon vos go ts, l inspiration du Chef et la saisonnalit des produitsLes compl ments au Menu, afin de r pondre toutes vos * Les fromages de nos r gions : L assiette de fromages - 8 de fromages - 10 /pers.

7 * Les gourmandises de notre Chef p tissier : Le buffet de desserts - 15 ce mont e ou g teau des Mari s la place du dessert - 8 cake la place du dessert - 12 ce mont e ou g teau des Mari s en plus du dessert - 12 cake en plus du dessert - 15 buffet de confiseries d Antan - 10 /pers.* Les Menus enfants : Pour les moins de 12ans - Entr e, Plat, Dessert avec sodas - 35 les moins de 3ans - offert* Le Lendemain :Brunch (min. 20 pers - servi en salon privatif) - 29 /pers.* D jeuner dans la brasserie Le Jardin d Alice : Menu Bib - Entr e, Plat, Dessert : 33 /pers. hors boissons - 62 /pers. boissons comprisesMenu Gourmand - 2 Entr es, Plat, Dessert : 40 /pers. hors boissons - 70 /pers. boissons comprisesLe sucr * Viennoiseries, baguette, brioche, Beurre, confitures, p te tartiner,Fruits frais de saison Fromage blanc & compote de fruitsYaourts sal * Fromages, Charcuteries, SaladesOeuf mollet, cr me de champignons & ses mouillettesLes boissons.

8 Caf , th , chocolat chaud, lait, jus de & s lection du sommelier afin de r pondre toutes vos * Notre carte des Champagnes Notre s lection Blanc du mois - 55 /btlNotre s lection Ros du mois - 65 /btlPol Roger - 68 /btlMo t & Chandon blanc - 75 /btlBollinger - 80 /btlRos Duval Leroy - 75 /btl * Notre carte des vins Vin blanc Le petit bourgeois / Sauvignon / Henri Bourgeois - 28 /btlPetit Chablis / Chardonnay / La Chablisienne - 28 /btlLes deux tours / Sauvignon / Ladoucette - 28 /btlBourgogne Chardonnay Lequin Colin - 35 /btlSancerre La Cote des Monts Dann s / Henri Bourgeois - 40 /btlGraves Clos Florid ne / Sauvignon s millon - 45 /btlBourgogne Clos du Ch teau Puligny Montrachet - 52 /btl Vin rouge Languedoc Pinot noir Les dinosaures - 25 /btlSyrah L appel des Sereines / - 28 /btlMontagne Saint Emilion / BB Moines - 30 /btlCoteaux Bourguignons Gamay /

9 Domaine Devillard - 30 /btlChinon La cuisine de ma m re / Nicolas Grosbois - 30 /btlHaut M doc / H ritage de Chasse Spleen - 42 /btlLalande Pomerol La Croix Saint Jean / Tapon - 48 /btlPauillac / Baron Nathaniel - 48 /btl St Julien / Sarget Gruaud Larose - 58 /btl* Bi res r gionales Bi re en pression 33cl - 5 Bi re au f t La Ch ti - 250 / f t ( bi res)* Jus de fruits et soft - 5 * Caf , th avec mignardises - 5 L h tel Relais & Ch teaux 4 toiles - Ch teau de BeaulieuCat gorie de chambreNombreA partir de Standard5170 Luxe5250 Grand Luxe4280 Junior Suite2350 Grande Suite2430 Petit d jeunercontinental20 14 chambres et 4 Suites-Les chambres sont toutes climatis es et quip es d une salle de bain spacieuse, de wifi, d un mini bar, d un coffre-fort, d une machine caf expresso et d une TV plasma. Une chambre est galement r serv e aux personnes mobilit r duite.* Surclassement en Suite ou en Grande Suite* Petits d jeuners offerts pour les jeunes mari s * 10% de r duction sur notre boutique en ligne Marc Meurin Offre sp ciale jeunes mari s - nuit de noces* Les chambres sont disponibles de 16h00 jusque 12h00 le lendemainNos prestations forfaitaires* Privatisation de la salle du Rose Events : Pour un groupe de moins de 40 adultes : 1000 Pour un groupe de plus de 40 adultes : offert* Les horaires de prestations : Le service du d jeuner est inclus jusque 19h00 Le service du d ner est inclus jusque 3h00 du matin.

10 * Pour prolonger la soir e : Pour les groupes de moins de 40 adultes 150 /heure Pour les groupes de plus de 40 adultes 250 /heure * C r monies la ques & vins d honneur* :* C r monies la quesPossibilit de c r monies la ques dans le parc du ch teau en ext rieur ou sous chapiteau. Accompagnement pour la location de chaises, pupitres, * Vins d honneurNous vous proposons galement d organiser vos vins d honneur, (voir - nos cocktails). Nos quipes vous accompagneront de A Z de l laboration de votre cocktail, au choix du chapiteau en passant par la d coration florale ou l animation musicale. *uniquement dans le cadre de votre prestation repas au Rose Events. Nos prestations sur-mesure * Animation :Formule Essentielle - duo Saxophoniste/ DJ - partir de 1190 Soir e animation magie - partir de 399 D autres th mes de soir e sont disponibles sur demande : Br sil, Cabaret, Barbecue : sur devisCours de cuisine 3h : 90 /pers - min. de 10 monstration de cuisine 1h : 30 /pers - min.