Speisekarte / Menu - Cabane du Pêcheur

1 Speisekarte / Menu Cabane du P cheur Herzlich Willkommen /. Bienvenue Zander Hecht Felchen Egli sandre brochet f ra perche Selbstbedienung / Self-Service Fisch im K rbli / Friture du Lac en corbeille ca. 200g Fisch / poisson Frittierte Zanderfilets / filets de sandre frits CHF Frittierte Felchenfilets / filets de f ra frits CHF Frittierte Hechtfilets / filets de brochet frits CHF Frittierte Eglifilets / filets de perche frits CHF Combiteller / Assiette Combi ca. 150g Fisch / poisson Frittierte Zanderfilets mit Pommes Frites CHF filets de sandre frits et pommes frites Frittierte Felchenfilets mit Pommes Frites CHF filets de f ra frits et pommes frites Frittierte Hechtfilets mit Pommes Frites CHF filets de brochet frits et pommes frites Frittierte Eglifilets mit Pommes Frites CHF filets de perche frits et pommes frites Unsere Spezialit t ab zwei Personen Notre sp cialit partir de deux personnes Cabane Hit ca.

2 220g Fisch pro Person Drehplatte mit frittierten Felchen, Zander, Hecht und Eglifilets Plateau tournant avec filets de f ra, sandre, brochet et perche frits F r zwei Personen CHF Jede weitere Person CHF Zus tzliche Beilage / garniture suppl mentaire Blattsalat / salade verte CHF Gemischter Salat / salade m l e CHF Pommes Frites CHF Cabane Salatsch ssel / Saladier de la Cabane ca. 120g Fisch / poisson Salatsch ssel mit frittierten Zanderfilets CHF an Pascal`s Balsamicodressing Salade avec filets de sandre frits servie dans un saladier avec Pascal sa sauce balsamique Salatsch ssel mit frittierten Felchenfilets CHF an Pascal`s Balsamicodressing Salade avec filets de f ra frits servie dans un saladier avec Pascal sa sauce balsamique Salatsch ssel mit frittierten Hechtfilets CHF an Pascal`s Balsamicodressing Salade avec filets de brochet frits servie dans un saladier avec Pascal sa sauce balsamique Salatsch ssel mit frittierten Eglifilets CHF an Pascal`s Balsamicodressing Salade avec filets de perche frits servie dans un saladier avec Pascal sa sauce balsamique Wein aus Erlach / Vin d'Erlach Marolf, Marolf Weinbau Erlach, Fredi Marolf Schlosskeller, Rebgut Schloss Erlach, Beat Giauque Hasenlauf, Rebbau Erlach.

3 Andreas St mpfli Offenweine / Vin ouvert Weiss / blanc 1dl 5dl Marolf Chasselas CHF CHF Schlosskeller Chasselas CHF CHF Hasenlauf Chardonnay CHF CHF Marolf Blanc de Noir CHF CHF Ros 1 dl 5 dl Marolf Oeil de Perdrix CHF CHF Schlosskeller Oeil de Perdrix CHF CHF Rot / rouge 1dl 5dl Marolf Pinot Noir CHF CHF Schlosskeller Pinot Noir CHF CHF Flaschenweine / vin en bouteille Weiss / blanc Hasenlauf Chasselas CHF Marolf Burgerwein Chasselas CHF Schlosskeller Pinot Gris 5dl CHF Marolf Chasselas 7dl CHF Marolf les trois filles 7dl CHF (Pinot Noir, Pinot Gris und Pinot Blanc). Ros . Hasenlauf Oeil de Perdrix CHF Marolf Oeil de Perdrix 7dl CHF Rot / rouge Hasenlauf Pinot Noir CHF Hasenlauf Garanoir (Gamay + Reichensteiner) 5dl CHF Schlosskeller Syrah 5dl CHF Marolf Pinot Noir 7dl CHF Hasenlauf Zweigelt 7dl CHF Marolf Malbec CHF Flaschen Pet / bouteilles Pet 5dl Henniez ohne Kohlens ure / non gazeuse CHF Henniez mit wenig Kohlens ure / l g rement gazeuse CHF Coca Cola CHF Coca Cola Zero CHF Lipton Ice Tea CHF Rivella rot CHF Rivella blau CHF Apfelschorle / jus de pommes avec eau l g rement gazeuse CHF Liter Henniez ohne Kohlens ure / non gazeuse CHF Henniez mit wenig Kohlens ure / l g rement gazeuse CHF Warme Getr nke / Boissons chaudes Espresso CHF Doppelter Espresso / Double expresso CHF Caf CHF Tee CHF Caf mit % / Caf avec %.

4 Caf Sibylle CHF Bier vom Fass / bi re pression 2dl 3dl 5dl Felsenau Spezial CHF CHF CHF Felsenau Spezial Panach e CHF CHF CHF Flaschen / Bouteilles Felsenau B gel Spez 5dl CHF Felsenau B rner M ntschi Naturtr b dl / bi re brune CHF Felsenau Weizen Weissbier 5dl / bi re blanche CHF Felsenau Sch mli alkoholfreies Bier dl / bi re sans alcool CHF Suure Most 5 dl / Cidre de pomme CHF Suure Most alkoholfrei 5dl / cidre de pomme sans alcool CHF Schn pse / Eau de vie 2cl Erlacher Marc 42% von Marolf CHF Erlachergrappa 43% vom Schlosskeller CHF Williams CHF Apricot CHF Vieille Prune 40% CHF Egli Der Flussbarsch ist ein in ganz Europa vorkommender S sswasserfisch. Lebt in fliessendem und stehendem Gew sser bis 1000 m..M. Flussbarsche erreichen eine durchschnittliche L nge von 15cm und ern hren sich von Fischlaich und kleinen Fischen. Egli geh rt zu den feinsten S sswasserfischen, mit festem, weissem Fleisch, das sehr fettarm ist.

5 Zander Der Zander geh rt zur Familie der Barsche. Er ist der gr sste im S sswasser lebende barschartige Fisch Europas. Er bevorzugt Fl sse, Stauseen und Seen mit hartem Grund und isst als Raubfisch Kleinfische. Zander wird bis zu 70cm lang und seine Qualit tsmerkmale sind weisses und zartes Fleisch. Hecht Der Hecht lebt in Seen und Fl ssen der gem ssigten Klimazonen Europas, Asiens und Nordamerikas. Er liebt als Standfisch ruhige und klare Gew sser und Kiesgrund. Die Durchschnittsgr ssen liegen bei 50. bis 100cm. Als Raubfisch ern hrt sich der Hecht von Fischen, aber auch von Artgenossen. Festes, mageres Fleisch, das sich hervorragend zum frittieren eignet, zeichnen das Hechtfilet aus. Felchen Felchen sind eine Gattung von Fischarten aus der Ordnung der Lachsartigen. Sie leben meist in tieferen Seen und es gelten fast alle mitteleurop ischen Seen zu ihrem Lebensraum.

6 Zu seiner Nahrung z hlen vorwiegend Planktonkrebschen und er wird zwischen 20-60cm lang. Das Felchenfilet ist saftig, meist br chiges und fettreiches Fleisch, das auch gut ger uchert werden kann. Vielen Dank f r Ihren Besuch Merci pour votre visite Sibylle, Pascal und das Cabane Team Jeden Tag ab 11 Uhr ge ffnet und wir bieten Ihnen durchgehend warme K che bis 20 Uhr.