Ernährungstipps zur Senkung erhöhter ... - ulrike …

1 Dr. med. ulrike Fuchs - rztin f r Allgemeinmedizin1 of 2 Ern hrungstipps zur Senkung erh hter Blutfette (cholesterinarmessen) EmpfehlenswertNur in kleinen Mengen erlaubt!Nicht empfehlenswert!Fleisch, WurstFilet, junges LammWild, Schinken, Schweine-, Rind-, KalbfleischFertigsaucen, Innereien (Herz, Leber, Nieren), fette Fleisch- und Wurstsorten, HackfleischFisch,Meeresfr chtemagere Fischsorten (Kabeljau, Scholle, Seelachs), FischfiletScampiFischkonserven, Fischsalate, Sardellen, Hering, Aal, Forellenfilet, Muscheln, Krabben, Hummer, Fischst bchenGefl gelHuhn, Pute (ohne Haut)Gefl gelwurstGans, EnteFett, lDistel l,Weizenkeim l, Soja l,Sonnenblumen l,Oliven l,Di tmargarine Speise l, Tafel l,Pflanzenmargarine mit geh rteten Fetten,Butter, Schmalz, Speck, KokosfettMilch, K se,Eierentrahmte Milch, Kefir, Dickmilch, Magermilch,H ttenk se, Eiwei halbentrahmte Milch, Joghurt 3,5%, saure Sahne 10%, K sesortenbis 30% FettVollmilch, Sahnequark, Schlag-, Kaffeesahne, Eigelb, Cr me Fraiche,K sesorten ber 40%FettGem se,Salat, Obstfrisches Obst, Salat, frisches Gem seTrockenobst, Avocados, Oliven, Pilze, Spargel,Gr nkohl, SpinatGem sekonservenN sseWaln sse,Haseln ssePistazienalle brigen Nu artenKartoffelnSalzkartoffeln, Pellkartoffeln,Kartoffelp ree, -kl e Pommes Frites.

2 Frittierte Kartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer, -chipsDr. med. ulrike Fuchs - rztin f r Allgemeinmedizin2 of 2 Brot, Geb ck,N hrmittelVollkornprodukte, dunkles Brot,Wei brot, Br tchen,Naturreis, HartweizennudelnfettarmesHefegeb ckHefegeb ck, Bl tterteig,Kuchen, Eierteigwaren, Creme- und SahnetortenBrotaufstrichMarmelade, Gelee, Honig, SirupSchoko- oder Nusscreme Getr nkeWasser, Tee, Kaffee,Gem ses fte,naturreine Obsts ftealkoholischeGetr nke (Wein,Bier, Sekt), ButtermilchLimonade, Cola, Lik re,Kakaogetr nke, "harte"AlkoholikaS waren,Zuckersaure Drops, Husten- und Malzbonbons,S stoff, SorbetPudding aus fettarmer MilchSchokolade, Nougat, Marzipan, Pralinen, EiscremeIhr Arzt hat bei Ihnen erh hte Blutfettwerte (erh htes Cholesterin) festgestellt.

3 Diese sindoft die Ursache f r die Entstehung einer Arterienverkalkung (Atherosklerose), die zukoronarer Herzkrankheit, Herzinfarkt oder Schlaganfall f hren k nnen die Behandlung Ihres Arztes durch die nderung Ihrer Ern hrungunterst tzen und verst rken. Obige Ern hrungstips und folgende Zubereitungshinweisesollen Ihnen hierbei mehr Speisen Sie selbst herstellen, desto besser k nnen Sie Ihre Ern hrungbeeinflussen: W hlen Sie das richtige Fett (unges ttigte Fetts uren) wie Distel-, Soja- oderOliven Sie eine fettarme Zubereitungsart: Grillen, D nsten, Kochen imR mertopf, Bratfolie oder auch mit einem en Sie Saucen nur in kleinen Mengen und binden Sie diese nicht mitSaucenbinder oder : Zum Binden einer Sauce eignet sich ganz hervorragend eine gekochte,zerdr ckte Sie m glichst nicht mehr als zwei Eier pro.

4 Eier (Eigelb) k nnen durch cholesterinfreies Eipulver (im Reformhauserh ltlich) zum Kochen und Backen ersetzt ngen Sie doch einfach diese Ern hrungstipps als "Spickzettel" in Ihre K che!Weitere Informationen finden Sie auch unter med. ulrike Fuchs - rztin f r AllgemeinmedizinKornhausstra e 3 - 73525 Schw bisch Gm ndTel.: 07171 - 929670 - Internet.