Der AFG-Markt 2012/2013 - wafg.de

1 Der AFG-Markt 2012/2013 . Jahresbericht der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getr nke mit der Marktstatistik 2012. FRESH BEVERAGES ENERGIZED BY. Die velcorin -Technologie kontrolliert als Kaltentkeimungsmittel eine gro e Anzahl von getr nkesch digenden Mikroorganismen sogar in niedrigen Konzentrationen. Testen Sie unsere velcorin -Technologie und profitieren Sie: Keinen Einfluss auf Geschmack oder Farbe des Getr nks Breites Einsatzspektrum in einer Vielzahl von Getr nken und Verpackungen Umfassende anwendungstechnische Beratung 3. Vorwort Vorwort Mit der vorliegenden 28. Ausgabe unserer Publikation Der AFG-Markt erweitern wir den traditionell bisher auf die Darstellung der Marktentwicklung ausgerichteten Bericht redaktionell um eine bersicht zu aktuellen Themen.

2 So finden Sie in unserem Jahresbericht auch Schwerpunkte aus unserer fachlichen und politischen Arbeit und die hierzu entwickelten Positionen der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Ge- tr nke (wafg). Damit m chten wir Ihnen eine umfassende und kompakte bersicht zur Entwicklung im Bereich Alkoholfreie Getr nke (AFG) und der hier zu beobachtenden Marktentwicklung bis zum Jahr 2012 sowie einen berblick zu zentralen Positionen der wafg bieten. Die wafg ist die Interessenvertretung der Erfrischungsgetr nke-Industrie in Deutschland. Kaum ein anderes Getr n- kesegment kann in vergleichbarer Weise wie die Kategorie der Erfrischungsgetr nke f r sich in Anspruch nehmen, einen derart breit gef cherten Raum f r Innovationen, Kreativit t und Technologie immer wieder aufs Neue zu gestal- ten.

3 Aber das Getr nkesegment wird nicht nur durch neue Trendprodukte gepr gt, die sich gelegentlich wie W sser mit Geschmack oder Energydrinks zu eingef hrten Kategorien entwickeln. Bei den Verbraucherinnen und Verbrau- chern berzeugen nach wie vor ebenso die beliebten Klassiker wie fruchthaltige Limonaden oder Cola-Getr nke. Ein an- haltender Trend bleibt weiterhin die wachsende Auswahl von kalorienfreien und kalorienreduzierten Angeboten. So er- m glicht diese Vielfalt im Angebot nahezu alle M glichkeiten, je nach Bedarf und Konsumsituation ein passendes und erfrischendes Getr nk zu finden.

4 Dies umfasst zugleich die M glichkeit zum bewussten Genie en mit Verantwortung. In den n chsten Jahren w chst die Herausforderung, das vorhandene unternehmerische Engagement im immer be- deutsamer werdenden Themenfeld Nachhaltigkeit noch deutlicher aufzuzeigen. Hierzu geh ren etwa umweltbezogene Fragestellungen wie zielgerichtete Optimierungen im Wasser-, Energie- und Entsorgungsmanagement. Ebenso stehen hier Fragen zur F rderung eines ausgewogenen Lebensstils bzw. die fr hzeitige Vermittlung von Ern hrungskompetenz auf der Agenda. Thematische Schwerpunkte der wafg sind die Bereiche Lebensmittelrecht, Verbraucherpolitik, Ern hrung, Wirtschaft und Umwelt.

5 Der vorliegende Jahresbericht zeigt Ihnen im wafg-Portr t und in der Darstellung ausgew hlter Themen einen berblick ber unsere zentralen Positionen. Diese werden ber die beiden federf hrenden Fachaussch sse den Aus- schuss Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (ALL) sowie den Ausschuss Technik und Umwelt (ATU) erarbeitet. Die bersicht zur AFG-Marktentwicklung bietet unter anderem Tabellen und Grafiken zu Produktionsdaten, Preisent- wicklungen, Branchenstruktur, Verpackungsarten bis hin zu den Werbeausgaben der Branche. 2012 hat der Pro-Kopf- Verbrauch von AFG in Deutschland insgesamt mit nunmehr 295,5 Litern das hohe Vorjahresniveau aus dem Jahr 2011.

6 Mit 295,7 Liter gehalten. Damit bleibt Deutschland zugleich im europ ischen Vergleich beim Pro-Kopf Verbrauch von AFG auf der Spitzenposition. Erfreulich ist aus Sicht der wafg, dass sich 2012 der positive Trend beim Pro-Kopf-Verbrauch von Erfrischungs- getr nken fortsetzt: Nach 120,1 Litern in 2011 lag dieser Wert f r das Jahr 2012 bei 121,6 Litern. Dies bedeutet im Vergleich von 2011 zu 2012 in der Produktion f r die Branche mengenm ig eine Steigerung von 0,2 %. Wertm ig wuchs die Branche um 2,1 %. Wir w nschen Ihnen eine anregende und spannende Lekt re. Berlin, im November 2013.

7 Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getr nke Dr. Detlef Gro Kati Weide Hauptgesch ftsf hrer Referentin Wirtschaft und Umwelt 1. Inhalt | Der AFG-Markt 2012/2013 . Inhaltsverzeichnis Der AFG-Markt 2012/2013 . Vorwort 1. Inhaltsverzeichnis 2. Portr t 6. POLITISCHE THEMEN 2012/2013 . Verbraucherpolitik 11. Lebensmittelrecht 12. Ern hrung 14. Umweltpolitik 16. AFG-Marktstatistik 2012. WIRTSCHAFTLICHE ECKDATEN. Eckdaten wichtiger Zweige des Ern hrungsgewerbes 2012 Tabelle 1 21. Eckdaten der Getr nkeindustrie 2012 Tabelle 2 22. Ums tze der Getr nkeindustrie 2011/2012 Abbildung 1 22. PRO-KOPF VERBRAUCH.

8 Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von Alkoholfreien Getr nken 24. nach Getr nkearten 2008 2012 Tabelle 3. Pro-Kopf-Verbrauch von Erfrischungsgetr nken 2012 nach Getr nkearten Abbildung 2 25. Pro-Kopf-Verbrauch von Alkoholfreien Getr nken in Europa 2011 und 2012 Tabelle 4 26. Pro-Kopf-Verbrauch von Alkoholfreien Getr nken in Europa 2012 Abbildung 3 27. PRODUKTION. Produktion (mengenm ig) der Erfrischungsgetr nke- und Mineralbrunnen- 28. Industrie Gesamtjahr 2011/2012 Tabelle 5. Prozentuale Anteile der Getr nkearten an der (mengenm igen) Produktion der 29. Erfrischungsgetr nke- und Mineralbrunnen-Industrie Gesamtjahr 2011/2012 Tabelle 6.

9 Entwicklung der (mengenm igen) Produktion der Erfrischungsgetr nke- 30. und Mineralbrunnen-Industrie 1985 2012 Tabelle 7. Entwicklung der (mengenm igen) Produktion der Erfrischungsgetr nke- 31. und Mineralbrunnen-Industrie 1985 2012 Abbildung 4. Produktion (wertm ig) der Erfrischungsgetr nke- und Mineralbrunnen-Industrie 32. Gesamtjahr 2011/2012 Tabelle 8. 2. Inhalt Prozentuale Anteile der Getr nkearten an der (wertm igen) Produktion der 33. Erfrischungsgetr nke- und Mineralbrunnen-Industrie Gesamtjahr 2011/2012 Tabelle 9. Entwicklung der (wertm igen) Produktion der Erfrischungsgetr nke- 34.

10 Und Mineralbrunnen-Industrie 1985 2012 Tabelle 10. Entwicklung der (wertm igen) Produktion der Erfrischungsgetr nke und 35. Mineralbrunnen-Industrie 1985 2011 Abbildung 5. Produktion (mengenm ig) der Fruchtsaft-Industrie Gesamtjahr 2011/2012 Tabelle 11 36. Produktion (wertm ig) der Fruchtsaft-Industrie Gesamtjahr 2011/2012 Tabelle 12 37. UMS TZE. Entwicklung der Jahresums tze der Betriebe der Erfrischungsgetr nke- und 38. Mineralbrunnen-Industrie 1985 2012 Tabelle 13. Entwicklung der Jahresums tze der Betriebe der Erfrischungsgetr nke- und 39. Mineralbrunnen-Industrie 1985 2012 Abbildung 6.