Speisenkarte - gasthof-zum-wildpark.de

1 SpeisenkartePfannkuchensuppe4,50 Bratsp tzlesuppe4,80 Wildrahmsuppe mit Preiselbeersahne6,20 Leberkn delsuppe5,20 13,50 13,50 13,50 12,50 11,50 3,90 12,90 24,80 19,90 *18,90 17,90 17,80 *13,80 *17,50 *19,50 17,50 *14,50 21,80 *19,80 *ein tolles kr ftiges Bier mit 7,9 % Alkohol0,33 l* diese Gerichte bieten wir auch als kleine Portion angeschmortes Ochsenbackerl in Rotweinso e, mit glasiertem Gem se und Kartoffelp reeHirsch-Edelgulasch aus der Keule geschnitten mit hausgemachten Sp tzle und Cranberry-Birnen-KompottVorspeisen und Salate:Vitello Tonnato, rosa gegartes Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme, Kapern und Baguettedreierlei Wildpasteten von Reh, Wildschwein und Fasan mit Sc.

2 Cumberland und BaguetteCarpaccio vom Ochsenfilet mit gehobeltem Parmesan, Rucola und Baguettezweierlei vom knusprig gegrillten Spanferkel mit Kartoffelkn del und Krautsalat1/4 gegrillte bayerische Ente und knuspriges Spanferkelhaxerl mit Kartoffelkn del und BlaukrautDuett vom Lachs mit R ucherlachs, hausgem. Graved Lachs,Honig-Senf-Dip, Sahnemeerrettich und ReiberdatschiAus der bayrischen Schmankerlk che:mariniertes Rote Bete Carpaccio mit zweierlei Ziegenk se und BaguetteUnsere Bierempfehlung: Roiderer s heller Weihnachtsbockgegrilltes Lammhaxerl mit frischen Kr utern und Knoblauch gew rzt, mit Speckbohnen und BratkartoffelnHaxenteller vom knusprigen Spanferkelhaxerl und gegrillter Kalbshaxe, mit Kartoffelkn del und gemischtem Salatsaftiger Schweinsbraten vom Strohschwein mit Krusterl, Kartoffelkn del und Krautsalatfrisch geschmorte bayerische Rehkeule mit hausgemachten Sp tzle, gef lltem Bratapfel und Preiselbeeren1/2 gegrillte bayerische Ente mit Kartoffelkn del und BlaukrautUnser Wochenschmankerl.

3 Beste Qualit t zum Sonderpreisg sottnes Tellerfleisch vom bayerischen Ochsen mit frischem Wirsing-Gem se, Salzkartoffeln und frisch geriebenem Krengegrillte Kalbsleber mit geschmorten Apfelscheiben, R stzwiebeln und Kartoffelp reeSchlachtsch ssel mit Leber- und Blutwurst, g sottnem Wammerl Sauerkraut und Kartoffelp ree1/4 frisch gegrillte Mastgans mit Kartoffelkn del, Blaukraut oder Selleriesalat9,80 *13,80 *23,50 24,50 14,90 *17,50 18,50 *17,50 *19,80 *19,50 19,80 19,80 *14,50 12,50 *14,80 18,90 19,50 *7,20 8,50 6,80 7,20 6,90 6,90 5,50 6,90 Vom Grill und aus der Pfanne:Und zum Abschluss etwas S es.

4 Gegrilltes Zanderfilet in der Kartoffel-Kr uterkruste auf Rote-Bete-Gem se und Meerrettichschaumhausgemachte Tiramisuhausgemachte Cr me Br l eMango-Variation mit Sorbet und Mango-JoghurtcremeRote Gr tze mit Vanilleeis und SahneLiebe G ste, gerne erhalten Sie vom Service unseren Dokumentationsordner, in dem alle Speisen und Getr nke hinsichtlich enthaltener Allergene aufgeschl sselt mit Honigrammerl und Vanilleso eDessertvariation, eine Vielfalt von Naschereienkleiner karamellisierter Kaiserschmarrn mit Vanilleeis2 St ck Topfennockerl mit Butterbr sel und lauwarmen Zwetschgenr stergegrillter Zwiebelrostbraten von der Rinderlende mit pikanter Zwiebelso e, knusprigen R stzwieberl und Bratkartoffelnkleines gegrilltes Rinderfiletsteak mit Kr uterbutter, buntem Salatteller und aromatisierten KirschtomatenWiener Schnitzel (Kaiserschnitzel aus der Kalbsoberschale)

5 Mit Bratkartoffeln und PreiselbeerenMedaillons vom Schweinefilet mit K sesp tzle und frischen Schwammerl in RahmSteak vom Norwegischem Lachs mit Hummerso e Shrimps, Reis und frischem Gem sePortion K sesp tzle mit w rzigem Allg uer Bergkas und BlattsalatKn deltris (Rote Beete, K rbis und Spinat) mit brauner Butter, Parmesan und BlattsalatOchsenfetzen (geschnetzeltes Ochsenfilet u. -lende) mit Pfefferrahmso e und Bratkartoffeln Spaghetti mit Hummerso e und gebratenen ShrimpsZ richer Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Schwammerl in Kr uterrahm und R sti saftiges Cordon Bleu vom Strohschwein, gef llt mit w rzigem Bergkas und Schinken, mit Pommes frites und PreiselbeerenHubertusteller (vom Hirsch, Wildschwein und Fasan)

6 Mit Broccolir schen, Kartoffeltaler und Preiselbeerenw rziges Thai-Curry vom Truthahnbr sterl mit Wok-Gem se und Reiszartes gegrilltes Kalbskotelett mit Kr uterbutter, winterlichem Gem se und Kartoffelr sti8 St ck Roiderer's Rostbratw rstl vom Grill mit Sauerkraut Kalbsbriesmilzwurst in Butter gebraten oder gebacken mit hausgemachten Kartoffelsalat