Planejamento De Card 193 Pios

PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS – ASA

A Produção de refeições em UAN deve oferecer: alimentação adequada, equilibrada em nutrientes, segura sob o aspecto higiênico sanitário e ajustada à disponibilidade da empresa. O planejamento de cardápios é um instrumento essencial para o atingimento desses objetivos. Conhecimento da População:

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