Sicurezza E Igiene Degli Alimenti
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PARERE N 19 DEL 3 MAGGIO 2017
www.salute.gov.itLa Direzione generale per l’igiene, la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN), ha sottoposto alla Sezione sicurezza degli alimenti del CNSA lo studio, condotto dal Laboratorio nazionale di riferimento dei materiali a contatto con gli alimenti dell’ISS, dal titolo “Studio dell’esposizione del
ALLEGATO A - MIUR
attiministeriali.miur.it06/m1 - igiene generale e applicata e statistica medica med/42 - igiene generale e applicata ... 07/h2 – patologia veterinaria e ispezione degli alimenti di origine animale ... ing-ind/28 –ingegneria e sicurezza degli scavi ing-ind/29 ...
Manuale FIDA corretta prassi operativa
ascom.bo.itGiovanni Paolo Magistri – Biologo, specialista in igiene degli alimenti e sanità ambientale, consu-lente Club Sicurezza Promo.Ter Unione Mario Bonicalza – Tecnologo Alimentare e docente presso CAPAC Politecnico del Commercio e del Turismo Davide Pessina – Veterinario, Responsabile qualità aziendale
MANUALE DI AUTOCONTROLLO PER L'IGIENE DEGLI …
www.haccproma.itIgiene degli alimenti (in seguito denominata igiene): le misure e lecondizioni necessarie per controllare i pericoli e garantire l’idoneità al consumo umano di un prodotto alimentare tenendo conto dell’uso previsto (Reg.
CRITERI MICROBIOLOGICI PER PRODOTTI ALIMENTARI
www.izsto.itRegCE/2073/05 e s.m.i.) Criteri igiene processo RegCE/2073/05 e s.m.i Criteri sicurezza alimentare RegCE/2073/05 e s.m.i NOTE Limiti di legge* Valori guida Enterobacteriaceae ISO 21528-1 Assenti in 10 g (n=10, c=0) Criterio da applicare agli alimenti in polvere per lattanti e alimenti dietetici in polvere a fini medici
MANUALE di CORRETTA PRASSI IGIENICA
www.salute.gov.itIgiene degli alimenti Le misure e le condizioni necessarie per controllare i pericoli e garantire l'idoneità al consumo umano di un prodotto alimentare tenendo conto dell'uso previsto. [Reg. (CE) n. 852/2004, art. 2 lettera a] Le suddette misure e condizioni, che hanno anche la funzione di garantire l’integrità