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CRITERI MICROBIOLOGICI PER PRODOTTI ALIMENTARI

CRITERI MICROBIOLOGICI PER PRODOTTI ALIMENTARI CAMPO DI APPLICAZIONE dei criteri microbiologici indicati nelle seguenti tabelle: - INDICATORI DI SICUREZZA ALIMENTARE (Listeria monocytogenes , Salmonella spp., Enterotossine stafilococciche, Cronobacter spp./ Enterobacter sakazakii , Escherichia coli nei molluschi bivalvi,

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