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« AU GRE DU VENT ET DE LA LUNE - Les Maisons de Bricourt

Ch teau Richeux & La Table Le Coquillage / Le Buot / 35350 Saint M loir des Ondes +33(0)2 99 89 64 76 / AU GRE DU VENT ET DE LA LUNE 139 euros par personne (hors boissons) L Estran. Les coquilles Saint-Jacques de plong e, la betterave et la Moutarde Celtique Les hu tres grill s et muscad es, noisettes et pommes de notre verger. La courge du champ du vent et les bouquets Royaux Shanga s. Blancs d encornets et choux fleur la cardamome noire, le jus des tentacules. Chair d araign e de mer et Kombu Royal pour un jaune d uf au Vinaigre Celtique Homard au cacao, trois piments Mexicains et X r s, (en hommage au Cancalais de La Ravardi re). La table des fromages de Bretagne et de Normandie s lectionn s par Valentine, chutneys et condiments. La roulante des gourmandises rassurantes et tonnantes.

Château Richeux & La Table Le Coquillage / Le Buot / 35350 Saint Méloir des Ondes +33(0)2 99 89 64 76 / info@maisons-de-bricourt.com « AU GRE DU VENT ET DE LA LUNE »

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1 Ch teau Richeux & La Table Le Coquillage / Le Buot / 35350 Saint M loir des Ondes +33(0)2 99 89 64 76 / AU GRE DU VENT ET DE LA LUNE 139 euros par personne (hors boissons) L Estran. Les coquilles Saint-Jacques de plong e, la betterave et la Moutarde Celtique Les hu tres grill s et muscad es, noisettes et pommes de notre verger. La courge du champ du vent et les bouquets Royaux Shanga s. Blancs d encornets et choux fleur la cardamome noire, le jus des tentacules. Chair d araign e de mer et Kombu Royal pour un jaune d uf au Vinaigre Celtique Homard au cacao, trois piments Mexicains et X r s, (en hommage au Cancalais de La Ravardi re). La table des fromages de Bretagne et de Normandie s lectionn s par Valentine, chutneys et condiments. La roulante des gourmandises rassurantes et tonnantes.

2 Le grog des Iles Terre en vue . Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi l ensemble des convives. Certains plats seront susceptibles d tre supprim s et remplac s par d autres suggestions en fonction de la p che et de la cueillette du moment. Merci de votre compr hension.


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