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1 Ndice1. Resumen ejecutivo 32. Introducci n 53. La acuicultura en el mundo Disponibilidad mundial de productos acu ticos Situaci n de la acuicultura en el mundo Producciones de acuicultura en el mundo Producciones de acuicultura por grupos y entornos Potencial de la acuicultura 164. La acuicultura en la Uni n Europea Situaci n de la acuicultura en la Uni n Europea Situaci n de la acuicultura de peces en la Uni n Europea Situaci n de la acuicultura de moluscos en la Uni n Europea Potencial de la acuicultura europea Videos de inter s 265. La producci n de acuicultura en Espa a y Europa Producci n de alimentos de origen acu tico en Espa a Tipos de establecimientos de acuicultura en Espa a N mero de establecimientos de acuicultura en Espa a Empleo en acuicultura en Espa a Consumo de pienso de acuicultura en Espa a acuicultura marina en Espa a y Europa acuicultura continental en Espa a 586.

2 Comercializaci n y consumo de los productos de la acuicultura en Europa y Espa a El consumo de productos acu ticos en la Uni n Europea El consumo de alimentos en Espa a El consumo de productos acu ticos en Espa a 65 El consumo de productos acu ticos frescos en Espa a Comercializaci n de dorada Comercializaci n de lubina Comercializaci n de rodaballo 757. Retos de la acuicultura en Espa a 768. Hojas informativas El sello Crianza de Nuestros Mares La Red de Experimentaci n Marina de acuicultura (REMA) FEADSA y las ADS. 899. Bibliograf a 923 Informe La acuicultura en Espa a El mejill n (Mytilus sp.), del que en 2015 se cosecharon toneladas, fue el principal recurso acu tico vivo de Espa a en t rminos de peso. Por parte de la pesca, la principal especie capturada por la flota espa ola fue el at n listado (Katsuwonus pelamis) del que se capturaron toneladas ese a o.

3 La producci n de acuicultura en Espa a en 2015 sum un total de toneladas. Esta producci n alcanz un valor en su primera venta de 407,2 millones de euros. La principal especie producida ha sido el mejill n ( ), seguida por la lubina ( ), la dorada ( ) y la trucha arco iris ( ). Para 2016 se estima que la cosecha habr sido de toneladas. El n mero de unidades de trabajo anual (UTA) en acuicultura en Espa a, fue en 2015 de Esta cifra estuvo distribuida entre personas. En 2015 estaban en funcionamiento y con producci n en Espa a un total de establecimientos de acuicultura . De ellos, lo eran de moluscos en acuicultura marina, 187 granjas de acuicultura de peces en agua 1. Resumen ejecutivodulce, 77 granjas en costa, playas, zonas intermareales y esteros, y 47 en viveros ( jaulas) en el mar. En 2016 se utilizaron en Espa a toneladas de pienso de acuicultura .

4 Esta cantidad es un 2,1 % superior a la de 2015. El 83,1 % de la misma fue administrada a peces marinos y el 16,9% restante a especies continentales. La cosecha de dorada de acuicultura en Espa a en 2016 ha sido de toneladas, un 15,3% menos que el a o anterior. La Comunidad Valenciana ha encabezado la producci n con t, seguida por Murcia ( ), Canarias ( ), Andaluc a ( ) y Catalu a (730,0t). La cosecha de lubina de acuicultura en Espa a en 2016 ha sido de toneladas, un 9,9 % m s que en 2015. La Regi n de Murcia ha encabezado la producci n con toneladas, seguida por Andaluc a ( ), Canarias ( ), Comunidad Valenciana ( ) y Catalu a (236t). La cosecha de rodaballo de acuicultura en Espa a en 2016 ha sido de toneladas, un 4,1% menor a la del a o anterior. Galicia es, con diferencia, la principal comunidad aut noma productora (99%).

5 Producci n de acuicultura en Espa La acuicultura en la Uni n Europea y en el mundo La producci n mundial de acuicultura alcanz en 2015 los 106,0 millones de toneladas, con un valor de m s de millones de euros. La cosecha de acuicultura de la Uni n Europea en 2015 fue de 1,3 millones de toneladas y un valor de millones de euros. Las principales especies de acuicultura producidas en la UE en 2015 son el mejill n ( t), el salm n atl ntico ( t) y la trucha arco iris ( t). Espa a es el Estado miembro de la Uni n Europea con una mayor cosecha de acuicultura ( t) en 2015, seguido por el Reino Unido ( t y Francia ( t).4 Informe La acuicultura en Espa a anterior. Para 2017 se estima un crecimiento adicional del 4,5 % hasta alcanzar toneladas. La producci n de juveniles de lubina en 2016 en Europa ascendi a 539,4 millones de unidades, un 5,6 % m s que en 2015.)

6 Para 2017 se estima una producci n de 550 millones de juveniles de lubina, es decir, un 1,9 % m s. La producci n total de rodaballo de acuicultura en Europa en 2016 se calcula en toneladas, un 12,0 % menos que el a o anterior. Para 2017 se prev un ligero incremento de la producci n global de rodaballo del 1,9 % hasta Comercializaci n de los productos de la acuiculturaes un 1,0 % inferior al precio medio de 2015. El valor total de las toneladas de dorada espa ola comercializada ha sido de 79,4 millones de euros. El precio medio en primera venta de lubina de acuicultura producida en Espa a en 2016 fue de 5,67 euros/kg. Esta cifra es un 0,5 % superior al precio medio del a o anterior. El valor total de las toneladas de lubina espa ola comercializada ha sido de 132,9 millones de euros. El precio medio en primera venta de rodaballo de acuicultura producido en Espa a en 2016 fue de 8,58 euros/kg.

7 Esta cifra supone un 16,6 % m s de precio que el a o anterior y supuso una cuant a total de 63,5 millones de euros. La Uni n Europea es el primer y m s relevante mercado mundial para los productos acu ticos. En 2016 la Uni n realiz un consumo de 12,2 millones de toneladas de productos acu ticos, para lo cual import 8,9 millones de toneladas. En 2016 el gasto total en alimentaci n en Espa a fue de millones de euros, lo que supone un incremento del 0,69 % respecto del a o 2015. Los hogares espa oles destinaron el 13,25 % de su gasto en alimentaci n y bebidas a la compra de productos acu ticos, realizando un gasto per c pita de 202,44 euros y un consumo de 25,49 kg por persona y a o. El precio medio en primera venta de dorada de acuicultura producida en Espa a en 2016 fue de 5,78 euros/kg. Esta cifra La producci n acu cola total de dorada en Europa y resto del Mediterr neo en 2016 se estima en toneladas.

8 Esta cifra es un 5,3 % superior a la de 2015. Para 2017 se estima un crecimiento adicional del 5,3 % hasta alcanzar las toneladas. La producci n total de juveniles de dorada en 2016 en Europa se estima fue de 700,2 millones de unidades, un 28,1 % m s que en 2015. Se estima que crecer un 4,0 % en 2017, hasta 728 millones de unidades. La producci n acu cola total de lubina en Europa y el resto del arco Mediterr neo en 2016 ha sido de toneladas. Esta cifra es un 0,1 % superior a la del a o El objetivo de este informe es dar difusi n a la informaci n en l contenida. Con este fin, APROMAR autoriza la utilizaci n por terceros del texto, gr ficos y tablas que en l se muestran con la nica condici n de citar a APROMAR como La acuicultura en Espa a 2050. El reto es complejo, dada la limitada disponibilidad de los recursos naturales y dada la necesidad de respetar los ecosistemas.

9 Adem s, aun hoy hay m s de 800 millones de personas que sufren desnutrici n cr nica. Ser por ello necesario incrementar el rendimiento de la producci n agr cola y ganadera de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente, en un contexto de cambio clim tico y en un mundo con grandes desigualdades econ micas y de acceso a la tecnolog a. El progreso cient fico y la innovaci n son herramientas indispensables, como lo fueron para la revoluci n verde de la segunda mitad del siglo XX. Pero para que estas sean aplicadas de manera eficiente es necesaria una mentalidad flexible que entienda que la situaci n a la que se enfrenta la humanidad es nueva, y que la forma de producci n de comida requiere de nuevas aproximaciones. Nunca en el pasado la humanidad ha consumido tal cantidad de productos acu ticos como en el presente. Por otra parte, la globalizaci n y la interconexi n entre mercados hacen que los cambios en el aprovisionamiento de comida afecten a todos los pa ses del mundo sin excepci n, aun cuando su poblaci n particular ni aumente en tama o, ni modifique su nivel de riqueza.

10 Esta coyuntura probablemente se agravar con el cambio clim tico, que est ya significando alteraciones en los modelos productivos tradicionales y en los flujos aumento en la producci n de pescado y de otros alimentos acu ticos satisface cada vez mejor este gran reto. El pescado es extraordinariamente nutritivo, fuente vital El mayor desaf o al que se enfrenta la humanidad es alimentar a los millones de personas que habitar n el planeta tierra en el a o 20502. Introducci nLa acuicultura es la producci n en el agua de animales y plantas mediante t cnicas encaminadas a hacer m s eficiente su rendimiento. Es una actividad similar a lo que en tierra firme son la ganader a y la agricultura. Abarca variadas pr cticas y una muy amplia gama de especies y sistemas de producci n. Una de sus caracter sticas diferenciales sobre la pesca es que, a lo largo de toda, o de al menos una parte de su ciclo vital, las especies producidas son propiedad de alguna persona.