APUNTES - presencia

1 1 Curso-taller: El Huerto Medicinal - APUNTES y peque o manual de plantas medicinalesUn camino hacia la salud integral27 y 28 de noviembre 2010 Granja Familiar Tierramor , Erongaricuaro, Michoac nAPUNTESP eque o manual de Plantas Medicinales(Edit 6 - Octubre 2010)2 Curso-taller: El Huerto Medicinal - APUNTES y peque o manual de plantas medicinalesCONTENIDO El Huerto medicinal APUNTES y Peque o manual de plantas medicinales Sexta edici n, Noviembre 2010 - este texto forma parte de los materiales de apoyo de y editado entre 2001 - 2010 por , referencias y fuentes de informaci n se encuentran a finalizar cada art culo - este manual se encuentra en ampliaci n, actualizaci n y mejoramiento gusto recibimos aportaciones y retroalimentaci nJacarandas # 5-9, Barrio Santo Santiago.

2 Erongaricuaro, 61630, Michoac n, M xicoEmail: p gina web: nLas ense anzas del suelo Porqu usar plantas?Ubicaci n, dise o, tama espiral de hierbas-Diferentes formas de preparaci n de las plantasTinturas y microdosisBOTIQUIN HERBOLARIO BASICOP eque o Manual de Plantas medicinalesAJENJOA lbahacaBorrajaCalendulaCedr nChicaloteConsueldaDiente de Le nEncinoEstafiateEucaliptoGordoloboHierba buenaHinojoLavandaLlant nMalvaManzanillaMarrubio MastuerzoMejoranaMentaMilenramaMirtoMuic lePasifloraPeric n (Flor de Sta.)

3 Mar a)RomeroRudaSalviaT Lim n (Zacate Lim n)TomilloToronjil34589101213151719212224 2628323439404244464749515355575962636566 6870727576783 Curso-taller: El Huerto Medicinal - APUNTES y peque o manual de plantas medicinalesIntroducci nEn el proceso de responder creativamente ante los desaf os sist micos que enfrenta la hu-manidad en el nuevo milenio (quiz s los m s importantes son el cambio clim tico y el de-scenso energ tico), tenemos que redise ar nuestras relaciones con los sistemas econ mi-cos, ecol gicos y sociales que nos sostienen.

4 Esta transici n hacia un estilo de vida de bajo consumo energ tico implica el establecimiento de sistemas productivos que puedan proveer a nuestras comunidades de alimentos, medicinas, materiales y fibras al nivel local y personas que aspiramos a una vida hol stica sabemos que el alimento es nuestra me-dicina. No hay una diferenciaci n clara entre un huerto medicinal y un huerto de producci n de alimentos. La inclusi n de especies multiuso, como son muchas de las plantas medici-nales y arom ticas, componen un elemento central en el establecimiento de estos sistemas resilientes- Adquirir habilidades de horticultura y agricultura necesita de un poco de paciencia, tiempo y experiencia a trav s del tiempo.

5 Muchas veces, el cultivo de plantas medicinales y arom ti-cas puede ser el primer paso para avanzar hacia la autosuficiencia al nivel personal y famil-iar, por varias razones:1. Muchas de las plantas medicinales y arom ticas son de f cil cultivo, se pueden sembrar en espacios reducidos, como azoteas y traspatios, incluso en macetas-2. En su mayor a, no tienen grandes exigencias respecto agua y fertilidad del suelo, algunas especies prefieren especialmente los terrenos secos y Producen beneficios inmediatos, podemos utilizar las plantas diariamente de muchas diferentes maneras, como en infusiones, ba os de p es, tinturas, aceites y condimentos en la cocina-4.

6 Plantas medicinales y arom ticas son importantes para los sistemas de producci n agr -cola org nica, por ejemplo en el manejo integrado de las plagas o para prevenir/ alejar a las enfermedades de los La mayor a de las plantas medicinales son hierbas, arbustos y rboles perennes, las cuales, una vez establecidos, necesitan de poco mantenimiento para prosperar - 6. Muchas de las plantas, antiguamente crecieron de manera natural en el campo. Sin embargo, las pr cticas agricolas predominantes (especialmente los monocultivos y el uso de herbicidas y otros agroqu micos) han resultado en una progresiva p rdida de estos.

7 Por esto, el cultivo de estas plantas tiene un importante componente de rescate cultural y ecol gico, preservando biodiversidad para las generaciones futurasEste manual ha sido recopilado a trav s de los a os, como material de apoyo de docenas de nuestros talleres El huerto medicinal , impartidos en M xico entre 2001 y 2010. Es fruto de una investigaci n progresiva durante varios a os donde busc bamos juntar material de diferentes fuentes (libros e internet), combin ndolo con nuestra experiencia personal. Bus-camos informaci n acerca del cultivo, propagaci n y uso de las plantas, en conjunto con las funciones que puedan ejercer estas especies dentro de un sistema de permacultura.

8 Espe-ramos que resulte til a los usuarios en sendero hacia una mayor autonom a personal y de la comunidad. (H. Hieronimi, nov. 2010)4 Curso-taller: El Huerto Medicinal - APUNTES y peque o manual de plantas medicinalesLas ense anzas del suelo(de Richard Heinberg, publicado en The Ecologist , tomado de Museletter #198 Various Musings - - , traducci n al castellano: H. Hieronimi)Es dif cil aprender o hacer mucho acerca de la sustentabilidad sin ensuciarse las manos ..Ciertamente, los problemas globales de la degradaci n de los recursos y el cambio clim tico involucran algo de pensamiento de alto nivel.

9 Tenemos que entender algunos n meros im-portantes 350 partes por mill n de CO2 (la meta necesaria para evitar un cambio clim ti-co catastr fico), 5% de declive anual en los campos petroleros existentes (..). Necesitamos habilidades de an lisis y convencimiento, y un entendimiento al fondo de las cosas. Inevi-tablemente, todo esto requiere alg n tiempo frente de la computadora y en el todos modos, mientras atendemos a estas tecnolog as y abstracciones, tendremos m s probabilidad de avanzar con nuestra meta principal de construir una cultura sostenible, si al mismo tiempo estamos aterrizados en la actividad m s b sica, que existe: obtener ali-mentos directamente de la lectura me ha ense ado bastante.

10 Sembrar hortalizas me ha ense ado mucho m s. Muchas veces, las lecciones que aprendemos, quiz s suenan raros una vez que les pone-mos palabras: se humilde! No pidas demasiado, ni demasiado r pido! Date cuenta de las interrelaciones! Camina lento, pero siempre con atenci n para estar preparado al r pido surgimiento de problemas y oportunidades! Todo se aprende cultivando tus alimentos, con todo tu la producci n de alimentos enteramente a los dem s surge inevitablemente la divisi n de labores por tiempo completo, que es el origen y la ra z principal (altamente vulnerable) de la civilizaci n.