BAB IV PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN …

1 42 BAB IV PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN RESORT HOTEL DI KECAMATAN BOROBUDUR PENDEKATAN Aspek Fungsional PENDEKATAN Pelaku dan Aktivitas Resort Hotel Pada bangunan resort hotel, terdapat dua pelaku aktivitas, yaitu : A. Pengunjung Merupakan tamu yang datang ke resort baik yang memiliki tujuan utama untuk menginap atau hanya sekedar ingin menikmati fasilitas fasilitas penunjang yang disediakan oleh pihak resort. Pengunjung resort dibagi menjadi dua, yaitu : 1. Pengunjung Menginap Yaitu pengunjung yang bermalam di resort dan menggunakan fasilitas resort, membayar biaya sewa kamar serta menikmati pemandangan yang ada di sekitar Resort Hotel.

2 Dalam hal ini, kegiatan yang dilakukan membutuhkan kenyamanan, keamanan, dan privasi. 2. Pengunjung Tidak Menginap Yaitu pengunjung yang tidak melakukan aktivitas bermalam di resort dan hanya sekedar datang dan untuk menikmati fasilitas faslitas penunjang yang ada di dalam resort, seperti fasilitas meeting room, fasilitas restoran, dan fasilitas yang lain. A. Pengelola dan Pelayanan Pengelola Pengelola merupakan pihak yang bertanggungjawab di dalam sistem pengelolaan suatu resort dan fasilitas fasilitas resort agar dapat berjalan sesuai dengan fungsinya. Berikut struktur organisasi pengelola resort : Gambar Struktur Organisasi Palm Beach Resort Jepara Sumber : Survey Lapangan 43 Pelayanan Suatu jasa penginapan seperti resort atau hotel, ataupun jasa penginapan yang lainnya tentunya tidak bisa terlepas dari fasilitas pelayanan yang ada pada setiap penginapan .

3 Berikut penjabaran tentang pelayanan yang terdapat di dalam jasa penginapan resort ataupun hotel : General Manager Merupakan pimpinan di dalam struktur organisasi yang mempunyai kekuasaan dan semua kegiatan hotel, pegawai, dan operasional hotel. Assisten General Manager Merupakan bagian yang membantu General Manager dalam melaksanakan tugas tugasnya tentang semua kegiatan di hotel. Housekeeping Department Bagian yang mendapat tugas menjaga kebersihan dan kelengkapan kama kamar tamu, dinning room dan fasilitas fasilitas lainnya. Front Office Department Bagian yang bertugas di bagian informasi tamu, pemesanan kamar, dan pembayaran.

4 Security Department Bagian yang bertugas di bagian keamanan, pemeliharaan dan ketertiban hotel dan sekitarnya. Food and Beverage Department Bagian yang bertugas menyajikan makanan dan minuman untuk tamu. Administration Managemenet Bertugas mengelola bagian administrasi dan mengelola keuangan. Marketing Management dan bagian lainnya Bagian yang bertugas mempromosikan hotel. Dan bagian yang lainnya yaitu yang menangani fasilitas fasilitas lain yang mendukung kebutuhan pengunjung. PENDEKATAN Aktivitas Resort Aktivitas pelaku dan pengelola yang terdapat pada resort yaitu : Tabel PENDEKATAN Aktivitas Resort No.

5 Pelaku Aktivitas 1. Pengunjung yang tidak menginap - Datang. - Parkir. - Membeli tiket. - Bersantai, makan, rekreasi. - Menggunakan toilet. - Parkir. - Pulang. 2. Pengunjung yang menginap - Datang. - Parkir. - Check-in - Menginap. - Makan, bersantai, rekreasi. - Menggunakan kamar mandi. - 44 - Parkir. - Pulang. 3. Manager - Mengatur dan bertanggungjawab terhadap keseluruhan operasional resort. - Mengadakan rapat. - Menggunakan toilet. - Istirahat. 4. Asisten Manager - Mengatur dalam penyediaan kamar. - Mengatur kelancaran house keeping. - Menggunakan toilet. - Istirahat. 5.

6 Bagian Front Office - Melayani pemesanan kamar resort. - Melayani penanganan barang barang tamu resort. - Melayani informasi resort. - Melayani check-in dan check-out tamu resort. - Melayani pembayaran kamar. - Menggunakan toilet. - Istirahat. 6. Bagian Housekeeping - Membersihkan kamar tamu resort. - Membersihkan ruang publik resort. - Menyediakan linen untuk operasional resort. - Melayani pemeliharaan linen. - Menggunakan toilet. - Istirahat. 7. Bagian Food and Beverage - Melayani pemesanan makanan dan minuman. - Menyediakan makanan dan minuman resort. - Menggunakan toilet.

7 - Istirahat. 8. Bagian Engineering - Memeriksa Mechanical Electrical Resort. - Memelihara fasilitas resort. - Memperbaiki fasilitas resort yang rusak. - Menggunakan toilet. - Istirahat. 9. Bagian Accounting - Membuat laporan pembukuan resort. - Memeriksa pembukuan resort. - Menggunakan toilet. 45 10. Bagian Human Resource Department - Mengelola dan mengatur kepegawaian resort. - Melatih karyawan resort. - Menggunakan toilet. - Istirahat. Sumber : Analisa Penulis, 2015 PENDEKATAN Kapasitas Pengguna dan Pengelola Resort A. PENDEKATAN Jumlah Pengunjung Kapasitas jumlah pengunjung diperoleh melalui perhitungan wisatawan yang berkunjung ke Candi Borobudur.

8 Tabel Jumlah Wisatawan Candi Borobudur Tahun Jumlah Wisatawan Domestik + Mancanegara (jiwa) Kenaikan (%) Kenaikan (jiwa) 2006 - - 2007 37,94% 2008 26,2% 2009 12,39% 2010 - 4,24% - 2011 - 9,22% - 2012 37,86% 2013 11,6% 2014 - 0,25% - Rata - rata Sumber : Dinas Pariwisata Kabupaten Magelang, 2015 Berdasarakan tabel diatas, dapat dilihat bahwa persentase pertumbuhan wisatawan mengalami kenaikan dan penurunan. Untuk mempermudah mendapatkan perhitungan prediksi jumlah wisatawan maka digunakan data jumlah wisatawan yang menunjukkan kenaikan yang relatif stabil, dari hal tersebut maka data jumlah wisatawan yang diambil untuk prediksi jangka waktu 10 tahun kedepan adalah data wisatawan dari tahun 2006 sampai 2010.

9 Data wisatawan pada tahun 2010 mengalami penurunan dikarenakan pada tahun tersebut terjadi bencana alam berupa Erupsi Gunung Merapi, selain itu terdapat faktor lain yang menjadi penyebab menurunnya jumlah wisatawan, yaitu terputusnya jalur utama Jembatan Pabelan yang disebabkan oleh banjir lahar dingin yang terjadi waktu itu dan melemahnya mata uang Euro terhadap dolar AS, sehingga banyak yang mengalihkan liburannya ke negara Sehingga penggunaan rumus yang digunakan dalam memprediksi jumlah wisatawan 10 tahun kedepan yaitu pada tahun 2024 adalah sebagai berikut : 46 Keterangan : Ka2010 : kapasitas kamar tahun 2010 Ka2024 : kapasitas kamar tahun 2024 Kp2010 : jumlah wisatawan tahun 2010 Kp2024 : jumlah wisatawan tahun 2024 Pt = Atau r = 1 ln (Pt) t (Po) Keterangan.

10 Pt = jumlah wisatawan pada tahun t Po = jumlah wisatawan pada tahun dasar t = jangka waktu r = laju pertumbuhan wisatawan e = bilangan eksponensial (2,718281828) Perhitungan perkiraan jumlah wisatawan dengan rumus laju pertumbuhan eksponensial r = 1/10 x ln ( / ) = 0,063 Jadi, bedasarkan analisa yang telah dilakukan, laju pertumbuhan wisatawan yaitu sebanyak 6% per tahun, dan dapat diketahui perkiraan jumlah wisatawan 10 tahun kedepan (tahun 2024) adalah sebagai berikut : Pt = P2024 = x 2,7182818280,06 x 10 P2024 = x 1,82 P2024 = ,28 P2024 = pengunjung Untuk memperoleh jumlah kamar maka digunakan rumus perbandingan sebagai berikut : Ka2010 = Kp2010 Ka2024 = Kp2024 20 = Ka2024 = Ka2024 = 19 kamar 47 Persentase kapasitas kamar resort tetap berdasarkan persentase di tahun 2010, sehingga ditentukan tipe kamar sebagai berikut.