C3inque - Ministero della Salute

1 Guida per l insegnanteC3inquebraviconigliettiG3ioca 2e mpa3ra 3le 3bu ne 2a3bi3tudiniC3inquebraviconigliettiLe storie di cinque bravi coniglietti introducono i bambini alla scoperta di temi fondamentali per il loro benessere: alimentazione, sport e movimento, igiene, giochi e lettura, comportamenti corretti. Una guida agli stili di vita sani e corretti, ricca di spunti e percorsi didattici per aiutare i bambini a imparare le buone abitudini. Ministero della SaluteMinistero dell 'Istruzione e dell ' Universit e della RicercaUfficio Scolastico Regionale per il PiemonteCM 55216 YQuesto kit didattico fa parte del programma Guadagnare Salute : rendere facili le scelte salutari , promosso dal Ministero della Salute . In particolare il kit si in-serisce nel progetto Scuola e Salute , ed rivolto ai bambini delle classi prima e seconda della scuola primaria.

2 Il progetto, ideato e realizzato pensando agli insegnanti e ai bambini, vuole essere un utile sussidio alla programmazione e alle attivit creative a essa inerenti. Ci sembrato utile strutturare il kit partendo dalla storia di cinque coniglietti, nel-la convinzione che uno degli obiettivi pedagogici delle prime classi della scuola primaria sia quello di sfruttare la naturale curiosit dei bambini, per spingerli a considerare i diversi aspetti del mondo circostante lasciandosi guidare dal bisogno di esplorare e di stupirsi. Siamo inoltre convinti che i bambini di 6-7 anni abbiano la necessit di essere coinvolti in percorsi completi e articolati e non parcellizzati, poich la loro notevole capacit di apprendere deve misurarsi con la vitale esigen-za di sentirsi interessati e gratificati dalle esperienze che vanno l insegnanteconigliettiC3inquebraviG3ioca 2e mpa3ra 3le 3bu ne 2a3bi3tudini23 Guida insegnantiLinee metodologicheLINEE METODOLOGICHE PER L USO DEL KITIl piano del kit Il kit uno strumento operativo che, promuovendo un coinvolgimento attivo, svi-luppa un percorso verso un corretto stile di vita.

3 I bambini leggono e osservano i comportamenti dei vari coniglietti a colazione, a pranzo, quando giocano o in altre occasioni e li confrontano con i comportamenti buffi perch strani del ranocchio. Per evitare le colpevolizzazioni non si scelto il modello dicotomico corretto-scor-retto, bene-male, permesso-vietato, ma un comportamento stravagante. Le attivi-t ludiche proposte fanno in modo che i bambini osservando, imitando, scoprendo, partecipando siano in grado di sviluppare comportamenti corretti, che li guidino verso uno stile di vita sano. Obiettivi generaliCiascun tema viene affrontato con una filastrocca e ognuno persegue obiettivi educativi e didattici: sviluppare la socialit attraverso giochi e attivit operative; sviluppare l autostima e la fiducia negli altri; prevenire comportamenti scorretti. Obiettivi specifici sviluppare le capacit logiche dell ascolto; apprendere le tecniche espressive; riflettere sul proprio comportamento e sulle modifiche da apportarvi.

4 L uso Dopo l introduzione dei personaggi seguono i consigli dei coniglietti. Nella guida si scelta un articolazione sistematica: ogni azione preceduta da un inquadra-mento generale e seguita da una piccola illustrazione che mostra le azioni di Tom ranocchio. Segue una parte pi operativa, in cui si suggeriscono percorsi o attivit alternative o di completamento da fare con i bambini. Infine sono indicati gli obiet-tivi e gli ambiti disciplinari organizzazione dei contenuti e nella proposta delle attivit si tenuto conto delle abilit e delle competenze dei bambini nonch della programmazione didat-tica, affinch la guida possa rappresentare un utile supporto per l cinque coniglietti? Ognuno di essi rappresenta le tematiche che il progetto Guadagnare Salute affron-ta: alimentazione, sport e movimento, igiene, giochi e lettura, comportamenti i coniglietti?

5 Prima di tutto parlare e stare con gli animali fa bene ai bambini: la forte empatia tra bambini e animali utile per motivarli a un migliore apprendimento. Il coni-glietto, inoltre, rappresenta un animale silenzioso, libero, timido e generoso. Le filastrocche e i coniglietti protagonisti introducono i bambini nel mondo della real-t senza per discostarsi troppo dall immaginario infantile. I coniglietti coccolano, sono buffi, sognanti, ma sono vicini ai bambini e si comportano come loro poich vogliono star bene e acquisire comportamenti corretti. Perch la filastrocca? Si scelta la filastrocca perch con la sua forma dialogata, interrogativa, narra-tiva soddisfa l esigenza di raccontare divertendo. Il ritmo della filastrocca rapido e cadenzato, con rime, assonanze e allitterazioni ricorrenti, con la ripetitivit e la sonorit favorisce l attenzione e permette una migliore memorizzazione.

6 La fila-strocca la pi semplice forma poetica che i bambini conoscono ed inoltre mol-to significativa, perch in tutte le generazioni ha contribuito a creare un legame empatico con l adulto (basti pensare alle ninne nanne, ai semplici giochi della conta, ai giochi delle buone maniere) e all instaurarsi dei primi rapporti sociali tra i bambini (girotondi, ). Nel nostro kit le filastrocche sono brevi, si svilup-pano secondo un filo logico raccontando le avventure dei saggi coniglietti e dell imprudente Tom ag3ioAlimentazioneP e3roSport e movimentoI4reneIgieneCo ig3l3ie3t3toGiochi e letturaLe3l3laComportamenticorretti45 AlimentazioneGuida insegnantigiusta per affrontare la giornata: apporta circa il 15% delle calorie necessarie al fabbisogno quotidiano, adeguatamente ripartite fra proteine, grassi e carboidrati. In particolare questi ultimi costituiscono una fonte di energia di rapido utilizzo, mentre le proteine e i grassi determinano quel senso di saziet che permette di arrivare al pasto successivo con tranquillit.

7 A un adeguata colazione dovrebbe seguire uno spuntino di met mattina, costituito preferibilmente da al ranocchioVediamo che Tom ranocchio introduce nella sua colazione alimenti che non si soliti consumare in questo pasto: sar compito del bambino individuarli e indicare quali cibi, invece, sono adatti per una colazione buona ed equilibrata. Proposte e/o percorsi alternativi I bambini vengono invitati a descrivere e/o a disegnare come, dove e con chi fanno colazione. Inoltre ogni bambino pu far dire ai personaggi (come nei fumetti) una frase o un commento che riguardi la colazione. I risultati possono essere condivisi e commentati dagli insegnanti con i bambini, per soffermare le riflessioni su com-portamenti corretti e soprattutto per evidenziare ci che si pu fare per rendere la colazione piacevole. Il percorso pu essere arricchito invitando i bambini a dare un titolo alla loro Conoscere la suddivisione e l alternanza dei pasti.

8 Comprendere le primi nozioni di educazione alimentare per acquisire conoscenza e consapevolezza. Ambiti disciplinari Italiano, Scienze, Matematica, Educazione alla salutePRANZO (pp. 10-11) Il pranzo il pasto pi importante della giornata e deve fornire circa il 40% delle calorie necessarie al fabbisogno quotidiano; pertanto importante che sia in equi-librio con l altro pasto principale, la cena. La giusta distribuzione degli alimenti da consumare nei pasti il principio di un corretto stile di vita. Molto spesso i bambini consumano il pranzo a scuola, nella mensa, dove i men sono controllati da nutrizionisti delle Asl. Il pranzo deve comprendere, come indica il coniglietto, pasta, carne o pesce, verdura e frutta. Biag3io 2 2un 2co ig3lio mo4l3to 3sapiente:3sa 2co4sa 2 3buo o 2e nut3riente ALIMENTAZIONE - pp. 8-21 Fin dal 2008 il Ministero della Salute , in coordinamento con l Istituto Superiore di Sanit , ha realizzato sistemi di sorveglianza sulle abitudini alimentari dei bambini e sulla pratica dell attivit fisica, attraverso un indagine denominata OKkio alla Salute .

9 I risultati dell indagine del 2010, che ha coinvolto circa bambini di tutte le regioni italiane frequentanti la terza classe della scuola primaria, hanno delineato che circa il 23,9% dei bambini risulta in sovrappeso e ben l 11,1% obeso. Sono dati allarmanti, che impongono d intraprendere delle misure per contrastare quello che ormai sta diventando un problema dilagante e comune a livello mondia-le. La scuola, in questa situazione, pu giocare un ruolo da questo il libro inizia con il tema centrale dell obiettivo educativo: l alimenta-zione; errori o buone abitudini potranno avere delle conseguenze, sia positive che negative, nella vita futura. indispensabile parlare di alimentazione corretta fin dalla pi tenera et , per acquisire da subito buone pratiche di vita. La scuola gioca un ruolo determinante nel promuovere stili di vita che possono in-cidere positivamente sul bambino e sull intera famiglia creando un circolo virtuo-so scuola-bambino-famiglia-comunit -societ.

10 I bambini, nelle modalit idonee alla loro et , vanno aiutati a prendere consapevolezza dei numerosi fattori e dei condizionamenti esterni che orientano e influenzano le scelte alimentari. Ogni 3pa3s3to 3ha 3l 3suo 3po4s3to (pp. 8-13)COLAZIONE (pp. 8-9)La prima filastrocca affronta il tema della colazione. Indubbiamente questo uno dei pasti pi bistrattati: la maggior parte dei bambini tende a saltarlo, per man-canza di tempo, per abitudine consolidata anche dei genitori e per tanti altri motivi. La colazione invece il pasto che dovrebbe dare, soprattutto ai bambini, la spinta 67 Guida insegnantiAlimentazioneCENA (pp. 12-13) La cena il secondo pasto principale e deve prevedere l introduzione di circa il 30% di tutto il fabbisogno giornaliero. Deve essere leggera e nutriente, in grado di riequilibrare quanto si consumato e di integrare gli alimenti che sono man-cati durante il giorno.