CENTRO MEDICO LA COSTA CONSULTORIO E …

1 SERVICIO DE NUTRICION CENTRO MEDICO LA COSTA CONSULTORIO E INTERNACION 1 CUIDADO NUTRICIONAL EN PACIENTES CON PATOLOGIAS GASTRICAS Recomendaciones para pacientes con gastritis Evitar: La cafe na El alcohol La pimienta Az car Las hiperconcentraci n de azucares como alm bar. El tabaco Los AINEs (anti inflamatorios no esteroides) La sal. Las grasas Fibras ALIMENTOS PERMITIDOS Cereales y Derivados: Almid n de ma z, f culas, harinas finas, polenta, s mola, semol n. Cereales Decorticados: arroz blanco. Pastas: simples de laminado fino; las rellenas solo de ricota. Con salsas diet ticas: de tomate sin piel ni semillas, bechamel hecha con aceite o manteca light. Sustituir el queso rallado por muzzarella light rallada. Pan blanco desecado, galletitas de agua , arroz , sin sal. Hortalizas y Frutas: Sin piel, sin semillas, sin tallos ni nervaduras. Calabaza, zapallo, zanahoria, zapallito, zuchini, papa.

2 Banana, manzana, pera, durazno, frutas envasadas sin alm bar, no frutas secas. Carnes, Huevo y L cteos: Aves: sin piel y preferentemente la pechuga. Pescados: magros; carnes rojas: sin grasa visible y dividida en trozos peque os. Huevo: poch o en preparaciones como sufl , bud n, flan sin caramelo. Quesos: untables, frescos, blancos y descremados, ricota o paraguay fresco; muzzarella y port salud descremados. Leches: descremadas. Yogur: descremados de vainilla. Cuerpos Grasos y Endulzantes: Aceite vegetal, todos crudos. Mayonesa con bajo contenido graso. Light. Postres: gelatina, flan sin caramelo, postres con leche descremada. Bebidas, Condimentos e Infusiones: Agua, bebidas NO gasificadas, jugos de frutas permitidas. Evite las bebidas alcoh licas y los jugos concentrados. Infusiones de malva, manzanilla, tilo, tisanas, caf decafeinado. Condimentos solo los arom ticos como canela, vainilla, nuez moscada, an s, or gano, azafr n, albahaca, laurel, tomillo, salvia.

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