Compléments du guide état de l’art. ANNEXE A …

1 MINISTERE DE L'ECOLOGIE, DE L'ENERGIE, DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DE L'AMENAGEMENT DU TERRITOIRE. Compl ments du guide tat de l'art. ANNEXE A. Param tres d'Explosibilit des poussi res agro-alimentaires. Version 3. 2008. TABLE DES MATIERES. 1. OBJECTIFS ET CONTEXTE..4. 2. DETERMINATION DE VALEURS DE REFERENCE ..4. Recherche bibliographique ..4. D marche exp rimentale ..7. 3/9. 1. OBJECTIFS ET CONTEXTE. Le pr sent document a t r alis en compl ment du guide tat de l'art sur les silos r dig . en vue d'appliquer l'arr t du 29 mars 2004 modifi.

2 L'objectif du document est de pr ciser les valeurs de param tres d'explosibilit utilisables pour les produits alimentaires et doit permettre l'Administration d'avoir un regard critique sur les valeurs de param tres d'explosibilit disponibles dans les tudes fournies . sa lecture. Il a donc t men une tude bibliographique se basant sur les textes de r f rence en vigueur. L'INERIS a restreint son tude une dizaine de produits repr sentatifs des stockages agro- alimentaires. 2. DETERMINATION DE VALEURS DE REFERENCE.

3 La protection et la pr vention des risques d'explosion de poussi res des installations n cessitent entre autres de se d terminer par rapport aux valeurs caract ristiques de s curit de la poussi re consid r e. Pour d finir ces valeurs de r f rence pour des poussi res couramment mises en uvre, une double d marche est alors possible : - d finition de valeurs de r f rence de la litt rature ;. - d marche exp rimentale . RECHERCHE BIBLIOGRAPHIQUE. Une premi re d marche consiste se baser sur des valeurs de r f rence de la litt rature.

4 L' tude bibliographique a t men e en comparant les donn es1 : 1 M langes explosifs 1. Gaz et vapeurs , Etude Documentaire 911, 2004, 96 pages. T l chargeable cette adresse et M langes explosifs 2. Poussi res , Etude Documentaire 944, 2006, 62 pages. T l chargeable cette adresse NFPA 61: Standard for the Prevention of Fires and Dust Explosions in Agricultural and Food Processing Facilities, dition dite 2008 du 1er octobre 2007. Site internet du BIA (base de donn es GESTIS-DUST-EX) consultable l'adresse 4/9. Du guide m langes explosifs de l'INRS, du rapport Combustion and Explosion characteristics of Dust du Berufsgenossenschaftliches Institut f r Arbeitissicherheit - BIA , de la norme NFPA 61.

5 Le premier rapport et la norme mentionn e donnent des valeurs de param tres d'explosibilit uniques pour les produits. Il est aussi n cessaire de citer les donn es issues du guide de l' tat de l'art de l'industrie meuni re (janvier 2008-ANMF), du guide TECALIMAN ainsi que les donn es USIPA. figurant en ANNEXE 2. L'ouvrage le plus complet est le BIA, qui distingue les produits en fonction de leur granulom trie et leur taux d'humidit . En fonction de ces donn es les produits ont des param tres d'explosibilit qui varient fortement.

6 Les produits retenus sont le bl , la farine de bl , le malt, l'orge, le ma s, le colza, les graines de tournesol, la luzerne, le sucre blanc, le sucre roux et qui couvrent une bonne partie de l'industrie agro-alimentaire. A titre de comparaison, le bois a aussi t retenu. Les param tres d'explosibilit retenus sont la pression maximum d'explosion (Pmax2) et le coefficient maximal d'explosibilit (Kst3) qui sont les deux param tres qui interviennent dans les calculs de dimensionnement d' vents. Pour information, sont aussi indiqu s les param tres d'inflammabilit et d'explosibilit qui sont en g n ral pr sent s dans les tudes : L' nergie minimale d'inflammation (EMI).

7 Les Temp ratures d'auto-inflammation (TAI en couche, TAI en nuage). Ces donn es ont t rassembl es dans les deux tableaux suivants sous forme d'intervalles. Il est notable que les intervalles sont larges ce qui est expliqu par une forte d pendance . la granulom trie. Il est recommand pour un produit o aucune exp rience n'a t r alis e d'utiliser par pr caution les valeurs sup rieures des intervalles. Les valeurs uniques donn es par la NFPA 61 et l'INRS sont pr sent es en ANNEXE . Produit Kst Pmax R f rences. ( ) (bar).

8 Bl [20 ; 120] [5 ; 9] BIA/ NFPA 61. Farine de bl [30 ; 200] [7 ; 9] BIA /NFPA 61. 2 Valeur maximale de la pression obtenue dans des conditions d'essais sp cifi es lors d'une explosion de poussi res 3 Constante des explosions de poussi res li e la valeur maximale de la mont e en pression par unit de temps obtenue dans des conditions d'essais sp cifi es 5/9. Amidon [25 ; 160] [8 ; 10] BIA /NFPA 61. Malt [70 ; 300] [7 ; 9] BIA /NFPA 61. Orge [10 ; 150] [5 ; 9] BIA. Ma s [10 ; 130] [5 ; 9] BIA/NFPA 61. Colza Graines [20 ; 90] [6 ; 8] BIA/NFPA 61.

9 Tournesol Luzerne 90 7 NFPA 61. Sucre blanc [10 ; 350] [4 ; 9] BIA /NFPA 61. Sucre roux Sucre de canne Pellets de [20 ; 100] [5 ; 9] BIA/NFPA 61. betteraves Lin 20 6 BIA/NFPA 61. Chanvre Bois [30 ; 150] [6 ; 10] BIA. Valeurs des Kst et Pmax par produit. Il est noter que les valeurs de Kst restent en g n ral dans l'intervalle [0 ; 200] qui correspond aux poussi res de cat gorie St1. Il est noter que la NFPA 61 ne donne pas de valeur pour l'EMI, la TAI en couches et la TAI en nuage. Produit EMI TAI TAI R f rences.

10 En couche en nuage (de 5mm). (mJ) ( C). ( C). Bl [10 ; 160] [300 ; 450] [350 ; 600] BIA. Farine de bl [10 ; 300] [40 ; 470] [400 ; 500] BIA. Amidon [10 ; 100] [400 ; 500] [450 ; 500] BIA. Malt [10 ; 100] [250 ; 300] [300 ; 450] BIA. Orge [10 ; 150] [300 ; 450] [400 ; 450] BIA. Ma s [10 ; 300] [300 ; 450] [400 ; 450] BIA. Colza 6/9. Graines 350 [400 ; 500] BIA. Tournesol Luzerne Sucre blanc [5 ; 106] [400 ; 500] [300 ; 500] BIA. Sucre roux Sucre de canne Pellets de [103 ; 106] 270 400 BIA. betteraves Lin 230 440 BIA.