COURS D’ETIENNE, ELEVAGE PISCICOLE

1 Mr etienne SYNDA 2006-2007 La pisciculture LA PISCICULTURE 1 2 LE LE TILAPIA LE CLARIAS 3 L L L tang sur la nappe phr L tang de L tang en d rivation d une rivi L ENTRETIEN DES 4 L L ALIMENTATION L ALIMENTATION CULTURES EN ELEVAGES EN 5 CONDUITE DE L LA MISE EN 6 LE CYCLE DE LA 6 Page 1 sur 7 Mr etienne SYNDA 2006-2007 La pisciculture 1 INTRODUCTION La pisciculture est l levage des poissons. Cet levage permet de nourrir la famille et de vendre les surplus de production. La population Centrafricaine a l habitude de manger du poisson. Il semble int ressant de se lancer dans la pisciculture pour satisfaire la forte demande sur Bouar. Nous allons tudier comment mener un levage semi-intensif en polyculture (association de tilapias et de silures), avec la classe de CM2. 2 LE POISSON Le poisson est un animal qui vit dans l eau.

2 Il respire l oxyg ne qu il y a dans l eau. Sa peau est recouverte d cailles. Il y a environ 20 000 esp ces de poissons dans le monde en eau douce ou en eau de mer. (exemple de poissons fr quemment rencontr s en Centrafrique : le tilapia, le silure, la carpe, le capitaine) Le poisson Le tilapia nilotica Cette race est tr s pr sente en Centrafrique. Elle est adapt e au climat et aux eaux de Centrafrique. Elle se reproduit facilement en bassin. Le clarias gariepinus Le clarias est un silure. Le silure est le pr dateur des tilapias, c'est- -dire qu il mange les tilapias. Nous a choisi cette race pour limite la reproduction des tilapias en bassin. Si les tilapias sont trop nombreux, ils risquent de ne pas grossir cause du partage de la nourriture. La race gariepinus ne mange que les petits tilapias. Cette race prend 5% de son poids chaque jour.

3 Il existe d autres races de silures. Par exemple l h t robranchus longifilis. Il est tr s pr sent dans les grands fleuves africains. Il prend 10% de son poids chaque jour. Celui-ci risquerait de manger tous les tilapias. Page 2 sur 7 Mr etienne SYNDA 2006-2007 La pisciculture Le silure se reproduit difficilement en bassin. 3 L HABITAT Pour recr er l habitat des poissons, il faut une source d eau. L tang L tang est une retenue d eau con ue pour l levage. Il est n cessaire de faire un tang en dehors de la rivi re pour viter la fuite des poissons lors des inondations. Il faut le terrain soit assez plat, accessible en toute saison et que le sol soit de pr f rence imperm able (qui ne laisse pas passer l eau). Il y a trois types d tangs : Sur la nappe phr atique En d rivation d une rivi re L tang de barrage Tout tang doit faire au moins un m tre de profondeur.

4 L tang sur la nappe phr atique La nappe phr atique est l eau dans le sol, celui-ci aliment ou alimentant une rivi re. Dans ce cas, il faut que la nappe phr atique soit la source de l tang. L tang est donc creus sur la nappe. L tang de barrage Nous faisons un barrage dans la rivi re. Les poissons peuvent tre emport s en cas de crues. Une vanne de vidange est pr vue pour vacuer le sable d pos . Cette vanne permettra aussi de faire la vidange pour la r colte des poissons et l entretien du barrage. Un tang de barrage : Page 3 sur 7 Mr etienne SYNDA 2006-2007 La pisciculture L tang en d rivation d une rivi re Il est creus au bord de la rivi re. Il est aliment par une partie de l eau de la rivi re. Pour emp cher l eau de partir, nous tanch ifions le fond artisanalement avec de l argile. Etang en d rivation L entretien des tangs Il est important de bien entretenir les tangs pour prot ger les poissons contre les pr dateurs et les maladies.

5 Exemple : Il faut enlever les n nuphars, les algues longs fils. Ceux-ci permettent aux serpents de s y cacher facilement. Les n nuphars transmettent aussi des maladies. Il faut enlever les herbes au fond du bassin. L herbe facilite la p che des oiseaux longues pattes et longs becs. Il faut donc creuser les bords du bassin. Il faut couper l herbe et la tenir courte sur les berges des bassins pour viter l attaque des serpents. Page 4 sur 7 Mr etienne SYNDA 2006-2007 La pisciculture 4 L ALIMENTATION Pour engraisser les poissons, il faut disposer de beaucoup de nourriture. Nous avons choisi d tudier l levage semi-intensif. Dans ce type d levage, les poissons s alimentent par voix indirecte et par voix directe. L alimentation indirecte C est ce que les poissons mangent apr s transformation naturelle. Les poissons mangent le phytoplancton.

6 Le phytoplancton est l ensemble des animaux qu il y a dans l eau fertilis e (verte) Le plancton est un animal obtient son nergie partir de la lumi re du soleil. Sch ma de l appareil digestif : Pour fertiliser l eau, il faut faire une composti re La composti re ( etienne est en arri re plan) Nous pouvons la construire en bambou de chine. Nous y mettons les d chets de la cuisine, les r sidus agricoles, les fumiers d levage et les feuilles vertes. L alimentation directe Ce sont les aliments que les poissons mangent tout de suite. Ex : feuille de choux, de manioc, les tourteaux, les sons de ma s, de riz, les petits animaux, les petits animaux apport s dans les excr ments en alimentation indirecte. Nous donnons 5 10% du poids de poisson qu il y a dans un tang par jour. Exemple : Si le bassin contient 10kg de poisson, quel poids d aliments directe faut il apporter ?

7 Page 5 sur 7 Mr etienne SYNDA 2006-2007 La pisciculture Quantit d aliment directe Poids total de poisson 5 100 x 10 5,0100105= = Il faudra donc apporter 500g d aliment direct par jour. Nous savons que les tilapias grandissent de 5% de leur poids par semaine. Si, la mise en charge, Nous a mille poissons de 10g, au bout d une semaine, chaque poisson fait 10g plus 0,5g, ce qui est gale 10,5g. Pour la deuxi me semaine apr s la mise en charge, il faut apporter : 525,01005,105= = Au bout de la deuxi me semaine, chaque poisson fera 11,25g Cultures en association C est l ensemble des cultures que nous menons c t des tangs pour l alimentation des poissons. C est en g n rale les r sidus de culture que Nous donnons. L eau fertilis e des tangs est tr s riche en engrais pour les cultures.

8 Les cultures doivent de pr f rence tre en aval des tangs pour faciliter l irrigation. Exemple de culture : Choux, manioc, betterave, carottes, poireaux, ma s Elevages en association Dans le cadre de la pisciculture int gr , il faut choisir d lever des animaux dont le cycle de croissance avoisine celui des poissons. Ex : Pour 500m d tang, Nous peut lever 6 oies ou 2 porcs, ou 4 lapins, ou 40 canards, ou 100 poules. Il est pr f rable de mettre l levage en amont des tangs pour que les d jections arrivent directement dans l tang. 5 CONDUITE DE L ELEVAGE La mise en charge Apr s le remplissage de l eau, Nous met les poissons dans l eau. Nous met deux tilapias par m et un silure pour un are (100m ). Ex : Pour un tang de 100m , Nous met 200 tilapias et un silure. Le cycle de production C est le temps compris entre la mise en charge et la vidange. Un cycle dure entre 6 10 mois.

9 Le poids de vente d un tilapia est de 250g, mais Nous peut le vendre aussi en friture. La vidange C est la r colte des poissons apr s l abaissement de l eau dans l tang. Nous utilisons la nasse, le filet, l puisette et des bassines pour laver les poissons. Il est possible de produire 3T par hectares et par an soit 3000kg pour 10 000m par an. Page 6 sur 7 Mr etienne SYNDA 2006-2007 La pisciculture 6 CONCLUSION L levage PISCICOLE en Centrafrique est simple. Le climat y est favorable. La condition de cet levage est de pouvoir donner suffisamment manger, c est pourquoi, il est int ressant de faire des cultures et des levage en association. La pisciculture est souvent organis e en association ou en groupement d leveur. Page 7 sur 7