Transcription of Enzyme - Lernzettel-online.de
1 Biologie Enzyme Eigenschaften Substratspezifisch ( ein Enzym kann nur mit einem bestimmten Stoff einen ESK bilden). Reaktionsspezifisch (ein Enzym bewirkt stets die gleiche Reaktion). Wirkung nach Schl ssel-Schloss-Prinzip Beschleunigt Prozesse f r Zellstoffwechselvorg nge Kann Reaktionen verhindern Biokatalysator Wirkungsweise E + S ESK P + E. Enzym + Substrat Enzymsubstratkomplex Produkt + Enzym Reaktionsgeschwindigkeit Abh ngig von Konzentration des Substrats v!Reak = Reaktionsgeschwindigkeit v!Reak = hoch, wenn !cSubstrat = hoch Ausbildung vieler ESK. !vReak = niedrig, wenn !cSubstrat = niedrig Ausbildung weniger ESK. v!Reak = m a x, wenn alle Enzyme in ESK gebunden Inhibitoren Kompetitive Hemmung Bau des Inhibitors hnelt Bau des Substrats Belegung des aktiven Zentrums des Enzyms . geringere Reaktionsgeschwindigkeit Nichtkompetitive Hemmung Inhibitor lagert sich an Enzym an Ver nderung der Struktur des Enzyms ver ndertes Aktives Zentrum Substrat kann nicht binden weniger ESK geringere Reaktionsgeschwindigkeit Irreversible Hemmung Dauerhafte Strukturver nderung des Enzyms Enzym unbrauchbar cEnzyme sinkt geringere Reaktionsgeschwindigkeit Ver nderung durch Schwermetalle 2018 Seite !
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