Exploitation du coin cuisine en maternelle

1 Exploitation du coin cuisine en maternelle Instructions officielles Propositions de situations p dagogiques qui permettent : - l appropriation du langage : formuler, comprendre, nommer .. - la d couverte de concepts math matiques : classer, m moriser, d nombrer Comp tences et contenus d apprentissage Comp tences sollicit es Contenus Mobiliser le langage dans toutes ses dimensions Echanger, s exprimer - Formuler en se faisant comprendre - Dire ce que fait un camarade - Reformuler la consigne - Commencer dire quoi a sert et ce que l on a r ussi avec l aide de l enseignant .. Comprendre - Comprendre un message et agir Agir en fonction des diff rentes consignes mises en situation : classer, tiqueter et distribuer des objets, comparer, distribuer, d nombrer des quantit s, lire des nombres .. Progresser vers la ma trise de la langue fran aise - Nommer avec exactitude objets, personnes, actions Nommer ses camarades, les ustensiles et les meubles de cuisine , la nourriture, les l gumes, les actions en cours.

2 Explorer le monde D couvrir les objets - Classer des objets selon leurs qualit s Classer les couverts dans la m nag re, les ustensiles de cuisine dans les meubles tiquet s et la nourriture (fruits, l gumes ..) dans les seaux et les bo tes tiquet s, dans l espace du coin cuisine . Se rep rer dans l espace - Se situer dans l espace et situer les objets Construire les premiers outils pour structurer sa pens e ! Approcher les quantit s et les nombres - Comparer des quantit s ( le plus , le moins ) - R aliser une collection ayant le m me nombre d objets qu une autre ( autant que ) - R soudre des probl mes portant sur les quantit s : probl mes de distribution - Reconna tre de petites quantit s - M moriser la suite des nombres - D nombrer une quantit - Commencer associer le nom des nombres et leur criture (PS) ; associer le nom des nombres et leur criture (MS et GS) Manipuler les couverts, les l gumes et la nourriture factice et utiliser la file num rique crite pour r pondre aux consignes des fiches.

3 Domaines num riques abord s : en PS : de 1 3 (ou 4) en MS : de 1 6 en GS : de 1 10 Devenir l ve - Respecter les autres et respecter les r gles de la vie commune - Respecter ses camarades lors des phases de distribution et de v rification en s adressant eux de fa on correcte - Respecter le mat riel lors des phases de classement et de rangement .. - Ecouter, aider, coop rer, demander de l aide - Ecouter et respecter la consigne - Demander de l aide quand on ne reconna t pas un objet ou qu on ne sait pas o le trouver - R pondre la demande d aide d un camarade sans attendre l intervention de l adulte .. - Jouer son r le dans des activit s scolaires Respecter le r le attribu dans la situation (serveur ou convive) et agir en fonction de ce r le. - Dire ce qu on apprend Dire ce que l on a appris en situation, avec l aide de l enseignant. 1) Mise en uvre dans la classe a) Installation mat rielle (cf. annexe 1- page 14) L espace coin cuisine - Espace clairement d limit et suffisamment vaste pour faciliter les d placements des l ves lors des activit s - 1 meuble pour classer le mat riel et les pr sentoirs " - 1 table et 4 chaises permettant l Exploitation du coin cuisine pour un groupe de 8 l ves maximum r partis en 2 groupes : les 4 convives et les 4 serveurs.

4 - N cessit de la pr sence d l ments sp cifiques au coin cuisine (four, vier, plaque de cuisson ..) pour le jeu symbolique. - Etiquetage de r f rence doubl : sur les meubles, pour un classement identique l ann e. Le mat riel du coin cuisine - R pertorier le mat riel pr sent (aliments et ustensiles) et le compl ter en cas de besoin pour qu il soit en nombre suffisant Exemples : a) lien entre : groupe de 8 l ves, 4 serveurs et 4 convives , et quantit s jusqu 6 en MS et GS Pr voir 24 unit s b) pr voir un peu plus pour faciliter les strat gies de t tonnement - Utiliser des aliments factices Les fruits et les l gumes sont privil gi s mais d autres peuvent l tre aussi : viandes, poissons, ufs, coquillages, pains, fromages .. - Pr voir des ustensiles de formes et d origines diverses : casseroles, po les, cocottes, bols, tasses, pichet, plateau, cafeti re, essoreuse salade, couvercles, bassine, ponge.

5 Le mat riel p dagogique - Les files num riques de r f rence: affich es en permanence utilis es plus particuli rement lors des activit s sur les quantit s et les nombres certaines seront mobiles en cas de besoin abordent diff rents domaines num riques pour une meilleure adaptation au niveau et l ge des l ves (PS : de 1 3/ MS : de 1 6/ GS : de 1 10) - Les fiches consignes : (cf. annexes) format A4 plastifi es pour prolonger l usage utilis es en petit groupe ou en autonomie restent en acc s libre toute l ann e, avant et apr s les activit s dirig es (anticipation des activit s pr voir par l enseignant) - Autres supports crits : livres : de recettes de cuisine , sur les aliments, sur les plantes comestibles .. imagiers cr s par les l ves sous forme de bo tes images ou de livres imagiers (en rapport avec le coin cuisine ) b) Organiser les groupes En situation d apprentissage, pour les situations complexes : 6 l ves maximum en PS 8 l ves au maximum en MS (4 convives et 4 serveurs ) # Inversion des r les (une fois la t che r alis e, v rifi e et le bilan achev ), s effectue : la suite pour des t ches rapides en MS lors d une autre s ance pour des t ches plus longues Constitution des groupes - Les groupes multi- ges peuvent tre favoris s lors des s ances concernant les objets, les formes et les grandeurs.

6 - Niveaux de classe conserv s pour les activit s sur les quantit s et les nombres . - Groupes h t rog nes pour : favoriser un temps de prise de rep res dans la situation pour les l ves qui en ont le plus besoin faire progresser ceux qui savent d j faire en les faisant verbaliser leurs observations, en expliquant et en aidant leurs camarades avec l aide de l adulte. d velopper les interactions entre l ves. - Petits groupes homog nes pour : - cibler une difficult particuli re - solliciter les l ves plus l aise un niveau plus complexe Les l ves les plus jeunes (PS nouveaux arrivants) sont int gr s progressivement et sur des dur es limit es en fonction des possibilit s de chacun. c) Organisation du temps - S ances courtes : environ 10 15 mn pour PS / 20 mn pour MS / 25 mn pour GS - 1 ou 2 s ance(s) hebdomadaire(s) - nombre de s ances fixer par l enseignant en fonction des besoins et de l adaptation des s quences - Organisation progressive des s quences sur l ann e puis sur le cycle Une programmation possible : de septembre d cembre.

7 D couverte du coin cuisine , son organisation et les activit s de classement partir d octobre en GS, de novembre en MS et de janvier en PS activit s de distribution et de comparaison de quantit s partir de novembre en GS, entre f vrier et juin en MS et partir de mai/ juin en PS activit s visant lier quantit s d objets et critures chiffr es d) Conseils pour bien mener les activit s Faciliter la mise en uvre des activit s Au d but, il arrive que des l ves n coutent pas et continuent jouer librement au lieu de r pondre la consigne. Il est donc conseill de : - Installer un nouveau sch ma de situation : le coin cuisine est li des activit s avec consignes et non plus coin cuisine = jeu libre . - Privil gier une consigne simple et courte pour les premi res s ances - Expliciter la situation et en quoi elle diff re de l habitude - Donner du temps aux l ves de jouer librement avant la mise en place des activit s dirig es pour permettre aux l ves d explorer l ensemble du mat riel.

8 - Pr voir un moment de jeux libres apr s la s ance dirig e et l annoncer aux l ves $ Il arrive que les l ves sortent beaucoup de mat riel et que le rangement courte la s ance dirig e initialement pr vue Il est donc conseill de : - Appr hender l objectif apprendre classer pr vu dans la programmation afin de cr er une situation fonctionnelle et ainsi mener ou r investir cet apprentissage. Les d placements n cessaires peuvent tre inhabituels et d stabilisants pour l enseignant comme pour les l ves. - Expliciter la n cessit du d placement, le valoriser voire le d velopper au sein du groupe. Il fait voluer les proc dures des l ves car l loignement des objets les oblige anticiper la r ponse et se la repr senter mentalement. - Se laisser quelques s ances pour que chacun ait pris ses rep res dans cette nouvelle situation p dagogique. Faciliter les strat gies num riques - Par manipulation, t tonnements successifs, prise de recul sur l activit et l apprentissage, tayage entre l ves.

9 - Les moments d analyse et l volution du langage sont valoris s et tay s par l enseignant l aide d interactions langagi res fortes et structurantes. - Prendre en compte / anticiper les difficult s rencontr es par les l ves : M moriser la suite num rique orale Organiser le d nombrement Synchroniser le pointage des objets avec le doigt et la suite num rique orale Comprendre que le dernier nombre de la suite orale prononc lors du d nombrement d signe la quantit dans son ensemble Comprendre que le d nombrement n impose pas une position fixe des objets - L enseignant incite les l ves utiliser plusieurs strat gies : La correspondance terme terme Le d nombrement et l utilisation de la suite num rique orale La r f rence la file num rique affich e La reconnaissance globale de quantit s (domaine num rique plus limit ) e) Traces crites et tableau de suivi Les traces crites Pour donner voir le travail effectu lors de ces activit s de manipulation et de langage, il est conseill de.

10 - faire des photos num riques des l ves en activit pour : expliquer, t moigner, garder la m moire des activit s et cr er des supports de langage pour rappeler des situations v cues et pass es. - supports disponibles individuellement ou collectivement - r alisation d affiches, de fiches consignes, de photos s quentielles .. Le tableau de suivi (cf. annexe 2 - page 17) - trace individuelle privil gier - outil compl ter par l enseignant en pr sence de l l ve pour expliquer ce qu il fait et formuler les r ussites des l ves - ne met en vidence que les r ussites - outil d aide au report des acquis dans le carnet de r ussites - permet de rep rer les r ussites et les besoins des l ves % - permet de t moigner des acquis aupr s des familles - sert cibler les comp tences lors des phases de d couverte et des premi res phases d apprentissage - sert verbaliser et consigner les premi res observations des r ussites lors des s ances suivantes - sert pr ciser les observations d j r alis es de fa on plus exhaustive lors d une phase d valuation - aide l enseignant prendre des rep res pour faire progresser les l ves et rep rer leurs progr s ventuels cons cutifs aux s ances diff renci es Progression des situations d apprentissage PS-MS-GS La d couverte et l appropriation du