Fertilisation de la vigne face à la Baisse des …

1 Fertilisation de la vigne face la Baisse des rendements R union Protection du vignoble Chambre d Agriculture de Vaucluse7 F vrier 2006 Facteurs intervenant sur la productionLes facteurs facilement et rapidement ma trisables Fertilisation azot eEntretien du solLes facteurs ma trisables sur le long terme Parcelles tr s court-nou es, maladies du bois, etc,..Gestion des remplacementsLes facteurs non ma trisables ClimatologieIrrigation ??Rappel de quelques r gles de basePas d arr t de fumure > 2/3 ans sansAnalyse parcellaire des rendements (Azote)Analyse foliaire pour K,MgPas d herbe entre les rangs de vigne pour : -jeunes vignes avant au moins une ann e de production-vieilles vignes production irr guli re (maladies du bois, nombreux manquants,..)L herbe g n re toujours une concurrence azot eL herbe consomme l azote au printempsEventuellement de l eau en t Pas d herbe du tout sous le rang de vigneFertilisationde la vigneFertilisationde la vignePK MgAnalyses foliairesConseil engrais Fertilisationde la vignePK MgAnalyses foliairesConseil engrais NObservationsConseil engrais Fertilisationde la vignePK MgAnalyses foliairesConseil engrais NObservationsConseil engrais Mati re organiqueAnalyse de solConseil AmendementP rennit des augmenter la productiond une parcelle rapidementFertilisation Azot eAbsence d herbe sous le rang et entre les rangs de vigne40 70 U/haFertilisation Azot eAbsence d herbe sous le rang et entre les rangs de vigneSous forme min rale Ammonitre 33 (ou Sulfate d ammoniaque)150 200 kg/ha (44 58 /ha)Date d apport Au printemps (mars) Solide ou liquide (pour vignes enherb es)Mode d apportSi liquide.

2 Sous le rangSi solide : en plein = griffonlocalis par sous-solageGain de production attendu : 30 70 % par rapport un t moin observ la m me ann e40 70 exemple de Fertilisation azot esur une parcelle engazonn eRendement en T/ha (5000p/ha)4567891011T172 U/ha 36 U/ha T2 Essai CA30-Yara 2005+29%+67%Nombre de grappesT172 U/ha 36 U/ha T2P oids par grappes5060708090100110120130140150T172 U/ha 36 U/ha T2 Essai CA30-Yara2004 - 2005 Rendement en T/ha (5000p/ha)45678910111213141516T172 U/ha 36 U/ha T245U/ha solAugmentation significative du BotrytisEt les autres types d enherbement ???Aucune concurrence sur la vigneMaisSi destruction apr s forte concurrenceEffectuer un apport d azoteEnherbement spontan Concurrence variable en fonction des types de floreChoix des engrais : quelques exemples de pr conisations 2005-2006 Choix des engraisCorrection vigueurObjectifPropositionAmmonitre 33 Doses 100 200 kg/haDate apportD bourrementPrixindicatifCorrection PotassiumChlorure de KCorrection Vigueur +entretien K/MgComplet min ralVariablesSortie hiver400 600kg/haAutomne / hiver44 58 /ha75 130 /ha104 156 /haSynth se choix des engraisCorrection vigueurObjectifPropositionAmmonitre 33 Doses 100 200 kg/haDate apportD bourrementPrixindicatifCorrection PotassiumChlorure de KCorrection Vigueur +entretien K/MgComplet min ralVariablesSortie hiver400 600kg/haHiverEntretien N/K/MgComplet min ralAmmonitre 33 + PatentkaliVariables150 kg/ha + 200 kg/haAutomne / hiver2 passagesEntretien K/MgPatentkali200 kg/haAutomne / hiver44 58 /ha75 130 /ha104 156 /ha50 100 /ha108 /ha65 /haSynth se choix des engraisCorrection vigueurObjectifPropositionAmmonitre 33 Doses 100 200

3 Kg/haDate apportD bourrementPrixindicatifCorrection PotassiumChlorure de KCorrection Vigueur +entretien K/MgComplet min ralVariablesSortie hiver400 600kg/haHiverEntretien N/K/MgComplet min ralAmmonitre 33 + PatentkaliVariables150 kg/ha + 200 kg/haAutomne / hiver2 passagesEntretien K/MgPatentkali200 kg/haEntretien MO du solCompost distillerie/D chets vert3 5 T/haFin hiverAutomne / hiver Compost Distribution 2 3 T/haFin hiver44 58 /ha75 130 /ha104 156 /ha50 100 /ha108 /ha<100 /ha200 600 /ha65 /haRaisonner les rendements l chellede l exploitationDistinguer plusieurs types de parcellesLes parcelles objectif qualitatif haut de gammeObjectif : Rendement parcellaire <= 45 hl / ha et valorisation caveBien (mieux ?) cibler le nombre de parcelles engagerAccepter sur ces parcelles des rendements agronomiques en 2005 de 35 45 hl/ha Les parcelles CDR de c ur de gammeObjectif : Rendement moyen 45 hl / haRendements parcellaires peuvent atteindre 60 hl/ha Les parcelles Vins de PaysObjectif : 80 hl/ha sauf r mun ration diff renci eAttention aux parcelles tr s peu productives pour cause de manque, court nou.

4 Qui doivent tre compens es par les autresParcelle forte valeur ajout e (prime, r mun ration l ha,..)Rendement 2005 < 35 hl/ha (sans claircissage) et Baisse tr s significative de vigueurParcelle forte valeur ajout e (prime, r mun ration l ha,..)Rendement 2005 < 35 hl/ha (sans claircissage) et Baisse tr s significative de vigueurFertilisation azot e min raleSulfate d ammoniaque ou ammonitre 33100 200 kg/haSols sableux, filtrantsSols lourds, argileuxRdt <<<35hl/haSi enherbement permanent (sem ou non)N liquide sous le rang(40 U/ha minimum)Destruction (1 rang ou les deux)ConservationN min ral entre le rang au printemps(plut t 40 u/ha maximum)Rendement 2005 : 35 hl/ha 45 hl/haParcelle forte valeur ajout e (prime, r mun ration l ha,..)Reprendre une Fertilisation d entretien Absence totale d apport depuis depuis 2/3 ansRendement 2005 : 35 hl/ha 45 hl/haParcelle forte valeur ajout e (prime, r mun ration l ha.)

5 Absence totale d apport depuis depuis 2/3 ansReprendre une Fertilisation d entretien Pas d herbe entre les rangs de vignePatentkaliEngrais CompletAmendement organiqueApport d azote uniquement si Baisse significative de vigueurParcelle forte valeur ajout e (prime, r mun ration l ha,..)Rendement 2005 : 35 hl/ha 45 hl/haReprendre une Fertilisation d entretien Pas d effet spectaculaire imm diat mais quilibre sur 2/3 ans et plus de baisseHerbe entre les rangs de vigneApport N/P/K sous le rangSolide ou liquideN : 20 30 U/ha maxiK : 40 60 U/ha maxiImpasse possibleAbsence totale d apport depuis depuis 2/3 ansPatentkaliEngrais CompletAmendement organiqueApport d azote uniquement si Baisse significative de vigueurPas d herbe entre les rangs de vigneParcelle sans r mun ration particuli re, c ur de gamme,..Rendement 2005 : 35 hl/ha 45 hl/ha (sans claircissage) et Baisse tr s significative de vigueurFertilisation azot e min raleSulfate d ammoniaque ou ammonitre 33100 200 kg/haSols sableux, filtrantsSols lourds, argileuxOu rendements << 60 hl/haSi Enherbement permanent (sem ou non) ?

6 ?Enherbement permanent (sem ou non)Destruction (1 rang ou les deux)N min ral entre le rang au printempsVieilles parcelles, avec nombreux manques, irr guli res, permanent (sem ou non)N liquide sous le rangConservationDestruction (1 rang ou les deux)N min ral entre le rang au printempsVieilles parcelles, avec nombreux manques, irr guli res, tr s court-nou es, peu vigoureuses et peu productives mais sans autre probl me particulierRendement 2005 : 45 60 hl/ha ou plusReprendre une Fertilisation K/Mg type patentkali 200 kg/ha (sauf carence particuli re, exc dent relev par analyse foliaire, apport 2005,..)Pas d apport d Azote min ral si rdt > 60hl/haSi 1% MO : apports r gulier d amendement organique2 4 T/ha d amendement base v g tale Compost de marc, compost de d chets verts, fumierC/N voisin de 15 (sauf parcelles enherb es)En g n ral apport d azote total de l ordre de 10 20 U/T de produit brutEt min ralisation progressivePas d effet spectaculaire imm diat mais quilibre sur 2/3 ans et pas de baisseParcelle sans r mun ration particuli re, c ur de gamme.

7 Enherbement possible !!!!FINCEPAGECODE ZONAGEKG renacheRouvi re0,4+2,97+0,54-Gren ach eOliv ier0,18M0,25!1,32:GrenachePati Cross0,15M0,19!1,57:Mourv drePati Cross0,07-0,91M0,95 MRo u s s an e0,18M1,27M0,69 MSyrahBas s in0,42:0,86-1,05 MViognierLongue0,56:1,18-1,51:PMgExemple de programme d analyse foliaire sur deux exploitationsCEPAGECODE ZONAGEKG renacheRouvi re0,4+2,97+0,54-Gren ach eOliv ier0,18M0,25!1,32:GrenachePati Cross0,15M0,19!1,57:Mourv drePati Cross0,07-0,91M0,95 MRo u s s an e0,18M1,27M0,69 MSyrahBas s in0,42:0,86-1,05 MViognierLongue0,56:1,18-1,51:PMgCEPAGEL IEU DITPKMgGrenacheRibas0,15M3:0,46-Grenache Granges0,37M1,78M0,82 MGrenacheGranges0,11M1,8M0,35!GrenacheCh . Fleury0,32M0,63-0,87 MGrenacheC. Fleury Pierre 0,24M1,26M0,6 MSyrahC. Fleury Jean0,29M1,39M0,85 MSyrahC. Fleury Pierre 0,08-1,97M0,46!Correction KCorrection Mg et Entretien KExemple de programme d analyse foliaire sur deux exploitationsDeux strat gies diff rentes