FISIOLOGÍA DEL ESFUERZO Y DEL DEPORTE

1 EDITORIALPAIDOTRIBOFISIOLOG ADEL ESFUERZOY DEL DEPORTEJack H. WilmoreProfesor em rito de la Universidadde Texas en AustinDavid L. CostillC tedra en Ciencias del Ejercicio, John y Janice Fisher Laboratorio de Rendimiento HumanoUniversidad de Ball State6 Edici n Revisada y aumentadaIntroducci n a la fisiolog a del ESFUERZO y del deporteXVIE nfoque de la fisiolog a del ESFUERZO y del deporte3 Perspectiva hist rica4 Reacciones fisiol gicas agudas al ejercicio14 Adaptaciones fisiol gicas cr nicas al entrenamiento21 Investigaci n: base del conocimiento23 Cap tulo 1. Control muscular del movimiento34 Estructura y funci n de los m sculos esquel ticos37M sculos esquel ticos y ejercicio46 Cap tulo 2. Control neurol gico del movimiento62 Revisi n del sistema nervioso65 Estructura y funci n del sistema nervioso65 Sistema nervioso central (SNC)74 Sistema nervioso perif rico (SNP)76 Integraci n sensomotora79 Reacci n motora86 Cap tulo 3.

2 Adaptaciones neuromusculares al entrenamiento resistido90 Terminolog a93 Entrenamiento resistido y ganancias en la forma f sica muscular95 Mecanismos de las ganancias de la fuerza muscular96 Inflamaci n muscular106 Dise o de programas de entrenamiento resistido112 Entrenamiento resistido para poblaciones especiales118 NDICEIVPr logoIXAgradecimientosXIIICr ditos fotogr ficosXIVP arte I Cuestiones esenciales del movimiento33 NDICEVCap tulo 4. Metabolismo, energ a y sistemas b sicos de energ a129 Fuentes energ ticas130 Bioenerg tica: producci n de ATP132 Medici n de la utilizaci n de energ a durante el ejercicio144 Consumo energ tico en reposo y durante el ejercicio150La fatiga y sus causas159 Cap tulo 5. Regulaci n hormonal del ejercicio170 Naturaleza de las hormonas173Gl ndulas endocrinas y sus hormonas177 Respuesta hormonal al ejercicio185 Efectos hormonales sobre el metabolismo y la energ a185 Efectos hormonales sobre el equilibrio de los fluidos y electr litos durante el ejercicio191 Cap tulo 6.

3 Adaptaciones metab licas al entrenamiento198 Adaptaciones al entrenamiento aer bico200 Entrenamiento del sistema aer bico209 Adaptaciones al entrenamiento anaer bico211 Cap tulo 7. Control cardiovascular durante el ejercicio222 Estructura y funci n del sistema cardiovascular224 Respuesta cardiovascular al ejercicio241 Cap tulo 8. Regulaci n respiratoria durante el ejercicio 262 Ventilaci n pulmonar264 Difusi n pulmonar267 Transporte de ox geno y de di xido de carbono271 Intercambio de gases en los m sculos274 Regulaci n de la ventilaci n pulmonar277 Ventilaci n y metabolismo energ tico282 Limitaciones respiratorias al rendimiento285 Regulaci n respiratoria del equilibrio acidob sico286 Parte II Energ a para el movimiento127 Parte III Funci n cardiorrespiratoria y rendimiento221 FISIOLOG A DEL ESFUERZO Y DEL DEPORTEVICap tulo 9.

4 Adaptaciones cardiovasculares y respiratorias al entrenamiento 294 Resistencia: muscular y cardiorrespiratoria297 Evaluaci n de la resistencia cardiorrespiratoria297 Adaptaciones cardiovasculares al entrenamiento298 Adaptaciones respiratorias al entrenamiento312 Adaptaciones metab licas al entrenamiento313 Mejora de la resistencia cardiorrespiratoria a largo plazo316 Factores que influyen en la respuesta al entrenamiento aer bico318 Resistencia cardiorrespiratoria y rendimiento323 Cap tulo 10. Regulaci n t rmica y ejercicio332 Mecanismos de regulaci n de la temperatura corporal334 Respuestas fisiol gicas al ejercicio con altas temperaturas341 Riesgos para la salud durante la realizaci n de ejercicios en ambientes calurosos345 Aclimataci n al ejercicio en ambientes calurosos350 Ejercicio en ambientes fr os353 Respuestas fisiol gicas al ejercicio en ambientes fr os356 Riesgos para la salud durante el ejercicio en ambientes fr os358 Aclimataci n al fr o360 Cap tulo 11.

5 Ejercicios en ambientes hipob ricos, hiperb ricosy de microgravedad364 Ambientes hipob ricos: ejercicio en altitud366 Condiciones hiperb ricas: ejercicio bajo el agua382 Ambientes de microgravedad: ejercicio en el espacio391 Cap tulo 12. Entrenamiento para el deporte406 Optimizaci n de un modelo de entrenamiento409 Entrenamiento excesivo410 Extralimitaci n413 Sobreentrenamiento413 Afinamiento para el m ximo rendimiento423 Desentrenamiento425 Reentrenamiento432 Parte IV Influencias ambientales sobre el rendimiento331 Parte V Optimizaci n del rendimiento deportivo405 NDICEVIICap tulo 13. Nutrici n y deporte438 Las seis clases de nutrientes440 Equilibrio del agua y de los electr litos453 Dieta del deportista466 Dise o de bebidas deportivas 470 Cap tulo 14. Peso corporal, composici n corporal y deporte480 Constituci n, tama o y composici n corporales482 Valoraci n de la composici n corporal484 Composici n corporal y rendimiento deportivo490 Est ndares de peso493 Logro de un peso ptimo498 Cap tulo 15.

6 Ayudas ergog nicas y rendimiento506 Investigaci n de las ayudas ergog nicas510 Agentes farmacol gicos512 Agentes hormonales523 Agentes fisiol gicos532 Agentes nutricionales541 Otros agentes nutricionales543 Cap tulo 16. Ni os y adolescentes en el DEPORTE y el ejercicio550 Composici n corporal: crecimiento y desarrollo de los tejidos552 Respuestas fisiol gicas al ejercicio intenso557 Adaptaciones fisiol gicas al entrenamiento564 Capacidad motora y rendimiento deportivo568 Aspectos especiales570 Cap tulo 17. El envejecimiento en el DEPORTE y el ejercicio 578 Tama o y composici n corporales581 Respuestas fisiol gicas al ejercicio intenso582 Adaptaciones fisiol gicas al entrenamiento595 Rendimiento deportivo597 Consideraciones especiales600 Parte VI Poblaciones especiales en el DEPORTE y en el ejercicio549 FISIOLOG A DEL ESFUERZO Y DEL DEPORTEVIIICap tulo 18.

7 Diferencias sexuales en el DEPORTE y el ejercicio 608 Tama o y composici n corporal611 Respuestas fisiol gicas al ejercicio intenso614 Adaptaciones fisiol gicas a los ejercicios de entrenamiento621 Capacidad deportiva624 Consideraciones especiales625 Cap tulo 19. Programaci n de ejercicios para la salud y la forma f sica 648 Autorizaci n m dica652 Prescripci n del ejercicio658 Control de la intensidad del ejercicio663 Programa de ejercicios667 Ejercicio y rehabilitaci n de personas con enfermedades673 Cap tulo 20. Enfermedades cardiovasculares y actividad f sica678 Tipos de enfermedades cardiovasculares681 Comprensi n del proceso de la enfermedad686 Determinaci n del riesgo individual689 Prevenci n mediante la actividad f sica694 Riesgo de ataque card aco y de muerte durante el ejercicio702 Cap tulo 21.

8 Obesidad, diabetes y actividad f sica710 Obesidad712 Diabetes734 Parte VII Actividad f sica para la salud y la forma f sica647 Glosario745 ndice alfab tico759 Abreviaturas cient ficas comunes y conversiones775 Nuestro cuerpo es una m quina asombrosamentecompleja. La totalidad de sus c lulas y tejidos secomunican entre s , y si pensamos en los numero-sos procesos que tienen lugar en cualquier mo-mento en nuestro cuerpo, resulta verdaderamentenotable que todos los sistemas corporales funcio-nen tan bien juntos. Incluso al estar sentado le-yendo este libro, nuestro coraz n bombea sangreal cuerpo, nuestros intestinos digieren y absorbennutrientes, nuestros ri ones eliminan los produc-tos de desecho, los pulmones aportan ox geno, ynuestros m sculos sostienen el libro mientras elcerebro se concentra en la lectura.

9 Aunque poda-mos tener la sensaci n de que estamos descansan-do, nuestro cuerpo est fisiol gicamente muy ac-tivo. Imaginemos entonces lo mucho m s activosque nuestros sistemas corporales est n cuando lle-vamos a cabo movimientos activos. Conformenuestra actividad f sica aumenta, tambi n lo hacela actividad fisiol gica de nuestros m sculos. Losm sculos activos requieren m s nutrientes, m sox geno, m s actividad metab lica y por lo tantom s eliminaci n de productos de desecho. C moreacciona nuestro cuerpo a las elevadas exigen-cias fisiol gicas de la actividad f sica? sta es la cuesti n clave cuando estudiamosla fisiolog a del ESFUERZO y del DEPORTE , a la quedamos respuesta en este libro. La Fisiolog a delesfuerzo y del deportenos introduce en dichoscampos. Nuestro objetivo es construir sobre labase de los conocimientos desarrollados con lostrabajos de un curso sobre anatom a y fisiolog a,y aplicar los principios aprendidos en relaci ncon el rendimiento del cuerpo y sus reacciones ala actividad f sica.

10 Comenzamos en el cap tulo 1 con un an lisishist rico de la fisiolog a del ESFUERZO y del depor-te tal como ha surgido de las disciplinas madres,que son la anatom a y la fisiolog a, y explicamoslos principios b sicos que se usar n a lo largo deltexto. En cada una de las partes I hasta la III, ana-lizamos los sistemas fisiol gicos seleccionados,concentr ndonos en sus reacciones a las seriesagudas de ejercicio y considerando por ltimoc mo se adaptan estos sistemas a la exposici n alargo plazo al ejercicio (entrenamiento). En laparte I nos centramos en c mo los sistemas mus-cular y nervioso se coordinan para producir elmovimiento corporal. En la parte II tratamosc mo los sistemas energ ticos b sicos proporcio-nan la energ a necesaria para el movimiento y lafunci n del sistema endocrino en la regulaci ndel metabolismo.