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GUÍA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL …

Por otra parte, el Real Decreto 1676 / 2012, de 14 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad para el café, establece los parámetros técnicos que deben cumplir tanto las materias primas como los productos terminados del sector. Desde esta perspectiva, el objetivo de la Guía que a continuación se presenta es la des-

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