GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS …

1 guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOSMINIST RIO DA SA DEBras lia DF2019 MINIST RIO DA SA DEGuia ALIMENTAR para crian as BRASILEIRAS menores de 2 anosBras lia DF2019 MINIST RIO DA SA DESecretaria de Aten o Prim ria Sa deDepartamento de Promo o da Sa deGuia ALIMENTAR para crian as BRASILEIRAS menores de 2 anosBras lia DF20192019 Minist rio da Sa de. nj > E / D ^ s ^ Minist rio da Sa de: ф х K D ^ ф х d d Elabora o, distribui o e Informa es:D/E/^d Z/K ^ j ^ W ^ W ^ D ' d W &Site E-mail Revis o geral: , nj > & Coordena o t cnica geral:' / Z Z Elabora o t cnica.

2 ^ nj D D > & ^ d D W Z : ' D > & Z D ' , K D D / Z Z : : > nj D > D > ^ D D W D & K D W D ' Z ' ^ & ^ / LJ s s D ^ ^ Colabora o: > W & W ^ ' & < & / ^ ^ nj ' K s : ^ ' > d D D D > D Z s D > d d W D > K E : K Z Z ' Z & D LJ s W ^ Coordena o de Comunica o:> nj & d Supervis o editorial:: ^ W ^ D d d D W & & ^ W^ '^ D h Z: Normaliza o: ^ Revis o.

3 T LJ ^ s & _____ D ^ ^ W ^ W ^ ' D ^ ^ W ^ W ^ D ^ / /^ E W W / d h _____ ' / D^ K^ T tulo para indexa o: LJ nj LJ SUM RIOAPRESENTA O ..O guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOS COMO INSTRUMENTO para PROMO O DO DIREITO HUMANO ALIMENTA O ..UM guia ALIMENTAR para AS FAM LIAS DE CRIAN AS menores DE 2 ANOS ..PRINC PIOS ..LEITE MATERNO: O PRIMEIRO ALIMENTO ..CONHECENDO OS ALIMENTOS.

4 A CRIAN A E A ALIMENTA O A PARTIR DOS 6 MESES ..CRIAN AS menores DE 6 MESES QUE N O EST O SENDO AMAMENTADAS EXCLUSIVAMENTE ..ALIMENTA O DE CRIAN AS N O AMAMENTADAS ..COZINHAR EM CASA ..ALIMENTA O ADEQUADA E SAUD VEL: LIDANDO COM OS DESAFIOS DO COTIDIANO ..CONHECENDO OS DIREITOS RELACIONADOS ALIMENTA O INFANTIL ..DOZE PASSOS para UMA ALIMENTA O SAUD VEL .. para SABER MAIS ..GLOSS RIO ..ANEXO PROCESSO DE ELABORA O DA NOVA EDI O DO guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOS ..71015172163 9313514115718920922122924325367 guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOSAPRESENTA OO guia ALIMENTAR para Crian as BRASILEIRAS menores de 2 Anos um GRFXPHQWR R FLDO GR 0 LQLVWpULR GD 6D~GH DOLQKDGR DR *XLD $OLPHQWDU SDUD a Popula o brasileira , publicado em 2014. Ele traz recomenda es e informa es sobre alimenta o de crian as nos dois primeiros anos de vida com R REMHWLYR GH SURPRYHU VD~GH FUHVFLPHQWR H GHVHQYROYLPHQWR SDUD TXH HODV alcancem todo o seu potencial.

5 Al m de apoiar a fam lia no cuidado cotidiano, HVWH GRFXPHQWR VXEVLGLD RV SUR VVLRQDLV QR GHVHQYROYLPHQWR GH Do}HV GH educa o ALIMENTAR e nutricional em mbito individual e coletivo no Sistema nico GH 6D~GH 686 H HP RXWURV VHWRUHV (OH p WDPEpP XP LQVWUXPHQWR RULHQWDGRU GH SROtWLFDV SURJUDPDV H Do}HV TXH YLVHP DSRLDU SURWHJHU H SURPRYHU D VD~GH H D VHJXUDQoD DOLPHQWDU H QXWULFLRQDO GDV FULDQoDV EUDVLOHLUDV A alimenta o tem papel fundamental em todas as etapas da YLGD HVSHFLDOPHQWH QRV SULPHLURV DQRV TXH VmR GHFLVLYRV SDUD R FUHVFLPHQWR H GHVHQYROYLPHQWR SDUD D IRUPDomR GH KiELWRV H SDUD D PDQXWHQomR GD VD~GH 1DV ~OWLPDV GpFDGDV RFRUUHUDP GLYHUVRV DYDQoRV QD LPSOHPHQWDomR GH SROtWLFDV S~EOLFDV GH SURPRomR SURWHomR H DSRLR DR DOHLWDPHQWR PDWHUQR H j DOLPHQWDomR FRPSOHPHQWDU VDXGiYHO ([HPSORV GLVVR VmR D 3 ROtWLFD Nacional de Alimenta o e Nutri o, a Pol tica Nacional de Aten o Integral 6D~GH GD &ULDQoD D LPSOHPHQWDomR GD 1 RUPD %UDVLOHLUD GH &RPHUFLDOL]DomR GH $OLPHQWRV SDUD /DFWHQWHV H &ULDQoDV GH 3 ULPHLUD ,QIkQFLD %LFRV &KXSHWDV H 0 DPDGHLUDV 1%&$/ HQWUH RXWUDV 1R HQWDQWR VmR PXLWRV RV GHVD RV D VHUHP VXSHUDGRV SDUD VH JDUDQWLU D SUiWLFD GH XPD DOLPHQWDomR DGHTXDGD H VDXGiYHO no in cio da vida.))

6 $SHVDU GH D SUiWLFD GD DPDPHQWDomR WHU DXPHQWDGR QR %UDVLO VXD GXUDomR DLQGD p PHQRU GR TXH D UHFRPHQGDGD 'XDV HP FDGD WUrV FULDQoDV PHQRUHV GH VHLV PHVHV Mi UHFHEHP RXWUR WLSR GH OHLWH VREUHWXGR OHLWH GH YDFD IUHTXHQWHPHQWH DFUHVFLGR GH DOJXPD IDULQKD H Do~FDU H VRPHQWH XPD HP FDGD WUrV FULDQoDV FRQWLQXD UHFHEHQGR OHLWH PDWHUQR DWp RV GRLV DQRV GH LGDGH 78 guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOSAl m disso, desde os primeiros anos de vida, as crian as est o consumindo SRXFD YDULHGDGH GH DOLPHQWRV VDXGiYHLV FRPR RV DOLPHQWRV in natura ou PLQLPDPHQWH SURFHVVDGRV H HVWmR VHQGR H[SRVWDV PXLWR FHGR D DOLPHQWRV XOWUDSURFHVVDGRV TXH SRGHP SUHMXGLFDU D VXD VD~GH $VVLP R GHVPDPH SUHFRFH H D DOLPHQWDomR GH EDL[D TXDOLGDGH H SRXFR YDULDGD RFDVLRQDP GLIHUHQWHV IRUPDV GH Pi QXWULomR SUHMXGLFDQGR R GHVHQYROYLPHQWR LQIDQWLO 'H XP ODGR DXPHQWD D FDGD DQR D SDUFHOD GD SRSXODomR LQIDQWLO TXH Mi DSUHVHQWD H[FHVVR GH SHVR VREUHSHVR H REHVLGDGH GHYLGR D LQWHQVDV PXGDQoDV QDV SUiWLFDV DOLPHQWDUHV H QR PRGR GH YLGD GD VRFLHGDGH WDLV FRPR DXPHQWR GR FRQVXPR GH DOLPHQWRV QmR VDXGiYHLV FRPR RV XOWUDSURFHVVDGRV D H[LVWrQFLD GH DPELHQWHV TXH IDYRUHFHP VHX FRQVXPR IDOWD GH WHPSR GD IDPtOLD SDUD R SUHSDUR GDV UHIHLo}HV HP GHFRUUrQFLD SRU H[HPSOR GH H[WHQVDV MRUQDGDV GH WUDEDOKR H GH GHVORFDPHQWR SDUWLFXODUPHQWH QDV JUDQGHV FLGDGHV IDOWD GH UHGH GH DSRLR jV PXOKHUHV]]]]]]

7 WUDEDOKDGRUDV H D VXDV IDPtOLDV SDUD R FXLGDGR FRP DV FULDQoDV H SHUGD RX GLPLQXLomR GD WUDGLomR GH FR]LQKDU H GD WUDQVPLVVmR GDV KDELOLGDGHV FXOLQiULDV HQWUH DV JHUDo}HV GHQWUH RXWUDV 'H RXWUR FDVRV GH GHVQXWULomR DQHPLD H GH FLrQFLD GH YLWDPLQD $ FRQWLQXDP D H[LVWLU VHMD HP JUXSRV SRSXODFLRQDLV PDUFDGRV SHOD GL FXOGDGH GH SURGX]LU RX DGTXLULU VHXV DOLPHQWRV VHMD SHOD YLRODomR GH GLUHLWRV EiVLFRV HP IXQomR GDV FRQGLo}HV VRFLRHFRQ{PLFDV GH FRQ LWRV SHOD SRVVH GH WHUUDV RX RXWURV IDWRUHV (P DOJXPDV UHDOLGDGHV DLQGD TXH R DOLPHQWR HVWHMD SUHVHQWH HVVDV GH FLrQFLDV QXWULFLRQDLV WDPEpP SRGHP VHU UHVXOWDGR GD LQDGHTXDomR GD alimenta o ou da presen a de doen R LQWXLWR GH DSRLDU DV IDPtOLDV H RULHQWDU SROtWLFDV S~EOLFDV D 2 UJDQL]DomR 0 XQGLDO GD 6D~GH 206 UHFRPHQGD TXH RV JRYHUQRV HODERUHP GLUHWUL]HV nacionais sobre alimenta o e nutri o. Essas diretrizes s o normalmente DSUHVHQWDGDV HP JXLDV DOLPHQWDUHV TXH WrP R REMHWLYR GH IRUQHFHU LQIRUPDo}HV atualizadas e objetivas em linguagem acess vel para todas as pessoas, levando em conta as culturas dos pa ses e de suas popula es.)

8 A primeira vers o do guia ALIMENTAR para Crian as BRASILEIRAS menores de 2 Anos foi publicada 89 guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOSem 2002, sendo revisada em 2010. Esta nova edi o busca responder s WUDQVIRUPDo}HV VRFLDLV H jV PXGDQoDV QDV SUiWLFDV DOLPHQWDUHV RFRUULGDV QRV ~OWLPRV DQRV H WDPEpP DOLQKD VXD DERUGDJHP H VXDV UHFRPHQGDo}HV DR guia ALIMENTAR para a Popula o publica o refor a o compromisso e a prioridade absoluta do Minist rio da 6D~GH GH FRQWULEXLU SDUD R GHVHQYROYLPHQWR GH HVWUDWpJLDV SDUD D SURPRomR H JDUDQWLD GR 'LUHLWR +XPDQR j $OLPHQWDomR $GHTXDGD '+$$ jV FULDQoDV FRQVLGHUDQGR D HVSHFL FLGDGH H D UHOHYkQFLD GRV SULPHLURV DQRV GH YLGD QR GHVHQYROYLPHQWR GR VHU KXPDQR Minist rio da Sa de910 guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOSO guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOS COMO INSTRUMENTO para PROMO O DO DIREITO HUMANO ALIMENTA O ADEQUADA1011 guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOSO Direito Humano Alimenta o $GHTXDGD '+$$ p XP GLUHLWR KXPDQR EiVLFR ,VVR TXHU GL]

9 HU TXH WRGDV DV SHVVRDV QmR LPSRUWD TXHP VHMDP nem onde vivam, devem ter acesso a DOLPHQWRV GH TXDOLGDGH HP TXDQWLGDGH VX FLHQWH GH IRUPD SHUPDQHQWH H UHJXODU FDQGR DVVLP EHP QXWULGDV H livres da fome. Esse direito garantido pela Constitui o brasileira , sendo obriga o do Estado, tanto em mbito IHGHUDO TXDQWR HVWDGXDO H PXQLFLSDO UHVSHLWi OR SURWHJr OR SURPRYr OR H SURYr OR $ DOLPHQWDomR DGHTXDGD H VDXGiYHO p IXQGDPHQWDO SDUD D PDQXWHQomR GD YLGD FRP EHP HVWDU H TXDOLGDGH $ DOLPHQWDomR DGHTXDGD H VDXGiYHO GHYH VHU KDUP{QLFD HP 12 guia ALIMENTAR para CRIAN AS BRASILEIRAS menores DE 2 ANOSTXDQWLGDGH H TXDOLGDGH DWHQGHQGR DRV SULQFtSLRV GD YDULHGDGH HTXLOtEULR modera o e prazer. Ela deve atender s necessidades de cada pessoa GH DFRUGR FRP D IDVH GD YLGD HP TXH VH HQFRQWUD VXDV SUHIHUrQFLDV H HVSHFL FLGDGHV FRPR WHU DOJXPD GRHQoD RX UHVWULomR DOLPHQWDU 3 DUD LVVR p SUHFLVR TXH D SURGXomR GRV DOLPHQWRV VHMD RULHQWDGD SRU SUiWLFDV DGHTXDGDV H VXVWHQWiYHLV TXH SURWHMDP R SODQHWD 8PD DOLPHQWDomR DGHTXDGD H VDXGiYHO GHYH VHU IHLWD FRP FRPLGD GH YHUGDGH e come a com o aleitamento materno.}

10 Ela deve ter como base alimentos in natura RX PLQLPDPHQWH SURFHVVDGRV FRPR DUUR] IHLMmR IUXWDV OHJXPHV H YHUGXUDV PDQGLRFD PLOKR FDUQHV H RYRV HQWUH RXWURV 2V DOLPHQWRV SURFHVVDGRV LQGXVWULDOPHQWH FRPR HQODWDGRV TXHLMRV H FRQVHUYDV GHYHP VHU OLPLWDGRV H VH IRUHP FRQVXPLGRV XWLOL]DGRV HP SHTXHQDV TXDQWLGDGHV -i RV DOLPHQWRV XOWUDSURFHVVDGRV FRPR ELVFRLWRV H ERODFKDV VXFRV DUWL FLDLV UHIULJHUDQWHV VDOJDGLQKRV GH SDFRWH PDFDUUmR LQVWDQWkQHR JXORVHLPDV QmR devem fazer parte da alimenta o da crian alimenta o um fator de identidade de povos e grupos e diz respeito aos afetos, ao cuidado consigo mesmo, com os outros e com o meio ambiente. (VFROKDV DGHTXDGDV H VDXGiYHLV WDPEpP UHVSHLWDP RV KiELWRV H DV FXOWXUDV UHJLRQDLV WDQWR GD FLGDGH FRPR GR FDPSR GH TXDOTXHU UHJLmR EUDVLOHLUD RX GH SRYRV LQGtJHQDV H SRYRV H FRPXQLGDGHV WUDGLFLRQDLV SRU H[HPSOR TXLORPERODV H FRPXQLGDGHV ULEHLULQKDV HQWUH RXWUDV 6 HQGR DVVLP XPD DOLPHQWDomR DGHTXDGD H VDXGiYHO FRQWULEXL SDUD D VD~GH LQIDQWLO RX VHMD SDUD TXH DV FULDQoDV FUHVoDP H VH GHVHQYROYDP HP WRGR seu potencial.)