GUIDE DE FORMATION SUR LES TECHNIQUES DES …

1 R publique du Niger Minist re du D veloppement Agricole Agence Japonaise de Coop ration Internationale JICA ETUDE DE DEVELOPPEMENT DES OASIS SAHELIENNES EN REPUBLIQUE DU NIGER (EDOS) GUIDE DE FORMATION SUR LES TECHNIQUES DES CULTURES MARA CHERES Centre International Japonais de Recherche en Sciences Agricoles (JIRCAS) Appui technique : Alhassane ISSA, DDDA Ill la Ibrah Mallam OUMAROU, DDDA Bouza Ibro KADA, DDDA Tchintabaraden Abdoulmoumouni SOUMANA HIMA, CDA Kao Souleymane KADI, CDA Badaguichiri Haoua CHAIBOU, CDA Bouza Conception : Mahamadou MOUHA Equipe EDOS Abdoulaye HAMIDOU Equipe EDOS Octobre 2008 Etude de D veloppement des Oasis Sah liennes en R publique du Niger (EDOS) GUIDE de FORMATION sur les TECHNIQUES des cultures mara ch res 1 SOMMAIRE : Pages Pr ambule.

2 2 I. Objectifs de la FORMATION .. 3 II. Objectifs sp 3 III. R sultats attendus .. 3 IV. Conditions de d veloppement d une activit mara ch re .. 3 Climat .. 3 Sol .. 4 Eau .. 5 V. Vari t s .. 5 VI. G n ralit sur la p pini re mara ch re .. 6 Pr paration des planches .. 6 Semis .. 7 Travaux d entretien en p pini re .. 7 VII. Repiquage .. 8 VIII. Suivi et entretien des cultures .. 10 IX. Principales sp culations et leurs calendriers culturaux .. 10 X. Fiches TECHNIQUES de quelques cultures .. 11 L gumes - fruits .. 11 L gumes - feuilles .. 12 L gumes - racines.

3 13 L gumes - bulbes .. 13 Plantes tubercules .. 14 XI. D fense des cultures mara ch res .. 15 XII. Fertilisation .. 17 XIII. tude de cas : La pomme de terre .. 19 XIV. Organisation de l 21 Bibliographie .. 22 Etude de D veloppement des Oasis Sah liennes en R publique du Niger (EDOS) GUIDE de FORMATION sur les TECHNIQUES des cultures mara ch res 2Pr ambule Dans le cadre de son programme d appui aux cultures de contre saison, l Etude de D veloppement des Oasis Sah liennes en R publique du Niger (EDOS) a initi des formations l endroit des producteurs mara chers de ses sites afin de mieux accompagner leur mise en valeur.

4 Le pr sent GUIDE con u pour tre utilis dans le cadre de la FORMATION des exploitants des sites mara chers, est destin aux encadreurs. Il comporte l ensemble de la d marche suivre dans la conduite des cultures mara ch res. Etude de D veloppement des Oasis Sah liennes en R publique du Niger (EDOS) GUIDE de FORMATION sur les TECHNIQUES des cultures mara ch res 22 Bibliographie Centre pour le D veloppement de l Horticulture de l Institut S n galais de Recherches Agricoles (CDH), 2000 : Fiches TECHNIQUES des cultures mara ch res Direction D partementale du d veloppement Agricole de Bouza, avril 2008 : Rapport d valuation de la campagne de contre saison ICRISAT, 2007 : Fiches TECHNIQUES des cultures mara ch res JGRC, mars 2001.

5 GUIDE technique de l agriculture UNICEF, septembre 1981 : GUIDE technique du mara chage Etude de D veloppement des Oasis Sah liennes en R publique du Niger (EDOS) GUIDE de FORMATION sur les TECHNIQUES des cultures mara ch res 3I. Objectifs de la FORMATION L objectif global de la FORMATION est de contribuer l augmentation des revenus des exploitants par l introduction de nouvelles TECHNIQUES culturales et la diversification des cultures mara ch res les mieux adapt es au milieu. II. Objectifs sp cifiques Les objectifs sp cifiques de ce GUIDE de FORMATION sont : Renforcer les connaissances des exploitants sur les TECHNIQUES de base des cultures mara ch res, Contribuer l augmentation et la diversification de la production mara ch re.

6 III. R sultats attendus 1. les encadreurs sont dot s des connaissances suffisantes pour mieux encadrer les producteurs mara chers ; 2. les fiches TECHNIQUES des principales cultures sont connues et comprises des exploitants form s ; 3. l importance de l am lioration des TECHNIQUES culturales et la diversification des cultures mara ch res dans l augmentation des revenus est comprise par les exploitants des sites. IV. Conditions de d veloppement d une activit mara ch re Climat Le climat est un facteur indispensable pour le d veloppement des plantes.

7 Les l ments du climat varient au cours de l ann e ce qui donne des saisons, mais ils changent aussi au cours de la journ e. Il y a pour tous ces facteurs un minimum, un optimum et un maximum Etude de D veloppement des Oasis Sah liennes en R publique du Niger (EDOS) GUIDE de FORMATION sur les TECHNIQUES des cultures mara ch res 4pour les plantes. Les principaux l ments du climat sont : la temp rature, la lumi re, la pluviom trie et les vents. Chacun de ces l ments a une influence qui peut tre favorable ou d favorable la vie des plantes et des autres organismes du milieu.

8 C est pourquoi la connaissance des facteurs climatiques est n cessaire pour la bonne conduite des cultures. Par exemple : Saison fra che (Novembre-Janvier/F vrier) : devra tre mise profit au maximum ; toutes les cultures mara ch res peuvent tre pratiqu es cette p riode ; Saison chaude (Mars-Mai) : production mara ch re difficile ; les cultures les plus adapt es sont : past que, melon, concombre, courge, gombo ; Saison pluvieuse : Tomate (ICRIXina), Piment (Hot Habanero et Safi), Poivron (Super Beitar, Yolo Wonder et Grandisimo), Laitue (Maya), gombo.

9 Sol Il doit tre de bonne qualit (structure et texture, suffisamment riche en l ment nutritifs pour les plantes. Les sols moyens (argilo sableux) non inondables conviennent mieux aux diff rentes cultures. Pour la production l gumi re, il faut viter des sols pierreux ou comportant des couches dures). La laitue, le chou, le melon et l oignon craignent l acidit ; le concombre, le poivron et la tomate tol rent l acidit ; quant la past que, elle s av re tr s tol rante. Quelque soit la nature du sol il faut envisager un apport substantiel de fumure organique et min rale pour assurer un bon d veloppement des plantes.

10 Les diff rents travaux pr liminaires et d entretien doivent s effectuer correctement et dans le d lai convenu. Etude de D veloppement des Oasis Sah liennes en R publique du Niger (EDOS) GUIDE de FORMATION sur les TECHNIQUES des cultures mara ch res 21manuelle ou m canis e avec un outil ad quat en prenant soins de ne pas blesser les tubercules. Les tubercules se conservent bien durant 7 9 mois entre 4 5 C avec 95% d humidit relative. NB : vu les conditions de conservation il est pr f rable de vendre sa production d s la r colte.