Hotel Krone, Brülisau

1 Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Menus Wir haben f r jeden Anlass ein passendes Angebot bereit. Gerne stellen wir Ihnen auch ein Menu nach Ihren W nschen oder zu einem bestimmten Thema zusammen. Stellen sie bitte nur ein Menu zusammen. Ab dem 4. Gang minus 10 % auf den Menupreis. Salate Gr ner Salat Fr. Gemischter Salat Fr. N sslisalat (Saisonal bedingt ), mit Ei und Speck Fr. Tomaten Mozzarellasalat mit Balsamicodressing Fr. Vorspeisen Appenzellerspezialit t: Appenzeller Vorspiessli Mostbr ckli-Carpaccio, Bireweggli und Appezellerch s mit Salatbouquet Fr. Vegi: Italienisches Antipastibuffet grillierte Auberginen, Zucchetti, eingelegte Artischocken, Oliven, getrocknete Tomaten Parmaschinken, Carpaccio und Tomaten Mozzarellasalat Fr. Fisch: Rauchlachs Tatar mit Sauerrahm serviert mit knackigem Salat und Knoblauchbrot Fr. Ger uchtes Forellenfilet mit Dillsenfsauce garniert mit Ruccolasalat Fr.

2 Riesencrevetten auf Salatbett Pikant marinierte Crevetten auf gr nem Papayasalat Fr. Fleisch: Ziegenk se im Parmaschinkenmantel garniert mit knackigen Saisonsalaten und Melonenst ckli Fr. Mostbr ckli Carpaccio mit Oliven l und Pinienkernen garniert mit knackigem Salat Fr. Kalbscarpaccio mit Limonen - Vinaigrette dazu gehobelter Parmesan und bunter Saison - Salat Fr. Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Aus unserem Suppentopf Im Suppent pfen auf dem Tisch serviert und die G ste k nnen sich selber bedienen. Tomatens ppchen, nach unserem Hausrezept mit Basilikum und Rahm Fr. K rbiss ppchen (Saisonal bedingt ), mit K rbiskern l, Rahm Fr. Consomm mit Hausgematen Fl dli Fr. Waldpilzs ppchen Fr. Klares Appenzeller Gem ses ppchen mit Gartenkr utern Fr. Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Hauptspeisen Inkl.

3 Beilagen nach ihrer Wahl Rindsrago t Krone Br lisau . mit Speck , Gem se und Rotwein geschmort Fr. Tessiner Brasato Rindsschmorbraten mit Gem se und Rotwein geschmort Fr. Rindhohr ckenw rfeli Stroganow an Paprikasauce verfeinert mit Wodka und Sauerrahm Fr. Roastbeef rosa am St ck gebraten Rinds - Entrec te am St ck gebraten, serviert mit B arnaise Sauce Fr. Am St ck gebratenes Rindsfilet mit kr ftigem Honig Balsamicojus Fr. Kalbsrago t Primavera . mit Gem se, Rotwein und Fr hlingszwiebeln geschmort Fr. Appenzellerschnitzeli Kalbsschnitzeli mit Mostbr ckli und K se berbacken Fr. Scalopine di vitello al limone mit feiner Limonensauce Fr. Kalbssteak an Morchelrahmsauce abgeschmeckt mit Cognac Fr. Saftiger Kalbshals-Braten serviert mit kr ftigem Rotwein-Rosmarinjus Fr. Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Schweinsrago t mit geschmort Gem se an Rotweinsauce mit Gem sew rfeli Fr.

4 Schweinsschnitzel mit Champignonrahmsauce verfeinert mit frischen Kr utern Fr. Schweins-Geschnetzeltes Br lisauer-Art mit Speckw rfeli, Champignons an Rotweinjus Fr. Schweinsfilet an Morchelsauce Fr. Im Ofen am St ck gebraten Poulet / Gefl Poulet-Saltimbocca (CH). mit feinstem Rohschinken umwickelt, auf Rotweinjus serviert Fr. Pouletw rfeli Stroganow (CH). Pouletw rfeli an feuriger Paprikasauce mit Wodka und Champignons Fr. Maispoulardenbr stchen ( F) im Rohschinkenmantel an Honig - Senfsauce Fr. Fisch / Crevetten Spaghetti mit Rauchlachsstreifen an leichter Limonensauce, Rucola und Cherrytomaten Fr. Zandersaltimbocca mit Salbei und Rohschinken Gebraten Fr. Knusprige Eglifilets im Bierteig Serviert mit hausgemachter Tartarsauce Fr. Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Beilagen im Men preis inkl. Kartoffeln Kartoffelgratin Kartoffelstock Fr hkartoffeln Kartoffelgaletten Reis Bunter Gem sereis Wildreis Jasmin-Duftreis Risotto / je nach Saison; B rlauch, K rbis, Tomaten, Avocado, Rucola, Safran etc.

5 Nudeln Tagliatelle Safran - N deli Andere Sp tzli, hausgemacht Polentam ndli Couscous Gem se Saisonal bedingt, teilen Sie uns bitte Ihre Favoriten mit. Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Vegi Selbstverst ndlich servieren wir f r Vegetarier und Allergiker spezielle Gerichte, teilen Sie uns bitte Ihre W nsche mit. Spaghetti mit Tomatenpesto mit gehobeltem Parmesan und frischem Rucola Fr. Gem sepiccata auf Steinpilzrisotto mit Safran und Mascarpone abgeschmeckt Fr. Kartoffelgnocchis Krone mit Steinpilzen, Blattspinat und Tomatenrahmsauce Fr. aus unserem Steinofen zum Apero oder f r Gruppen bis 10 Personen Margarita Fr. mit Tomaten und Mozzarella Pizza Appenzellerland Fr. mit Schinken, Speck, Zwiebeln und Appenzellerk se Pizza al prosciutto Fr. mit Schinken Quatro Stagioni Fr. mit Schinken, Sardellen, Champignons und Artischocken Pizza da capo Fr.

6 Mit Kalbfleisch, Kr uterbutter und Parmaschinken Pizza al tonno Fr. mit Thunfisch und ein wenig Knoblauch Pizza picante Fr. mit scharfer Salami Pizza al prosciutto e funghi Fr. mit Schinken und Champignons Pizza Hawaii Fr. mit Schinken und Ananas Pizza Fiorentina Fr. mit Spinat, Knoblauch und Ei Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Pizza Napoli Fr. mit Sardellen und Kapern Pizza Porcini Fr. mit Steinpilzen Pizza Ruccola Fr. mit Parmesanscheiben und Ruccola S sse Verf hrungen Panna cotta mit Fr chtesauce Fr. Fr chte Tirami Su je nach Saison. Erdbeeren Rhabarber, Aprikosen Mandel oder Zwetschgen Fr. Frischer Fruchtsalat verschiedene Saisonfr chtew rfeli, garniert mit Rahm Fr. Schoggi-Mousse mit Amaretto dunkles Schoggimousse mit Amaretto verfeinert Fr. Appenzeller S essmostcr me . leichte S ssmostcr me mit Rahm Fr. Vermicelle mit Meringue ( Saisonal bedingt ).

7 Mit Rahm garniert Fr. Br nnti cr me nach Grossmutter Art Fr. Sorbet Teller mit Fr chten Fr. Tobleroneparfait garniert mit Fr chten je nach Saison; Himbeeren / Zimt / Lebkuchen / Quitten /L wenzahn etc. Fr . Brot Schwarzbrot im Menupreis inkl. Br tchen mit Tomaten / Oliven oder Kernen Fr. Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Feine Fingerh ppchen zum Apero Kluges Timing, interessante G ste, spannender Gespr chsstoff und gute Atmosph re. Wenn sich all diese Faktoren in Einklang bringen lassen, wird ein Ap ro zum Erfolg. Asia Vegitarische Fr hlingsr llchen mit s sser Chilisauce Stk. Fr. Poulet - Fr hlingsrolllen mit s sser Chilisauce Stk. Fr. Gem se Samosas mit Chilisauce Stk. Fr. Dim Sum (ged mpfte Teigtaschen mit Crevetten) Stk. Fr. Marinierte Riesencrevetten Hot Chilisauce Stk. Fr. Pouletspiessli 30g Satay mit Erdnuss - Sauce Stk.

8 Fr. Meatballs ( Hackfleischb llchen ) mit Hot Chilisauce Stk. Fr. Bella Italien Crostini mit Tomaten, Oliven l und Basilikum Stk. Fr. Crostini mit eingelegten italienischen Gem sen Stk. Fr. Crostini mit Parmaschinken, Feigen und Minze Stk. Fr. Parmaschinken 100 gr. Fr. Parmesanw rfeli 100 gr. Fr. Marinierte Oliven 100 gr. Fr. Tomaten Mozzarella- Spiessli Stk. Fr. Feta Auberginen R llchen Stk. Fr. Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Appenzeller Spezialit ten und Klassiker Pflaumen in Speckmantel Stk. Fr. K sek chlein klein Stk. Fr. K sek chlein gross Stk. Fr. Schinkengipfeli mittel Stk. Fr. Schinkengipfeli gross Stk. Fr. Melonenschnitze ( Saisonal bedingt ) Stk. Fr. Gem se Dips mit drei Saucen ( f r ca. 10 Pers.) Teller. Fr. Crostini mit Rauchlachs und Senfsauce Stk. Fr. Crostini mit rosa gebratenem Roastbeef Stk. Fr. Melonen Shot ( kalte Melonens ppchen) Glas Fr.

9 Caspacho Shot ( kalte spanische Gem ses ppchen) Glas Fr. Vichyssoise Shot ( kalte Kartoffels ppchen mit Rauchlachs) Glas Fr. Wein Bitte verlangen Sie unsere grosse Weinkarte mit ber 50 Weinen aus s mtlichen Regionen der Welt, sowie in verschiedenen Preisklassen. Einen ersten Einblick finden Sie auf unserer Internetseite. Gerne organisieren wir auch f r gr ssere Anl sse vorg ngig eine Degustation! S mtliche Preise sind so kalkuliert, dass die Getr nke ber die Krone bezogen werden, andernfalls behalten wir uns vor, ein Zapfengeld von Fr. pro Flasche zu verlangen. Blumen: teilen Sie uns Ihre W nsche mit, wir erf llen diese gerne zusammen mit unserem Blumenpartner. Hotel Krone, Br lisau Familie Nicole und Peter Gemperle 071 799 11 05 ; Rechnungsbetrag netto / 30 Tage Alle Preise inkl. % MwSt. Gerne k nnen sie Ihre Rechnung auch mit folgenden Karten bezahlen: Maestro / EC Direct Visa Eurocarde American Express 30 - 50 % WIR.

10 Nicht akzeptiert werden: Diners Club Postcard Wird ein Anlass trotz definitiver Zusage annulliert, werden wir dies wie folgt berechnet: 2-7 Tage vor dem Anlass: 50% des Men preises 1 Tag vor dem Anlass: 100% der Men preises Die uns 2 Tage im voraus angegebene Personenzahl ist massgebend f r Produktion sowie Rechnungsstellung. Das Kronen Team w rde sich freuen, Sie und Ihre G ste verw hnen zu d rfen, und Ihren Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen! Liebe G ste, wir freuen uns, Sie in unserem Hause verw hnen zu d rfen! Das Hotel Krone liegt direkt beim grossen Parkplatz vis vis der Bahnstation auf den Hohen Kasten Unsere R umlichkeiten lassen sich ideal f r Gruppen unterteilen. Wir verf gen ausserdem ber einen Sitzungsraum, der sich f r Meetings bis zu 15 Personen anbietet. Sie laden ein. Sie sagen, was es sein darf. Wir sorgen f r alles in Top Qualit t.