L’alimentation de l’adulte traité pour un cancer

1 GRAND PUBLICR echerchePr ventionAction pour les maladesL alimentation de l adulte trait pour un cancer Quelques conseils pratiquesSommaire Qu appelle-t-on une alimentation quilibr e ?p 3 Quelques questions au sujet de l alimentationde l adulte trait pour un cancerp 4 Surveillez votre poidsp 8 Les compl ments nutritionnelsp 9 Quelques situations particuli res : vous tes g (e), vous tes fatigu (e)p 9 Quelles pr cautions apr s la fin du traitement ?p 10 Que penser des r gimes conseill s contre le cancer ?p 10 Conseils pratiquesp 12 En cas de diarrh e En cas de constipation R gime pauvre en fibres R gime pauvre en lactose Quelques exemples de pr parations mix es Glossairep 15 Les adresses utilesp 17 La Ligue contre le cancerp 181 Plaquette r dig e par le Dr Fran oise May-Levin (Ligue contre le cancer ), Mme Ginette Rossignol, di t ticienne (Institut Gustave Roussy) et Mme Jane Gledhill , infirmi re (Institut Gustave Roussy).

2 Mise jour novembre 2006 IntroductionLe plaisir de la table est une valeur non n gligeable dans la vie. C est pour vous aider le conserver que cette brochure a t con tes en cours de traitement ou vous avez t trait (e) r cemment pour un cancer . Votre vie quotidienne, vos rep res habituels s en trouvent bien souvent boulevers vous tes encore en cours de traitement, les effets secondaires peuvent vous obliger modifier vos habitudes fois le traitement termin , vous souhaitez reprendreune vie normale, aussi vite que possible, en cartant tout risquede rechute : y a-t-il des pr cautions alimentaires conseill es ?

3 Nous esp rons que cette brochure apportera quelquesr ponses vos les recommandations alimentaires figurant danscette brochure ont un caract re g n ral. Elles doivent bienentendu tre adapt es votre situation particuli re, en tenantcompte de vos go ts et de vos habitudes h sitez pas demander rencontrer une di t ticienne. Elle vous donnera des conseils et des recettes personnalis es et pourra vous expliquer le r gime le mieux adapt votre appelle-t-on une alimentation quilibr e ?L organisme a besoin d un apport d nergie (mesur en calories) suffisant mais pas excessif, variable selon la taille, le poids, l ge et l activit de chaque avoir une alimentation la plus quilibr e possible, il est recommand de : Faire au moins 3 repas par jour ; Ne pas manger toujours la m me chose : une alimentation vari e vite les carences ; Bien m cher ; Faire durer le repas au moins 20 minutes ; Limiter les aliments trop gras et trop sucr s.

4 Boire suffisamment d eau au cours de la journ bien fonctionner, l organisme a besoin de diff rents l ments de base,contenus en proportions variables dans les aliments. Tous sont n cessaires : Les protidessont indispensables la fabrication et au renouvellement des tissus. On les trouve dans la viande, le poisson, les ufs, les laitages et fromages, mais aussi dans certains l gumes secs. Les glucides(ou sucres) constituent la principale source d nergie de l organisme. On distingue les sucres absorb s rapidement par l estomac(sucre et produits sucr s) et les sucres lents (p tes, riz, pommes de terre, ).

5 Les lipides(ou graisses) dont le r le varie en fonction des acides gras qu ilscontiennent. On distingue les graisses animales (beurre, saindoux et lesgraisses cach es dans certains aliments comme la viande, la charcuterie, les ) des graisses v g tales (huiles, margarines). Les vitamineset les min rauxsont indispensables l organisme. Ils sontcontenus en quantit variable selon les aliments. Il est donc important devarier la composition des repas. Une alimentation normalement quilibr eapporte la dose suffisante de vitamines et min raux. L eau constitue 60 % du poids du corps. Elle est limin e en permanence (par la respiration, la transpiration, les urines, les selles) et doit absolument tre remplac e.

6 1,5 2 litres d eau par jour sont n Les fibres r gulent le transit intestinal. Elles sont essentiellement contenuesdans les l gumes et les fruits. Les fibres dures et crues acc l rent le elles sont cuites, elles sont moins irritantes. Les fibres ne sont pas toujours bien tol r es lorsqu elles sont consomm es de fa on quilibre alimentaire se fait sur plusieurs repas. Manger quilibr , c est manger de tout en quantit suffisante et questions au sujet de l alimentation de l adulte trait pour un cancer >> Faut-il prendre des pr cautions alimentaires particuli res pendant ou apr s un traitement pour un cancer ?

7 Pendant ou apr s un traitement pour un cancer , l important est de maintenirvotre organisme dans un bon quilibre, appr ci par la courbe de poids. Au-del de la maladie elle-m me, ce sont les traitements qui, le plus souvent,peuvent tre un obstacle au fonctionnement normal du syst me digestif. Il faut donc trouver, dans la mesure du possible, les moyens de contourner oude neutraliser cet effet secondaire des traitements.>> Dans quels types de cancer la tumeur peut-elle impliquer des pr cautions di t tiques ? tous les cas o la tumeur touche directement le tube digestif : bouche, sophage, estomac, les cas o la tumeur touche un organe intervenant activement dans la digestion ou l absorption des aliments.

8 C est le cas des l sions h patiquesou pancr atiques : la mauvaise digestion des graisses entra ne une diarrh egraisseuse qui implique une alimentation pauvre en graisses, une restrictionalcoolique absolue et une prise d extraits pancr arrive galement que la tumeur retentisse, directement ou indirectement,sur l quilibre m tabolique* et augmente ou modifie les besoins de votre* cf glossaire p. 165organisme. Ceci peut entra ner une perte de poids, souvent aggrav e par unmanque d app tit. Il faut alors adapter votre alimentation en tenant comptede vos go ts et de vos pr f rences. Faites plusieurs petits repas dans la journ e, aux heures qui vous sont le plus agr ables, choisissez vos plats pr f r s, en suivant les conseils de vos m decins.

9 >> Quelles sont les pr cautions conseill es en fonction des troubles li s aux divers traitements ?APR S UNE INTERVENTION CHIRURGICALE> Intervention au niveau de la cavit buccale, du pharynx* ou de l sophage*L absorption des aliments solides est difficile durant les premi res semaines. La texture de votre alimentation devra sans doute tre modifi e. Vous serezpeut- tre aliment (e) sous forme liquide au d but, puis vous devrez hacher la viande, r duire les l gumes en pur e, prendre les fruits en compote avecretour plus ou moins rapide vers une alimentation normale.> Intervention au niveau de l estomacL estomac est une poche o la nourriture absorb e s journe plusieurs heuresafin de subir les premiers temps de la digestion.

10 Si cette poche est enlev e outr s r duite, vous devrez suivre un r gime pauvre en fibres et faire plusieurspetits repas dans la journ e.> Intervention au niveau du c lonLe c lon est le gros intestin charg , d une part de la fin de la digestion, surtout des fibres, et d autre part de l absorption de certains constituants etsurtout de l eau. C est dans le c lon que se forment les mati res f cales. En casde colostomie*, le r gime sera adapt en fonction de votre transit intestinalpour viter diarrh e et OU APR S UNE RADIOTH RAPIELa radioth rapie provoque une inflammation des tissus irradi s, qui entra nedes r actions variables suivant la r gion trait e.