La Biodynamie - vernoux.org

1 La Biodynamie un chemin prometteur vers l agriculture durable de demain Ulrich Schreier Biodynamics: a promising road to tomorrow s sustainable agriculture Biodynamik: ein vielversprechender Weg zur nachhaltigen Landwirtschaft von morgen Ta b l e d e s m a t i r e s Des sols sains pour une vie saine 4 Nourrir la plante par le biais du complexe argilo-humique 4 Un moyen hors pair pour redonner au sol sa vie et sa fertilit 5 Le domaine agricole : un organisme vivant, diversifi et vis e autonome 6 Des pratiques agricoles qui respectent le sol, les animaux et l environnement 7 La pierre angulaire de la Biodynamie : des substances d une conception nouvelle 8 Les influences cosmiques 9 L'int r t de la Biodynamie confirm par de nombreuses tudes 10 L'agriculture biodynamique dans le monde 12 Demeter : marque mondiale des produits issus de l'agriculture biodynamique 13 La Biodynamie en France 13 Perspectives 14 Bibliographie 16 Annexe A : Les effets des pr parations biodynamiques sont souvent spectaculaires 17 Annexe B : Le mara chage pour nourrir la plan te 26 Annexe C : Parcelles de bl de l'essai DOK 29 Annexe D : D veloppement racinaire stimul par les pr parations biodynamiques 30 Annexe E : Meilleurs fluidit et pouvoir fertilisant du lisier 31 Annexe F : La morpho-chromatographie pour visualiser les forces organisatrices 32 Annexe G.

2 Une approche analytique qui combine m thodes quantitatives et qualitatives 34 Annexe H : Les effets de la lune et des dilutions hom opathiques 35 Annexe I : Racines et bases scientifiques de la Biodynamie 36 Annexe J : Le travail avec les pr parations biodynamiques 39!2N e en 1924 suite huit conf rences donn es par Rudolf Steiner, scientifique, phi-losophe et visionnaire autrichien, l'agriculture biodynamique, commun ment appel e " Biodynamie ", est la premi re en date des m thodes agricoles dites biologiques, et, avec la marque Demeter, pionni re en mati re de certification de ses produits. Cherchant approfondir la compr hension des lois de la nature, elle essaie de les respecter au mieux quant aux aspects biologiques et agronomiques de ses pratiques. Apr s avoir fait ses preuves pendant 90 ans aux quatre coins de la plan te, de nombreux concepts de l'agriculture biodynamique ne cesse d tre une source d inspi-ration pour beaucoup d agriculteurs et jardiniers.

3 C est surtout les extraits de plantes, certaines techniques pour g rer les adventices et ravageurs ainsi que le calendrier so-laire, lunaire et plan taire qui trouvent un public de plus en plus large. Tr s r pandue en Australie, en Inde ainsi que dans les pays germanophones o ses produits se trouvent parmi les plus pris s, l'agriculture biodynamique est connue en France pour ses r sultats en viticulture. De plus en plus de vignobles, dont plu-sieurs de grande renomm e, la pratiquent avec des r sultats souvent spectaculaires : r g n ration rapide de sols d grad s, une meilleure gestion de l'eau et de l' rosion, un meilleur comportement et quilibre sanitaire des vignes ou encore de bons r sultats conomiques et l'excellente qualit des raisins et du vin. Comme le montrent si bien les exp riences en viticulture, o elle facilite consid ra-blement la conduite d'un vignoble en bio, mais aussi dans bien d autres domaines, la bio-dynamie est capable de r g n rer des sols d grad s en peu de temps et avec peu de moyens.

4 De plus, gr ce ses atouts environnementaux et l'augmentation impression-nante du taux d humus, elle augmente la stabilit et la fertilit du sol et fait une contribution importante la s curit alimentaire et la protection des resources en eau. Compte tenu de ces possibilit s et un bilan carbone- nergie hors pair, il semble urgent que cette agriculture soit mieux connue aussi bien par les agriculteurs, les conseillers et les chercheurs, que par la hi rarchie politique, administrative et le grand pu-blic. C est dans ce but que ce document a t r dig . Riche en photos, illustrations, r f -rences et liens internet, il parle des origines de la Biodynamie , de la vision sur laquelle elle s'appuie, de quelques aspects importants et surtout de r sultats visibles et mesurables quant la vie, l'organisation et la fertilit des sols, la vigueur et la sant des plantes, la qualit des produits (voir pages 16 28 pour des photos de sols et de plantes).

5 !3 Biodynamie Des sols sains pour une vie saine "Aucune activit , pas m me la m decine, n'a autant d'importance pour la sant de l'homme que l'agriculture" Pierre Delbet (1861-1957), Membre de l'Acad mie de M decine Cette vision a accompagn la Biodynamie depuis ses premiers d buts et commence faire son chemin dans les milieux scientifiques. De plus en plus de chercheurs s'int -ressent aux parall les et aux relations entre les microbiotes du sol, des plantes, des pro1-duits agricoles, des aliments et du tube digestif, cette merveille de la nature qui nous lie la terre nourrici re. En choisissant le slogan des sols sains pour une vie saine pour sa campagne de 2015, d clar e par les Nations Unis Ann e internationale des sols , la FAO veut sensibiliser la plan te enti re par rapport cette relation fondamentale et le fait que les sols, le bien le plus pr cieux de l'humanit , sont la croi-s e des grands enjeux de notre poque dont notamment la s curit alimentaire ainsi que la qualit de la nourriture, de l'eau, de l'air, de l'environnement et du climat.

6 Quant la nourriture dont la qualit est troitement li e la sant du sol, elle est loin d tre uniquement une histoire de prot ines, de glucides, de lipides et de calories. En plus d' tre cruciale pour la sant physique, elle est toute aussi cruciale pour la sant psychique et mentale, et, par ce biais, influence la pens e, les choix et priorit s, le comportement et la mani re d organiser sa vie. Nourrir la plante par le biais du complexe argilo-humique Nourrir la plante par l humus ainsi que la perturbation des plantes et de la biologie du sol par les engrais chimiques taient des th mes centraux du Cours aux agriculteurs de Rudolf Steiner. D j en 1924, c' tait l'une des causes principales derri res la baisse de qualit des aliments, du fourrage et des semences, l affaiblissement des plantes culturales et les signes de d g n rescence dans les troupeaux d' levage.

7 Steiner a notamment attir l'attention sur l'action n faste des engrais facilement solubles dans l eau, sur la vie et les forces organisa-trices du sol, et, par voie de cons quence, sur les plantes, les animaux et les humains qui en d pendent pour leur nourriture. En se substituant des processus d'une norme complexit ainsi qu' la fonction de nombreux micro-organismes du "soil food web" (r seau alimentaire du sol), ils s ment le d sordre dans ce chef d'oeuvre de la nature dont, m me notre poque, les connaissances sont encore combien fragmentaires. Or, ce n'est que r cemment qu'on L'ensemble des micro-organismes (bact ries, levures, champignons, virus) vivant dans un environnement sp ci1-fique, appel microbiome comme, par exemple, l'intestin (microbiote intestinal, anciennement appel flore intestinal).

8 !4 Des sols sains pour une vie saine healthy soils for a healthy life Gesunde B den f r ein gesundes Leben2015 Ann e internationale des sols International Year of Soils Internationales Jahr des BodensUN - FAOcommence voir circuler des informations et des publications scientifiques qui montrent le revers de la m daille des en-grais chimiques. Ces recherches ex-pliquent notamment comment ces pro-duits d truisent ou mettent hors jeu cer-tains microorganismes et court-circuitent de nombreux processus qui assurent l alimentation de la plante en nutriments et en eau, le bon recyclage des d chets v -g taux, le stockage de l eau et de nutri-ments, le contr le de maladies et de pr dateurs, les processus de detoxification (mycotoxines, r sidus de pesticides, etc.)

9 Et la stabilit structurale du sol. On commence donc r aliser que le 2chemin vers une agriculture v ritablement durable passe par l humus et le volet d auto-fertili-t biologique du sol. Un moyen hors pair pour redonner au sol sa vie et sa fertilit "L'histoire de chaque nation s crit finalement de la mani re dont elle prend soin de ses sols" Franklin D. Roosevelt, President am ricain 1933-1945 Epousant une vision d ensemble, l'agriculture biodynamique cherche favoriser un bon quilibre et une bonne sant tous les chelons de la pyramide biologique. Estimant que les sols, le pi destal de la vie sur Terre, sont ce point d grad s qu'ils ne sont plus capables de se r g n rer par eux-m mes et produire des aliments de qualit , elle propose des moyens novateurs pour rem dier cette d gradation.

10 Pour survivre et s' panouir, l'humanit doit donc acqu rir une compr hension nouvelle et approfondie des lois du vivant. C est seulement par un tel approfondissement et une vision plus tendue de la nature qu on pourra redonner la terre sa sant et sa vitalit f conde, deux propri t s troitement li es la sant des plantes et des animaux, ces deux piliers de l' quilibre physique et psychique de l'homme, .. et de toute soci t et civilisation florissante. L'importance d'un sol r g n r et plein de vie est un secret ouvert et parfaitement connu par tous les agronomes et par tous les agriculteurs qui ont d j implant une culture derri re une prairie, c'est- -dire dans un sol repos et r g n r qui n'a pas t perturb par des outils pendant quelque temps : un sol revitalis a une meilleure organisation, est D s 1923, Rudolf Steiner expliquait en d tail pourquoi un herbivore allait perdre la t te, voire devenir fou, si 2on lui donnait de la viande manger.