La fonction de nutrition chez les animaux - ac-dijon.fr

1 Chapitre 3 : La fonction de nutrition chez les animaux J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger fonction de nutrition Alimentation nutriments ( nutrition ) Respiration dioxyg ne fonction de nutrition : fonction assurant l'approvisionnement en mati re (dioxyg ne O2, nutriments) d'un organisme pour son fonctionnement, son entretien et son renouvellement. I- L approvisionnement en nutriments 1)Etude de l appareil digestif de la souris ( activit 1) J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger La souris est un exemple d animal herbivore. Elle poss de dans son appareil digestif, un organe que l homme ne poss de pas : le c cum.

2 Cet organe contient de nombreuses bact ries et de nombreux protozoaires, qui permettent la souris de dig rer la cellulose, principal constituant des v g taux, lors d une r action appel e fermentation. m Ces bact ries et protozoaires vivent en parfaite harmonie avec la souris. Ils lui sont utiles : On dit que les bact ries et les protozoaires vivent en symbiose avec la souris. 2) Des appareils digestifs diff rents pour des r gimes alimentaires diff rents J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger Carnivore Herbivore J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger L organisation et la longueur du tube digestif changent en fonction du r gime alimentaire de l animal.

3 Elles sont adapt es au r gime alimentaire et lui permettent de s approvisionner en nutriments quelle que soit son alimentation, herbivore ou carnivore. chez les herbivores : - Le tube digestif est plus long la surface d absorption des nutriments est plus grande ; - L essentiel de la digestion est effectu par fermentation dans une panse ou un c cum. chez les carnivores : - Les aliments sont facilement dig r s; (pas de cellulose dans la chair); - La longueur du tube digestif est plus courte; - pas de c cum, ou de panse pour r aliser des fermentations des aliments ing r s. (Elles se font avec le microbiote intestinal) J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger II- Obtenir du dioxyg ne dans des milieux diff rents a 1 ) dans l eau : avec des branchies Probl me : comment s approvisionner en dioxyg ne dans l eau?

4 BRANCHIES Arc branchial Lame branchiale Filament branchial Attention : les consignes de l gende ne pas respect es ici Une branchie est constitu e de deux lames ( = feuillets) Observation la loupe Coupe transversale au niveau des lames branchiales La surface totale des branchies d'une truite repr sente 200 cm , la surface du corps d'une truite est d'environ 200 cm . D'apr s la premi re observation et d'apr s ces chiffres, peut-on dire que les branchies repr sentent une bonne surface d' changes respiratoires ? Pourquoi ? Fonctionnement de l'appareil respiratoire du poisson Les branchies (edum dia) Dessin compl t en classe En milieu aquatique, les changes gazeux entre l eau et l organisme animal se font par l interm diaire d organes respiratoires : LES BRANCHIES.

5 Le dioxyg ne dissout dans l'eau passe de l eau dans les vaisseaux sanguins des branchies puis dans le sang du poisson. Le dioxyde de carbone suit le trajet inverse (il circule du sang du poisson vers l'eau rejet e au niveau des ou es). Les branchies sont une surface d change entre l eau et le sang du poisson. J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger 2 ) dans l air : avec des poumons Probl me : comment s approvisionner en dioxyg ne avec des poumons? Radiographie des voies respiratoires C'est pas sorcier -NOS POUMONS, SOURCES D'INSPIRATION 4 14 Que nous apprend cette photographie ? Dans le r cipient, trempe un morceau de poumon.

6 J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger Savoir traduire un texte en sch ma fonctionnel. A l aide du texte suivant, vous allez r aliser un sch ma des changes qui existent entre les alv oles pulmonaires et les capillaires sanguins. Vous ferez les contours au crayon papier, vous indiquerez le O2 en rouge et le CO2 en bleu (ainsi que les fl ches qui montrent les changes correspondants). Ne pas oublier les l gendes et le titre de votre sch ma. Une alv ole est une sorte de petite poche l extr mit d une bronchiole. Un ou plusieurs capillaires sanguins sont proximit de chaque alv ole pulmonaire. Les changes se feront directement travers les parois tr s fines de l alv ole et du capillaire.

7 Ainsi le dioxyg ne pourra aller de l air alv olaire vers le sang et le dioxyde de carbone du sang vers l alv ole. Le sang est alors r approvisionn en O2 et rejette le CO2 (d chet mis par les organes en fonctionnement). J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger Et chez la grenouille? Vid o grenouille_resp Quels sont les indices qui prouvent que les mouvements de la gorge observ s sont bien des mouvements respiratoires ? J MASSON - 2017 - Coll ge Henry Berger En milieu a rien, les changes gazeux entre l air et l organisme animal peuvent se faire par l interm diaire d organes respiratoires : LES POUMONS. A l inspiration, l air entre dans les poumons.

8 Le dioxyg ne de l air passe dans le sang des poumons au niveau des alv oles pulmonaires. A l expiration, le dioxyde de carbone quitte le sang et passe dans l air des alv oles pulmonaires. Il est limin dans l air expir . Les alv oles pulmonaires sont une surface d change.